毎日の献立で主菜は決まるけど、副菜がわからない・・・
こんな声をよく聞きます。
う～ん、わかるなぁ。
というわけで、今日のレシピは
GW明け、ちょっと暑くなってきた頃から登場する我が家の副菜・・・
＜鮭の中骨とわかめの酢の物♪＞
＜材料 ２人分＞
鮭の中骨（缶詰）・・・１缶
乾燥わかめ（戻して）または生わかめ・・・６０ｇ
きゅうり・・・１本
トマト・・・１個
絹さやえんどう・・・３０ｇ
（あわせ酢）
酢・・・大さじ３
しょう油・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１/２
＜作り方＞
1．わかめ・きゅうり・トマトはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
絹さやえんどうは筋を取って、ラップに包んでレンジ７００ｗで３０秒加熱して、冷水で冷やし食べやすい大きさに切る。
２．器にわかめ・鮭の中骨を適量入れる。
３．残りの材料を彩りよく盛り付け、食べる直前にあわせ酢または市販のポン酢などをかける。
（材料をボールで合わせない方がきれいに出来ます）
鮭の中骨の缶詰・・・？
あまり馴染みがないかもしれませんが、
栄養セミナーなどで選手の皆さまにご紹介している私のオススメです。
こちら。
ペットフードではありません(笑)
鮭の骨をついている身とともに水煮にしてあるんですが、
とっても柔らかいんです。
そうして、 カルシウム がたっぷり。
これににミネラルたっぷりのわかめ、旬の絹さやえんどう・トマトなどを加えて彩りよく。
そうして、先日も書きましたが（こちら→かぶのマリネ・オレンジドレッシング♪ ）
やっぱり暑くなってきたら酸っぱいものを・・・
さっぱり食べられるので、食欲も出ますよね。
さて、昨日の歯医者さん・・・
実は、虫歯ありの次男に背中を押され、一緒に行きました(笑)
先生はとても優しくて、治療計画を丁寧に説明してくださいました。
で、来週、口腔歯科の抜歯の専門の先生に抜いてもらうことに・・・
でも、「歯医者は多少は痛いものです」と言われてしまいました
あ～そうですかぁ・・・
頑張ります！
歯にもカルシウム。しっかり取りたいですね。
では、今日もおいしい１日をお過ごしくださいね。
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