日本酵素マイスター協会 １級講師
発酵素料理研究家 しもだけです
先日、２回目の「発酵調味料を使ったお料理教室」が終了しました
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
いただいたご感想を糧に、来月のメニューを考えたいと思います。
来月のテーマは【重陽の節句】です。
9月21日(火) 12時～ 19時～ です。
ぜひご参加くださいませ
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こんにちは、
日本酵素マイスター協会 １級講師
発酵素料理研究家 しもだけです
毎日暑くて夕飯のメニューを考えるのも悩みますね
今日は土用の丑、暑さで食欲が減退するこの時期、夏バテ解消に栄養たっぷりの鰻を食べたいですよね
しもだけは鰻大好きです
いつものこってり鰻丼もいいけど、
今年はさっぱりしたうなとろ素麺で
暑い夏を乗りきりましょう
山芋は千切りにして塩麹と鰹だしで味をつけます
素麺の上に大葉を乗せて、その上に山芋の千切り、更に鰻を乗せて山椒をかけます。
酵素ジュースと鰹だしとおしょうゆで作っためんつゆをかけていただきます
めんつゆもしょっぱくないのでどんどん食べられますよ
ぜひお試しを
かんたんにできて、しかも美味しい
そういうお料理を提案したいと思っています。
こんにちは！
日本酵素マイスター協会一級認定講師
発酵素料理研究家 しもだけです
先日の試作を進化させようとあれこれ模索中。
夏に食べたいお惣菜やご飯
どちらもなかなかいい感じです
7月26日(木) 開催のお料理のテーマは、
『暑い夏を乗り切るカラダを作る発酵料理』
●講師：しもだけのぶこ（１級公認講師）
●開催料金：5,400円（税込）
●申込方法：メールもしくはお電話にて（06-4708-3507）
こんにちは！
日本酵素マイスター協会１級講師
発酵素料理研究家 しもだけです
大阪は雨が続いていますが、
皆さんのところはどんなお天気ですか？
さて、今月から酵素ジュース活用レシピワークショップの生甘酒講座が定期開催になりました
毎月第１火曜の夜20時からです。
先日１回目の講座を開いてきました
簡単にできて美味しく体にも嬉しいレシピです
生甘酒についてのお勉強もあります。
参加してくださった皆さんと
8月もお待ちしております
【参加費】3,500円(税別) 生甘酒のお土産付
【お問合せ・お申込み】日本酵素マイスター協会まで(06-4708-3507)
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