東京都大田区多摩川1丁目1-6は環八通り沿いにある「中華そば 裏慶（りけい）」さんで、限定の特製鰹昆布水つけ麺の塩をいただきました。（1450円也）
鰹昆布水に浸かった細麺のつけ麺と、ワンタン入りの塩つけ汁です。
味玉やチャーシュー、鶏団子などが別盛で提供されます。
塩と生姜も別皿で提供されます。
特製にしたので、味玉や鶏チャーシュー、鶏つくねが増しになっていて、メンマも増しですかね。
裏慶さんには、3回目の訪問です。
過去記事↓↓
・旨かった！特製醤油そば：中華そば 裏慶（2023年47杯目）[2023‐04-15]
・美味しかった！特製塩そば：中華そば 裏慶（2023年75杯目）[2023-06-01]
前回記事でも書きましたが、6月から値上がりされましたね。
つけ麺は夏季の限定で、ない時もありますよ。
メニューは、
・醤油そば900円 特製1250円
・塩そば 900円 特製1250円
・鰹昆布水つけ麺1100円 特製1450円・・・限定
・チャーシュー丼 350円
・たまごかけごはん 300円
・ライス 100円
などとなっています。
鰹昆布水つけ麺は塩と醤油があって、おすすめは塩と聞いて塩としました。
鶏出汁にワンタンがはいっていて、あっさり目ながら旨味はしっかりです。
麺は、中華そばと一緒の麺でしょうかね。三河屋製麺さんの細麺になります。
つけ麺は太麺の所が多いので、これはこれで新鮮な感じですね。
鰹昆布水に浸かっていて、これだけでも塩などつけて美味しくいただけると思います。
蒸し暑くて、つけ麺を食べる機会が増えるね。
ごちそうさまでした＾＾
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