新規の道産ワイナリーとカーブハタノがメインの試飲会！
シャルドネが多めでした！！
2026年6月28日（日曜日）
「原田商店」
北海道恵庭市栄恵町70番地
時間：15：00〜17：00まで、時間内でご自由に入退場してください
定員：16人
会費：2,500円(税込)
【イベント概要】
2026年6月28日（日）に店舗営業しながら開催する有料試飲＆販売会。
ワインのお供（つまみ）、食べ物の持ち込みは自由です。
日本ワインとナチュラルワインを7～8種類試飲できます。
今回はいつもより多めの9種類が試飲出来ました。試飲時間は2時間。
※状況に応じて内容が変更になることがあります。
※試飲ワインは原則販売します。希望者多い場合は抽選になります。
今回の「ワインリスト」
【ロウブロウクラフト】ナイアガラ 2025
【トノトヴィンヤード】土農土の白 2024
【ドゥエプンティ ヴィンヤード】ビアンコ・アキ 2025
【ドゥエプンティ ヴィンヤード】ツヴァイゲルト・アキ 2025
【カーヴハタノ】鞍掛 シャルドネ Spring 2024
【カーヴハタノ】鞍掛 シャルドネ 2024
【カーヴハタノ】鞍掛 シャルドネ Barrel Aged 2024
【カーヴハタノ】千曲川 CS/ME/MA/SY 2024
【ココファーム＆ワイナリー】ピノノワール＃046 2024 こころみシリーズ
今回は日本ワイン９本の試飲ができました。
日本ワインは
【ロウブロウクラフト】ナイアガラ 2025
マスカットやメロン、柑橘やハーブの香り。
アフターには酸味と苦味、そして果実味と旨味があります。
2023年から2年ぶりに、3回目のリリースとなるナイアガラですが、フレッシュな感じもあり、アルコールも9％なので、グイグイと飲めるのが良いですねぇ。
今回のワインはオリが多めでしたが、オリが好きな人には良かったカモ🦆
【ロウブロウクラフト】は、自社農園産のワインも悪くはないですが、気軽に飲めるナイアガラや旅路の方が私は好きカモ🦆
微発泡のナイアガラは多くのワイナリーでリリースしていますが、その中でもコレは特にオススメですねぇ。
でも、ナイアガラなどは補助金が出ないので、余市町では、これから生産量とか少なくなっていくのかもなぁ。
すぐに飲んでも良いし、１年ぐらいなら置いても良いカモ🦆
これから暑くなる時期に、よく冷やして飲みたいものです。
今は2500円位ですが、2、3年後には3000円位になってしまうのかもなぁ。
トマトとモッツァレラのカプレーゼやメロンと生ハムのサラダが合いそう。
生春巻きなども良さそうです。
生産者：ロウブロウクラフト
産地：北海道余市町
品種：ナイアガラ（仁木町産）
スタイル：白
Alc：９%
【トノトヴィンヤード】土農土の白 2024
グレープフルーツなどの柑橘や洋梨のような香り。
パッションフルーツや白桃や白い花などの香り。
アフターには酸味と塩味、そして苦味と果実味があります。
今すぐに飲むよりは、１、２年ぐらい置いた方が良いカモ🦆
できれば３、４年ぐらい置いた方が良いカモ🦆
2019年に最初に定植した記念すべき畑のブドウのみを使用した、混醸（フィールドブレンド）の白ワイン。
まだ若木だし、2024ビンテージは遅霜の影響などもあって、ボリューム感は薄めで果実味も足りない感じですねぇ。
生産本数は少ないですが、白のスパークリングワインもあるので、いま飲むならば、そちらの方が良いカモ🦆
あまり注目されてませんけど、東川町もブドウの生産者が増えてきているようなので、これから注目していきたいですねぇ。
白身魚のカルパッチョやサバの塩焼きが合いそう。
豚肉の生姜焼きなども良さそうです。
生産者：トノトヴィンヤード
委託醸造：雪川醸造
産地：北海道東川町
品種：ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール
スタイル：白
Alc：11%
【ドゥエプンティ ヴィンヤード】ビアンコ・アキ 2025
青リンゴや洋梨、レモンやグレープフルーツなど柑橘の香り。
アフターには苦味と酸味、そして塩味と旨味があります。
今すぐに飲むよりは、１、２年ぐらい置いても良いカモ🦆
３、４年ぐらい置くと、もっとバランスも良くなるカモ🦆
味わいはドライで、スッキリとした飲み口です。
