給食部門の
主任になってから
2か月弱が経とうとしている。
先輩栄養士が
急に辞めてしまって
代わりを務めながら
ここまで必死で過ごしてみて、
見に見えて変化してきたものを挙げてみた。
(先輩栄養士が急に辞めた時の心境はこちら👇)
〇得られたものトップ3
1．電話対応がそんな苦にならなくなった。
⇒1日3件以上毎日業者とやり取りした。
そのうち相手と打ち解けて
きたのもあって、
ハードルがかなり下がった。
電話越しだと
顔とかジェスチャーとか
直接会わないと分からない部分が
読み取れないから
ほんと苦手だったけど、
今は平気。
慣れってすごい笑
2．人脈が広がった
⇒厨房職員はもちろん、
食品業者、修理業者、
地元のスーパー、介護の各リーダー
などなど、
いろんな人との交流が増えた。
人に興味があるのもあって、
いろんな人と話ができるのは楽しい。
人手不足で業務に追われてるから、
「緊張して話しかけられない
どうしよう…」
なんて言ってられない笑
気軽に話せるようになって
スピードも上がったよ
３．視野が広がった
⇒今までは厨房で作って、
栄養ケアマネジメントの作成
がメインだったけど、
主任になってから
献立の発注や経営（数字）
についても
視野に入れて考えるようになった。
調理も運営も
うまく回るように考えながら過ごすようになった。
（番外編：
献立を作成するようになって、
栄養学が本気でムリだ
ってことに気付けた。
栄養学を使って大切な利用者に
提供したくない…みたいな）
では今度は
〇失ったものトップ３
１．視力
⇒前の半分以下になった。
もともと悪いほうだったけど、
ここ1ヶ月ほぼパソコンと
向き合ってたから、
全然見えなくなった。
こんな悪かったっけ…？
と自分でもビックリ笑
２．今まで関わってた人と話す機械がなくなった
⇒以前やってた
栄養ケアマネジメントの作成を
別の栄養士にお願いしてから、
これまで接してたケアマネさんと
話す機会がほぼなくなった。
これ以上業務をこなせないから、
諦めるしかないけど寂しいな。
これまでケアマネさんと
話すのすごく
楽しみにしてたのか…
って気付かされた。
あとあと、休憩時間に
施設の畑耕してる
おじいちゃんに
会いに行くの
楽しみだったけど、
余裕が無くなって
畑行かなくなってから
話が弾まなくなった🥲
こんな
生産性がなさそうな
些細なことたけど
楽しみにしてたんだなぁ私。
３．体力、気力、心の余裕
⇒なんでか落ちる体重。
半年前に体調崩して
炎症性の脂肪肝
（リーキーガット症候群）
になったときと同じぐらい落ちた。
2か月で4キロくらい。
夏バテもあるのかな。
こってりしたものが特に
ｳｴｯってなる。
そして毎日起きるのが辛い。
環境がだいぶ変わったから
ストレスもあるかも。
うーーーーんマンダム
以上。
（番外編：
コロナが始まってから
感染対策の防護服やら
使い捨て弁当に
お金使いすぎて
経営難だし、
物価も上がり、
食材の質を落としたり、
コストカットのために
ギリギリでやりくりするから
心がどんどん貧しくなってく泣）
もうしんどいなって。
そんなとき、
タイミングよく
別な職場から話が来てて。
見学に行ってみようかなと。
そろそろ本気で
転職か独立を考えてみようと思ってる。
この思い、感情が
数年後にでも、
誰かの役にたつといいな。
読んでくれてありがとう。
ではまた！