道産ワインと長野県のワインの試飲会！
日本ワインは2025ビンテージの飲み比べが出来ました！
2026年9月13日（日曜日）
「原田商店」
北海道恵庭市栄恵町70番地
時間：15：00〜17：00まで、時間内でご自由に入退場してください。
定員：16人
会費：2,500円(税込)
【イベント概要】
2026年9月13日（日）に店舗営業しながら開催する有料試飲＆販売会。
ワインのお供（つまみ）、食べ物の持ち込みは自由です。
日本ワインとナチュラルワインを7～8種類試飲できます。
今回はいつもより多めの9種類が試飲出来ました。試飲時間は2時間。
※状況に応じて内容が変更になることがあります。
※試飲ワインは原則販売します。希望者多い場合は抽選になります。
今回の「ワインリスト」
日本ワイン
【雪川醸造】風の歌 2025
【ドゥエプンティーヴィンヤード】Fumizuki Pinot Bianco 2025
【ドメーヌ長谷】フクイハラ・ブラン 2025
【ドメーヌ長谷】フクイハラ・ブラン ピノグリ 2025
【ドメーヌ・ブレス】Your Story Merlot 2025
海外ワイン
【ピエール＝オリビエ・ボノーム】ヴェー 2023
【シャトー・ド・プラド】コート・ド・ボルドー・カスティヨン エルヴェ・アン・フュ・ド・シェーヌ 2022
日本ワイン5本と海外ワイン3本の試飲ができました。
日本ワイン
【雪川醸造】風の歌 2025
青リンゴや和梨、ライムやグレープフルーツなどの柑橘の香り。
ハーブや白い花の香りもあります。
アフターには酸味と苦味、そしてミネラルと旨味があります。
最近の北海道のワインには珍しく酸味が強めに出ていますねぇ。
今すぐに飲んでも良いが、1、２年ぐらい置いても良いカモ🦆
樹齢が若いのか酸に尖ったところがありますが、数年置くと、バランスは良くなるカモ🦆
果実味が出てくると、もっとまとまり出てきそう。
「風の歌」というワインの名前は村上春樹のデビュー作の「風の歌を聴け」から名付けられています。
生産本数が354本と少ないので、気になる人は見つけたら買っておいた方が良いカモ🦆
白身魚のカルパッチョや帆立のフライが合いそう。
ハーブチキンなども良さそうです。
生産者：雪川醸造
産地：北海道東川町
品種：ピノ・グリ33%、ミュラー・トゥルガウ24%、ツヴァイゲルト21%、ピノ・ブラン9%、バッカス8%、シルヴァーナー5%
スタイル：白
Alc：12%
【ドゥエプンティーヴィンヤード】Fumizuki Pinot Bianco 2025
リンゴや白桃、グレープフルーツなどの柑橘、白い花やハーブなどの香り。
アフターには旨味と酸味、そして果実味と塩味があります。
2024ビンテージは残糖があり、ボディもしっかりとしていたタイプでしたが、2025ビンテージはドライな辛口タイプになっています。
今すぐに飲んでも良いし、１、２年ぐらい置いても良いカモ🦆
３、４年ぐらい置くと、もっとバランスが良くなり、複雑味が出てくるカモ🦆
日本ではあまり栽培されていないピノブランの単一品種のワイン。
北海道ワインでは昔はヴァイスブルグンダーと言われていました。
しかし、ヴァイスブルグンダーじゃピンと来ないからピノブランと呼ぶようになったのだろうなぁ。
アサリの酒蒸しやカキフライが合いそう。
棒棒鶏なども良さそうです。
生産者：ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ
産地：北海道北斗市
品種：ピノ・ブラン
スタイル：白
Alc：13％
【ドメーヌ長谷】フクイハラ・ブラン 2025
青リンゴや白桃、レモンやグレープフルーツなどの柑橘香り。
ライチなどの南国のフルーツのような香り。
ドイツ系品種の影響なのかアロマテックな香りがしますねぇ。
2025ビンテージとありますが、2024産のシャルドネも少し入っているようです。
アフターには塩味と旨味、そして果実味と酸味があります。
ほどよいボリューム感もあり、今すぐに飲んでも良いけど、１、２年ぐらい置いても良いカモ🦆
３、４年ぐらい置くと、もっと複雑味か出てくるバカモ🦆
昔はリリース直後はカタいワインが多いのが【ドメーヌ長谷】と言うイメージでしたが、最近はすぐに飲めるようになったのは良いですねぇ。
値段もあまり高くなっていないのも嬉しいですよねー。
入手困難ではあるけど。
エビのかき揚げやイカとワカメの酢の物が合いそう。
イワシの生姜煮なども良さそうです。
生産者：ドメーヌ長谷
産地：長野県高山村
品種：シャルドネ、ゲヴュルツトラミナール、リースリング、ピノ・グリ他
スタイル：白
Alc：11%
【ドメーヌ長谷】フクイハラ・ブラン ピノグリ 2025
グレープフルーツや夏ミカンなどの和の柑橘や黄桃のような香り。