アッサンブラージュがケルナー80％とピノ・ノワール20％と言うのが珍しいですねぇ。
ケルナーの比率が多めですが、そんなにペトロール香は強くありません。
ラベルのイラストが、なんとなくロジャー・ディーン感があるのが、気になるのは私だけなのか。
野菜の天ぷらやエビのフリットが合いそう。
冷しゃぶサラダなども良さそうです。
生産者：ドゥエプンティ ヴィンヤード
産地：北海道北斗市
品種：ケルナー80％、ピノ・ノワール20％（余市町安芸農園産）
スタイル：白
Alc：11.5%
【ドゥエプンティ ヴィンヤード】ツヴァイゲルト・アキ 2025
グランベリーやスミレ、バラなどの花の香り。
アフターには苦味と酸味、そして旨味とミネラルがあります。
今すぐに飲んでも良いし、１、２年ぐらい置いても良いカモ🦆
３、４年ぐらい置いたら、もっとバランスが良くなるカモ🦆
白ワインのイメージが強い【ドゥエプンティヴィンヤード】としては、珍しいロゼワイン。
ロゼワインとしての完成度が高く、中華料理やエスニック料理に合わせたいですねぇ。
価格は4200円位と【ドゥエプンティヴィンヤード】としては安めです。
自社農園だと6000円位から8000円位は、しますからねぇ。
タイ風焼き鳥や香草グリルチキンが合いそう。
スモークサーモンのカルパッチョなども良さそうです。
生産者：ドゥエプンティ ヴィンヤード
産地：北海道北斗市
品種：ツヴァイゲルト（余市町安芸農園産）
スタイル：ロゼ
Alc：11%
【カーヴハタノ】鞍掛 シャルドネ Spring 2024
青リンゴや和梨、グレープフルーツなどの柑橘の香り。
アフターは旨味と酸味、そして苦味と塩味があります。
若木が主体ということもあり、ややボディは軽めです。
今すぐに飲んでも良いが、１、２年ぐらい置いたほうが良いカモ🦆
２、３年ぐらい置いたら、もっとバランスが良くなるカモ🦆
長野県のシャルドネらしさが、素直に味わえるワインになっています。
買いブドウではなく自社農園産で、このクオリティで、3050円なのは良心的ですねぇ。
最近の良いシャルドネは、高価なものが多いですからねぇ。
スズキやタイの塩焼きなどが合いそう。
ハムとポテトのサラダなども良さそうです。
生産者：カーヴハタノ
産地：長野県東御市
品種：シャルドネ
スタイル：白
Alc：11%
【カーヴハタノ】鞍掛 シャルドネ 2024
リンゴや洋梨、パインやバターなどの香り。
アフターは旨味と苦味、そして果実味と酸味があります。
今すぐに飲むよりは、１、２年ぐらい置いたほうが良いカモ🦆
２、３年ぐらい置いたらまとまり出て良くなるカモ🦆
樹齢20年以上の鞍掛シャルドネ主体のフラッグシップで、樽熟成したワイン。
そこまで樽香は強くは無く、全体的なバランスは良いですねぇ。
抜栓して、すぐに飲むよりも、1日ぐらい置いた方が良くなりそうです。
鞍掛 シャルドネ Spring 2024も良いのですが、この鞍掛 シャルドネ 2024も甲乙つけ難い出来ですねぇ。
やはり【カーヴハタノ】のシャルドネは、安定感があります。
4150円の値段もそんなに高くないし、樽熟成のシャルドネが好きならお勧めカモ🦆
白身魚のソテーやホタテのムニエルなどが合いそう。
焼き鳥なども良さそうです。
生産者：カーヴハタノ
産地：長野県東御市
品種：シャルドネ
スタイル：白
Alc：13%
【カーヴハタノ】鞍掛 シャルドネ Barrel Aged 2024
洋梨や青リンゴ、ナッツやハーブなどの香り。
アフターは旨味と苦味、そして酸味と果実味があります。
すぐに飲むにはバランスが今ひとつですが、1年ぐらい置いたら良くなるカモ🦆
２、３年ぐらい置いたら、まとまりが出て来るカモ🦆
グランシャルドネのために仕込んだ鞍掛の古木選抜キュヴェでしたが、凝縮感やボディの厚みが足りないので、Barrel Agedとしてリリース。
グランシャルドネとしてのリリースになると7000円近い値段になるので、このクオリティで4500円ぐらいで買えるのは、お買い得カモ🦆
１、２年置いてから飲むなら、鞍掛 シャルドネ 2024が良いけど、３、４年置いてから飲むなら鞍掛 シャルドネ Barrel Aged 2024の方が、複雑味や奥行きが出て良くなるだろうなぁ。
