＃１６ 韓国すいとん（ スゼビ / 수제비 ）

＃１６　韓国すいとん

（　スゼビ　/　수제비　）


韓国と日本は似てる料理が意外に多いです。

そうめん　/　すいとん　/　卵焼き　/　のり巻き等など

今日はその中で一つ！

すいとんを紹介します。

材料モ簡単！　作り方はモット簡単！！


じゃ始めます～～～～


まず　ジャガイモをすりおろします。

　そこに小麦粉と塩をひとつまみ入れよく練ります。

　生地は30分くらい寝かします。

　　　　　　　　　　　　触った感じが耳たぶのように～


だしを作ります。

　韓国はそうめんやすいとんのだしとして干し煮干しをよく使います。

だしが沸騰したら煮干しは取り出します。

　そこに寝かしておいた生地を手で取って入れます。
　
　生地は薄く延ばした方が美味しいです。



副野菜を入れます。

　韓国では韓国のカボチャー＞ホバッをよく入れますが

　日本と韓国で栽培してる野菜の週類が違いますので好みの野菜を入れでください。

　私はじゃがいもと人参、、、葱を入れます。

　ジャガイモは必ず入れた方が美味しいです。＾＾

　　　　　　　　　　　　アクをとりながら加熱します。

　　　　　　　　　　　　生地が透明になるまで～～～～


味付けは韓国の醤油がおすすめですが、、、、なかったら日本の薄口醤油と塩でして下さい。


盛りつけします。

　　　　　　　　　　　　韓国醤油はいろんな週類があります。
　　　　　　その中でもクッ醤油と書いてるものを入れて下さい。(^_^;)