こんばんは
人生を楽しく豊かにする食の専門家
管理栄養士 神田です
私の仕事は食事アドバイスです。
健康維持やダイエットの方、病気の治療の方、高齢者の方など食事のアドバイス内容は様々です。
改めて自分がお伝えする大切さを感じました。
最近ご相談が多い事例は、血糖値が高めの方です。
糖尿病と診断され、服薬の方もいれば、糖尿病予備軍や妊娠糖尿病などです。
そして多くの方々から聞く言葉が・・・
「ご飯は太るんでしょ？」
「血糖値が上がってしまうんでしょ？」
「１日１回しか主食は食べず、おかずのみにしています」
「ご飯（米）をやめて、パンや麺にしています」
など・・・
いつ、どこで、お米が悪者になってしまったのか？
不思議で仕方がありません。
確かに、私も以前はパン派でご飯は毎食は食べていませんでした。
でも、お米は悪者ではありませんでした。
なのに、今はどうでしょう。
実際、ご飯（米）なしにされた方々に、体の変化はあったか伺ってみると。
特に、ないそうです。
血糖値が下がったわけでもなく、体重が減ったわけでもなく
むしろ、疲れやすくなり、便秘になり
あげくのはてには、血糖値が上がり、尿糖が＋３と悪化している方もいらしゃいます。
それで、私のところへお見えになられました。
もちろん、私は「ご飯＆味噌汁」をお伝えしましたよ。
あとは食べ方やおかずの組み合わせや量なども。
毎回、この内容をお伝えすると
「ご飯（米）を食べていいなんて、目から鱗です！」といわれます。（笑）
ご飯＆味噌汁は高級な食べ物でも、特別な食べ物でもないですよね。
昔から食べられていた、シンプルな食事です。
それが、今では食べて良いですよ～とお伝えするだけで、驚かれるから、私がビックリしてしまいます。
それだけ、今の世の中、食の情報が氾濫しているのです。
私は、この食事が良い、悪いとジャッジするつもりはありません。
ご本人が、それを食べ続けて幸せだったり、健康でいられるのであれば、それはそれでよいと思います。
ただ、もしあなた自身に、今食べている食事があっていないのならば
私は、「ご飯＆味噌汁が良いですよ。」とお伝えしたいです。
だって、あなたにあっていない食生活が、あなたの人生を左右してしまうから
私はいつまでも健康で元気に過ごしていける、ご飯＆味噌汁生活をお伝えし、あなたのサポートをしていきたいと思っています。
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