【カーヴハタノ】の3本のシャルドネを飲み比べて、長野県のシャルドネのレベルが高いのが、実感できました。
【カーヴハタノ】のレベルが高いのだけかもしれないけど。
ポークソテーやヒレカツなどが合いそう。
アサリのバター焼きなども良さそうです。
生産者：カーヴハタノ
産地：長野県東御市
品種：シャルドネ
スタイル：白
Alc：12%
【カーヴハタノ】千曲川 CS/ME/MA/SY 2024
ブルーベリーやレットチェリー、プルーンやスパイスなどの香り。
アフターは酸味と果実味、そして旨味とタンニンがあります。
日本では珍しいカベルネソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、シラーの赤ワイン。
リリース直後ですが、バランスも良くて、今すぐに飲んでも良いです。
できれば１、２年ぐらい置いても良いカモ🦆
２、３年ぐらい置いたら複雑味出てもっと良くなるカモ🦆
契約農家からの買いブドウで作られていますが、ブドウの品質の高さが感じられるワインですねぇ。
このクオリティで4500円ぐらいで買えるのはお買い得。
優しいタンニンがあって、旨味とコクもあり、赤ワインが好きな人にはオススメです。
日本ワインの品質向上には、自社農園だけなく、契約農家のブドウの品質も大切だよなぁ！と改めて感じました。
ローストビーフや鶏もも肉の照り焼きなどが合いそう。
ハンバーグ（デミグラスソース）なども良さそうです。
生産者：カーヴハタノ
産地：長野県東御市
品種：カベルネソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、シラー（長野県千曲市Wa Yawata 農園産）
スタイル：赤
Alc：13%
【ココファーム＆ワイナリー】ピノノワール＃046 2024 こころみシリーズ
ラズベリーやチェリー、腐葉土やスパイスの香り。
アフターは酸味や旨味、そして果実味と苦味があります。
それでも今すぐに飲むよりは、１、２年ぐらい置いた方が良いカモ🦆
３、４年ぐらい置いたら、複雑味が出て来て良くなるカモ🦆
こころみシリーズは、普通は【10Rワイナリー】で醸造していますが、このピノノワール＃046 2024は、13年ぶりに足利の【ココ・ファーム・ワイナリー】での醸造。
ワイン名の＃046は、北海道余市の郵便番号からきているようです。
北海道の2024ビンテージは良い年なので、優しい酸と果実味があり、軽やかな渋みのあるバランスの良いワインになっています。
10Rの醸造では無いので、酢酸や梅や赤紫蘇のニュアンスがあまりないので、こころみシリーズのピノノワールが好きな人には、好みが分かれるカモ🦆
ここ最近価格が上がっている【ココファーム＆ワイナリー】なので6000円を超える値段なのは割高感はありますねぇ。
ローストチキンや鴨のローストが合いそう。
豚肉ときのこの炒め物なども良さそうです。
生産者：ココファーム＆ワイナリー
産地：栃木県足利市
品種：ピノ・ノワール（北海道余市・木村農園、荒農園、相馬畑）
スタイル：赤
Alc：13.３%
今回は日本ワイン9本の試飲ができました。
今回の日本ワインで、今すぐに飲むのにオススメは【ロウブロウクラフト】ナイアガラ 2025と【カーヴハタノ】鞍掛 シャルドネ Spring 2024と【カーヴハタノ】千曲川 CS/ME/MA/SY 2024です。
３、４年置いてから飲むならば【カーヴハタノ】鞍掛 シャルドネ Barrel Aged 2024ですねぇ。
今回は特に良いワインが多かったので、オススメが3本になってしまいました。
やっぱり最近の日本ワインのレベルは高くなっているよなぁ。
今日もスタートから店番に忙しいねこ店長です。
今日も私を発見すると、「おっ！来ているな！！」とガン見👀されました！
参加者では、何故かもっとも警戒されているのだよなぁ。
今回購入したワイン
【テールドシエル】レザン オランジュ 2025
【テールドシエル】レザン ローズ 2025
【カーヴハタノ】鞍掛 シャルドネ Barrel Aged 2024
本日は全て長野県のワインになってしまいました。
ポテンシャルは高いのですが、今すぐには飲めないワインばかりになってしまいました。
いつ頃飲むべきなのか？悩みますねー。