カタカナ英語から脱却
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英語コンプレックスから抜け出ましょう
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パーソナル英語コーチのともこです
紫陽花の色が濃くなってきました
昨日はキャロットラペを
作りました。
クミンを入れたもの。
粒が見えますか？
昨日は、クミン（cumin）
について見てみましたが
今日はキャロットラペに
ついて見ていきます。
ラペという単語は英語
ではありません。
調べてみると、ラペは
（おろし器で）する、おろす
という意味のフランス語
でした。
キャロットラペの
フランス語は
carottes râpées
または
salade de carottes râpées
です。
英語で言うと、
French grated carrot salad
（フランス風のすった人参のサラダ）
とでもなるでしょうか。
French＝フランス風の
grate＝する、おろす
grater
すりおろし器
いつも目分量で、味見を
しながら作ります。
ご参考までに
（For your information）
作り方（recipe）と
材料（ingredients）は
次の通り。
１）
人参をグレーターでするか、
包丁でできるだけ細く千切り
にします
２）
刻んだ人参に塩（salt）、胡椒
（pepper）、酢（vinegar）
（あれば白ワインビネガー）
（white wine vinegar）、
オリーブオイル（olive oil）を
加え、混ぜます
お好みでレーズン（raisin）を
加えるとこれまた美味しい
クミン入りのラペは、刻んだ
人参に塩をまぶし、しばらく
置きます
出てきた水をしぼります
小鍋にオリーブオイルとクミン
シードを入れ、弱火でクミンの
香りが出るまで温めます
それを、人参にジャッとかけます
胡椒と白ワインビネガーで味を
整えます
必要なら、塩も足してください
味見でかなり無くなります
自己流なので、あしからず。
vinegar＝酢（カタカナ語ではビネガーですが、"v"の発音に注意
）
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