2025ビンテージのピノグリは酸が控えめだったので、2024ビンテージのピノグリも20％ほどアッサンブラージュしているようです。
アフターには酸味と苦味、そして塩味と果実味があります。
シャープな酸もありバランスが良いので、今すぐに飲んでも良いですが、出来れば、１、２年ぐらい置いても良いカモ🦆
３、４年ぐらい置くと、もっとバランスが良くなって、まとまりが出てくるカモ🦆
最近の【ドメーヌ長谷】は安定感がありますねぇ。
このピノグリも3000円位だし、後は生産本数がもっと多くなれば言う事無しなのですけどねぇ。
イカやタコの唐揚げや白身魚のソテーが合いそう。
鯵のなめろうなども良さそうです。
生産者：ドメーヌ長谷
産地：長野県高山村
品種：ピノ・グリ（樽熟成）他
スタイル：白
Alc：11％
【ドメーヌ・ブレス】Your Story Merlot 2025
ブルーベリーやブラックベリー、レッドチェリーやスミレなどの香り。
アフターには酸味と果実味、そしてタンニンと旨味があります。
まだ、まとまりが足りない気もするので、今すぐ飲むよりは、１、２年ぐらい置いても良いカモ🦆
３、４年ぐらい置くと、もっと複雑味が出てくるカモ🦆
2024ビンテージは凝縮感とボリュームがあり、2025ビンテージは酸味と果実味が強めになっています。
余市エリアでも、これくらいのメルローが出来るようになったのだなぁ。
値段か6000円位なのが、長野県とかと比べると高く感じますが良いワインです。
個人的には2024ビンテージの方が好きカモ🦆
鶏肉の照焼きやチーズハンバーグが合いそう。
鰹のタタキなども良さそうです。
生産者：ドメーヌ・ブレス
産地：北海道仁木町
品種：メルロー
スタイル：赤
Alc：12.5%
海外ワイン
【ピエール＝オリビエ・ボノーム】アリゴテ 2025
フランス／ロワール、ぶどう品種：アリゴテ
綿飴やはちみつ、黄リンゴやパイナップルなどの香り。
アフターには酸味と旨味、そして塩味と果実味もあります。
アリゴテはもっと軽いイメージでしたが、アルコールも14%あり、ボディもしっかりしています。
しかし、アリゴテも5000円を超える値段になってしまったのだよなぁ。
フランスのナチュラルワインは、ホントに高くなったよなぁ。
【ピエール＝オリビエ・ボノーム】ヴェー 2023
フランス／ロワール、ぶどう品種：ピノ・ノワール
いちごやザクロなどの赤い果実の香り。
アフターには酸味と塩味、そして果実味と苦味もあります。
抜栓して時間が経つと還元的な香りがしますねぇ。
赤紫蘇とかも出てきそうな感じもします。
4500円位だし、フランスのナチュールのピノ・ノワールとして安めですけど、好き嫌いが分かれるワインなのカモ🦆
【シャトー・ド・プラド】コート・ド・ボルドー・カスティヨン エルヴェ・アン・フュ・ド・シェーヌ 2022
フランス / コート・ド・ボルドー、ぶどう品種：メルロー90%、カベルネフラン10%
ブラックベリーやブルーベリー、カシスや甘草など香り。
アフターにはタンニン と渋味、そして果実味と酸味もあります。
懐かしい感じのするボルドーの赤ワイン。
2022ビンテージは当たり年と言う事で、樽熟成を1年長めにしているようです。
私としては、樽香がやや強いので、あと2、3年置いてから飲みたいカモ🦆
ローストビーフや豚の角煮などと一緒に飲みたいですねぇ。
今回は日本ワイン5本とフランスワイン3本の試飲ができました。
今回の日本ワインで、今すぐに飲むのにオススメなのは【ドメーヌ長谷】フクイハラ・ブラン 2025と
【ドメーヌ長谷】フクイハラ・ブラン ピノグリ 2025です。
２、3年くらい置いてから飲むならば【ドメーヌ・ブレス】Your Story Merlot 2025ですねぇ。
海外ワインでオススメは【シャトー・ド・プラド】コート・ド・ボルドー・カスティヨン エルヴェ・アン・フュ・ド・シェーヌ 2022です。
たまにボルドーのしっかりした赤ワインと言うのも良いものですねー。
ボルドーは、ナチュールでも比較的に安めなワインもありますしねぇ。
今日のねこ店長は、あまりやる気はなかったようです。
なので、今回はあまり警戒👀されませんでした！
今回購入したワイン
【ドメーヌ・ブレス】シャルドネ 2025
【ドメーヌ長谷】フクイハラ・ブラン 2025
【ドメーヌ長谷】フクイハラ・ブラン ピノグリ 2025
今回は道産ワイン1本と長野県のワインが2本。
2025年は北海道と長野県は良いビンテージのようですねぇ。
特に【ドメーヌ・ブレス】シャルドネ 2025はボトルもアルザス型からブルゴーニュ型になり、ボリュームもあるシャルドネになっています。
年内にはシャルドネの会を開催したいよなぁ。