ニュージーランドには、
握り寿司ではなく「のり巻き」中心の寿司ショップがある。
具材は、
ニュージーランドのサーモンや照り焼きチキン、チキンカツ、ツナマヨ、エビフライなどと
アボカドやキュウリ、カプシカム（パプリカ）などの野菜。
お店はいつもにぎわっていて、アジア人だけでなくニュージーランド人にも人気だ。
週末の今日もとても混んでいて、
レジのところで待っていた時に言われたひとこと。
Won't be long.
すぐに対応するから、待っててね
店員さんはインド人ぽいおじさんで、威勢よく声をあげて次々と接客をこなしていく。
その合間に、並んでいる人にWon't be long.と一声をかける。
ホスピタリティ業界では当然の気遣いなのかもしれないが、あるとうれしいひとことだなと思った。