私は夫の食事を出して孫の支度したり、自分の支度したり忙しいので写真は残していません。
夫のとった写真たいてい食べかけてから「あ、そうだ写真。」となるのでなんか良く分からないんですが、こんな物食べてます。
朝はよくおじやや饂飩いします。
お肉はほとんどささみばかりです。
はんぺんは油を使わずにアルミホイルの上で焼き色を付けて焼き、時には薄く練り雲丹をぬったり、甘辛だれをのせたりします。手前は白和えです。
晩は煮魚が多いです。白身の魚といわれてもなかなか大変。で同じようななものになってしまいます。横はアボカドの刺身風。漬物に澄まし汁。
あとは一人用鍋を使ってささみやねぎ、時にはタラなどを入れた湯豆腐にしてみたり。
朝は孫たちと同じスムージーを食後に。中身はバナナが毎日入りますが、その日によってキウイー、缶詰の白桃やマンゴー、それにヨーグルトと牛乳を少し。そんな感じです。
一番大変なのが脂肪・蛋白抜きの食事。孫たちはしっかり肉巻きエノキの炒め煮、回鍋肉などを食べていたら、夫はそのエノキささみを煮て混ぜご飯したり。キャベツをゆでて酢の物にしたり。それに車麩の卵とじを添えたりしています。材料の一部使いまわしなどなかなか大変ですが結構面白いですよ。