＃１７あずきお粥（パッジュッ/ 팥죽 )

# １７あずきお粥
（パッジュッ/ 팥죽 )


韓国にはいろんな週類のお粥があります。

昔は病気の時食べさせるものでしたが、、

今は普段の生活で健康食事としてよく食べてます。

そのおかげで町を歩くといろんなお粥専門店がいっぱい出来てます。

お粥の中でも日本人にも親しい材料！

あずきを利用したお粥を今回は紹介しようと思います。


１２月２２日冬至になると韓国人は必ず食べるお粥です。

あずきの赤色は悪い厄を追い出してくれると信じて

家のあちこちにあずきお粥をかけた後にみんなで食べるんです。

あずきお粥は厄よけの伝統の食べ物です。


フフフ～どうですか？日本にも似てる風習ありますか？

日本と韓国は近いからあるかもしれませんね。＾＾



それじゃ作り方を紹介します～～～



あずきは一晩寝かします。（１０時間以上）

あずきを茹でます。

　指で潰せるくらいまで～！

茹でたあずきはミキサーにかけます。

加熱して沸騰したら洗っておいた米を入れます。

もち米粉で団子を作ります。

米に火が半分通ったら白玉団子を入れます。

　かけ混ぜながら加熱します。３０分～


粗塩と砂糖で味付けをします。

米と白玉団子が透明になったら完成です。

　基本的に味付けは好みなんですけど

　韓国風なら砂糖入れ過ぎないようにして作って下さい。

　程よい甘さです。＾＾