ピッ茶マルゲリータ
このネーミング無理矢理でしょうか？
いやいや、かなりのフィットチーネなはず
そんな生ハムかな気持ちでつけたわけではアルデンテ
生地にはたっぷり緑茶を入れて仕上げ茶いました
緑茶とチーズ
とトマート
でトリコローレ
。
ボナペティート
材料(8枚分)
【ピザ生地】
A強力粉 300ｇ
A米粉 150ｇ
A砂糖 30g
A塩 5g
Aｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 5g
A緑茶（茶葉） 15ｇ
Bゆるま湯 約300ml
B緑茶オイル 大さじ1と1/2
【トマトソース】
ホールトマト（缶） 1缶（400ｇ）
緑茶オイル 大さじ1
ニンニク（みじん切り） 1片
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
【トッピング】
トマト（中） ２コ
モッツァレラチーズ １コ
フランクフルト ２本
緑茶(茶葉) 適量
緑茶オイル 適量
作り方
①ピザ生地をしこみます。ボウルにAを入れて混ぜ、Bを加えてこねる。
全体に水分が行き渡りなめらかになるまで約５分程こねる。
丸めてボウルに入れてラップをして発酵させる（３５℃-約４０分）。
発酵後はこんな感じです～
②トマトソースを作る。鍋に緑茶オイルとニンニクを入れて火にかける。
③ニンニクの香りがしたらホールトマトを加えて煮詰める（約15分）。
④砂糖、塩を加えて味をととのえる。（出来上がり量は２４０ｇでした。）
⑤トッピングの材料、トマト、フランクフルト、モッツァレラチーズは薄切りにする。
⑥①を8コに分割する。
⑦直径12～3cmに丸く伸ばしフォークでピケ（空気穴）をする。
緑茶オイル、トマトソースを塗って、トッピングをのせる。
⑧魚焼きグリルで焼く。
（両面焼きグリル 調理プレート使用 上・下 強火 約４分）
直火で焼くのがオススメです～
そんな時は魚焼きグリルがとっても便利なのです
⑨お皿に盛りつけて出来上がり～！！
Buon appetito！！！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
GWランチにピッ茶マルゲリータいかがでしょうか？？？
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