いちご大福の作り方【レシピ】

【いちご大福】 ＜作業時間　約40分＞

＜材料＞　８個分

　白玉粉　　　　　　　　　１２０ｇ

　水　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　砂糖　　　　　　　　　　 　３０ｇ

　あん　　　　　　　　　　　１６０ｇ

　いちご（小さめ）　　　　　８個　　

　手粉（片栗粉又はコーンスターチ）　適量

＜作り方＞

①　ヘタをとったいちごをよく洗う。

　　　　　　 　　　　　 　　　

②　あんを８等分にしていちごを包み、丸める。

　　　　　　

③　耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えながらダマにならない

　　ように手でかき混ぜる。

④　 砂糖を加えて木べらで混ぜる。
　　　　　

⑤　電子レンジで約２分加熱する。

　　　　　

⑥　取りだした⑤を、よく混ざるように、木べらでかき混ぜて、

　　さらに電子レンジで約２分加熱する。

　　　　　

⑦　よくかき混ぜてから、片栗粉（コーンスターチでも可）を

　　敷いたバットに１個分の⑥（４０ｇくらい）をとりだして平たくする。

　　残りの生地はラップをかけておく。⑧の手順の後、２つめにかかる。

　　　　　

⑧　手粉（片栗粉）をつけて、⑦で②を包んで、できあがり。

　　（生地が熱いうちに包む）
　　　　　
　　　　　
＜保存期間＞

　タッパー、またはラップに包み、常温で１日保存可能。