毎日の献立で主菜は決まるけど、副菜がわからない・・・
こんな声をよく聞きます。
う~ん、わかるなぁ。
というわけで、今日のレシピは
GW明け、ちょっと暑くなってきた頃から登場する我が家の副菜・・・
<鮭の中骨とわかめの酢の物♪>
<材料 2人分>
鮭の中骨(缶詰)・・・1缶
乾燥わかめ(戻して)または生わかめ・・・60g
きゅうり・・・1本
トマト・・・1個
絹さやえんどう・・・30g
(あわせ酢)
酢・・・大さじ3
しょう油・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
<作り方>
1.わかめ・きゅうり・トマトはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
絹さやえんどうは筋を取って、ラップに包んでレンジ700wで30秒加熱して、冷水で冷やし食べやすい大きさに切る。
2.器にわかめ・鮭の中骨を適量入れる。
3.残りの材料を彩りよく盛り付け、食べる直前にあわせ酢または市販のポン酢などをかける。
(材料をボールで合わせない方がきれいに出来ます)
鮭の中骨の缶詰・・・?
あまり馴染みがないかもしれませんが、
栄養セミナーなどで選手の皆さまにご紹介している私のオススメです。
こちら。
ペットフードではありません(笑)
鮭の骨をついている身とともに水煮にしてあるんですが、
とっても柔らかいんです。
そうして、 カルシウム がたっぷり。
これににミネラルたっぷりのわかめ、旬の絹さやえんどう・トマトなどを加えて彩りよく。
そうして、先日も書きましたが(こちら→かぶのマリネ・オレンジドレッシング♪ )
やっぱり暑くなってきたら酸っぱいものを・・・
さっぱり食べられるので、食欲も出ますよね。
さて、昨日の歯医者さん・・・
実は、虫歯ありの次男に背中を押され、一緒に行きました(笑)
先生はとても優しくて、治療計画を丁寧に説明してくださいました。
で、来週、口腔歯科の抜歯の専門の先生に抜いてもらうことに・・・
でも、「歯医者は多少は痛いものです」と言われてしまいました
あ~そうですかぁ・・・
頑張ります!
歯にもカルシウム。しっかり取りたいですね。
では、今日もおいしい1日をお過ごしくださいね。
ei-recipe
![ナイフとフォーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
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