昨日の晩御飯はシャリアピンステーキとにんじんと大根のきんぴら。
おにぎりは19時にウォーキングに行く前に食べたので帰ってきてからは野菜とタンパク質のおかずを。
シャリアピンステーキはすりおろした玉ねぎにお肉を漬け込んだ後に焼くステーキです。
玉ねぎの酵素で安いお肉も柔らかくなるのです。漬け込んだ玉ねぎをソースにして無駄もなし。
やさいとお肉を食べれて一石二鳥のステーキです。
コチラのレシピを参考に作りました。
お肉とほうれん草との組み合わせで鉄分吸収率もアップ！
大根とにんじんのきんぴらはわざと大きく切って作りました。
大きく切ることで噛むようになり食べるのに時間をかけます。
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