0学栄養準備室オーナー
管理栄養士の上西ちかです。
これからママになる方へ、
妊娠中から知ってほしい栄養のことや
離乳食の基本など、知識ゼロからでも
わかりやすくお伝えします。
離乳食を始めたママたちの 離乳食について困ったことの1番
（H27 乳幼児栄養調査結果より）
作るのが負担、大変
10倍粥は私も作るのは初めてでした。
始める際、本を見ながら、どの作り方が
楽で美味しくできるかを試してみました
①お鍋でお米から炊く方法
②ご飯に水を加えてお鍋で作る方法
③ご飯に水を加えてレンジで温める方法
④炊飯器でお粥を炊く方法
みなさんいろんな作り方で美味しく
作っていらっしゃると思いますが、
私の試した感想としては、
ご飯から作るよりもお米から炊いた方が美味しい
お鍋でお米から炊くのは、水分が蒸発して思った硬さにならなかったり、頻繁に鍋を見ておかないといけないので大変
（鍋からご飯を炊くのに慣れていない初心者としては😓）
結果、
炊飯器で大人用のご飯を炊くのと同時に
お粥もできてしまうこの方法が
私にはベストでした
湯呑み茶碗さえあれば、大人用のご飯と別にわさわざお粥を炊く必要はありません！
炊飯器で大人と同時に10倍粥の作り方 ①といだお米小さじ１（5g）
水50cc （米の10倍量）
を湯呑みに入れ、大人用のお米と水が
入った炊飯釜の真ん中にセットします。
② 30分から1時間浸水させて
炊飯モードで炊き10分以上蒸らして
湯呑みを取り出します。
注意取り出す際は、かなり熱くなっています‼️やけどしますので、鍋つかみや布巾でつかんでくださいね‼️③すり鉢に移し、粒がなくなるまですり、さらにこし器で濾してなめらかなポタージュ状にします。
この際、重湯も一緒にすり潰そうとすると、水分量が多すぎて、ご飯粒が逃げ回って上手く潰せません！ご飯粒をすくってすり鉢に入れて、ご飯粒をすって、裏ごししてから、取っておいた重湯でとろみを調整するのがポイントです
湯呑みによりますが、深い湯呑みで大さじ１、水150ccまでは作れます。もっと量を食べるようになったら、お粥だけ、炊飯器のお粥モードで炊いて、１食分ずつ冷凍しておきました。
ハンドブレンダーは持っていましたが、濾したりすりつぶす期間は量が少ないため、ほとんど使いませんでした。多く作りたい方はハンドブレンダーでも大丈夫です👌
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0学栄養準備室
上西 ちか