鍋週間第１弾♪
みんな大好き♡チゲ鍋のレシピよ♡
市販のキムチ鍋の素を使うことが多いけど、
味噌とコチュジャンさえあれば簡単にできちゃう！
そもそもチゲとは韓国では日本でいう味噌汁のような
存在で、定番家庭料理のひとつ。
チゲをおいしく作れる女性は料理上手でいい奥さん
といわれるそう。
辛いのが好きな人はプラスα豆板醤を足して
辛さ調節してね☆
カプサイシンパワー、体脂肪燃焼！
フーフー汗かきながら食べちゃって☆
豚キムチチゲ鍋 ＜２人分＞
豚バラ肉 １５０ｇ
キムチ １２０ｇ
豆腐 １／２丁（１５０g）
ニラ １／２束
しめじ １／２パック
長ネギ １／２本
だし汁 ３カップ
★味噌 大さじ１
★コチュジャン 大さじ１
★酒 小さじ１
白いりごま（好みで） 適量
豆板醤（好みで） 小さじ１／２～１
※辛さが足りない人は豆板醤を少し加えてね！！
①材料を切る。豚肉、豆腐は食べやすい大きさに切り、
ニラは５ｃｍ長さくらいに切る。長ネギは薄く斜め切り。
しめじは石つきをとる。
②鍋にだし汁を入れ強火で熱し、煮立ったら豚肉を入れ
再び煮立ったら、中火にし、★の調味料を溶かしながら
入れる。
③キムチ、豆腐、しめじ、長ネギをいれ、約２分。
最後にニラを加えひと煮立ちさせる。
同じスープでえび、アサリ、鱈などをいれ、
海鮮チゲ鍋も作りました☆
こちらもおススメです。
シメはご飯と卵を加えクッパ風に☆
ついつい食べ過ぎちゃった。。
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