＜作業時間 ２５分＞
＊このレシピは「和菓子でおやつの時間」（監修＝私、著者＝妻）にも載っています。
＜材料＞ （かぼちゃ餡約２００g分）
カボチャ ２３０ｇ
砂糖 ３０ｇ（大さじ３）
塩 ２ｇ（小さじ1/2弱）
＜作り方＞
①カボチャを水洗いし、種をとる。
（種をとって２３０ｇ）
② ３センチ角くらいの大きさに切る。
③ ②を耐熱容器に入れ、ラップをして、
電子レンジで５～７分加熱する。
④ 皮を包丁で少し取っておく。
（ハロウィンまんじゅうを作るときに顔とヘタになる）
⑤ ボールに③を入れて木べらでつぶし、
砂糖と塩を加え、なじむように混ぜる。
⑥ ⑤を耐熱容器に移し、ラップをかけずに、
電子レンジで約３分加熱する。
（水分の少ないカボチャはラップをかけ、
短かめに電子レンジにかける）
⑦ 電子レンジから取り出し、
木べらでかき混ぜる。
⑧ 大皿上に⑦を小さく取って冷ます。
まとめてできあがり。
＜保存期間＞
タッパー、またはラップに包み、冷蔵庫で約１週間保存可能。
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