手作りスヌーピーカフェ②

手作りスヌーピーカフェの続き

旅立つ友人の希望でイタリアンを作ります。
特別デザートがあるので低カロリーで野菜をたっぷり食べられるものを作りました
自分で作るとこういったコントロールができてうれしいですね

まずは、ホタテのカルパッチョ。
お皿ににんにくを刷り込んでおくと味のアクセントになります。
レモンソースでさわやかに。
作ったらすぐラップをかけて冷蔵庫で冷やします。


次に煮込む時間のかかる8種の野菜のラタトゥイユ。
時間がないのでトマト缶を使いましたがおいしくできました。


タラアサリのアクアパッツア！
エノキとなすびとプチトマトも入れてみてボリューミー！
低カロリーで高タンパク質！！

メインディッシュは華やかに


そして、ポルチーニ茸のリゾット。


４人で食べるので米は２人分にしてみました
この後本命のデザートがあるしね。

初めて作ったけど、作れるんだなー。味見したらおいしかった

さて、家主の友達が旅立つ友達を連れて帰ってくる前にセッティングだぁ

わっせ、わっせ。こんな感じ？


うーーん。
全部並べてみよう。

なんだかいい感じ
ＩＫＥＡで買ったランチョンマットが似合う。


♪ピンポーン♪
「いらっしゃいませー。ようこそ」
カフェに行くと聞かされていた旅立つ友人はびっくり！！！！



サプライズに喜んでくれました