ジビエ料理

ジビエ料理　ヒルシュブラーテン（hirschbraten)

今日はドイツの冬には欠かせないお料理をご紹介しますね！

ジビエとは狩猟した鹿や野ウサギ、猪などの野生肉の料理のことです。

ジビエは仏語ですがドイツ語ではWild(ヴィルド）といいます。

昔はヨーロッパでは貴族の間で食べられていたお料理で、

また、野生肉を食べると体が温まるとも言われています。

ヒルシュ　ブラーテン（エゾ鹿のロースト　ベリーソース）

は毎年アイヒェンプラッツでもこの季節になると人気のメニューの一つです。

お客様には大変ご好評いただいており『今まで食べた鹿とは違う。柔らかくて美味しい！』

『鹿がこんなに美味しいなんて！』というご感想を数多くいただいております。

深みのあるフルボディーの赤ワインと合わせて食べると、より一層美味しくお召し上がり

いただけます。この機会に是非お試しくださいね。

ホワイトサカスアイススケートが無料に！

アイヒェンプラッツは「ウォームシェアタウン赤坂」の参加店舗です。
赤坂のホワイトサカス･アイススケートリンクの料金が無料(貸靴込み)に！！
この無料券の欲しい方は次の手順を…。
①千代田線の赤坂駅改札前スペースのサカスフロントで特典カードをゲット
②アイヒェンプラッツへご来店いただけると特典カードにスタンブを押します。③ホワイトサカス・アイススケートリンクの料金が無料になります。
また、特典カードをご提示いただいたお客様はアイヒェンプラッツのスープが200円引きになります。
このキャンペーンは、2010年2月28日まで行われており、赤坂の街から発信する、冬の温暖化対策です。
「一人ひとりが体の内側から温まるために、みんなでアイデアをシェアしよう」「暖房エネルギーの無駄使いを避けるために、みんなで空間や時間をシェアしよう」などと呼びかけ、過度な暖房使用を控える事によるCO2削減の実践を赤坂の街全体で進めて行こう、という取り組みです。

シュトーレン(Stollen)とグリューワイン

シュトーレンとグリューワインをどうぞ

ドイツではクリスマスの日から数え第4週前の日曜日からアドベントというクリスマスの準備期間があり、そのアドベント期間中に各地でクリスマスマーケットが行われています。
町中がクリスマス一色で飾り付けられ、それは見事。町全体が巨大アミューズメントパークの様に可愛くなります。
マーケットで売られている代表的なものはグリューワイン(ホットワイン)やシュトーレン(ケーキ)、レイプクーヘン(クッキー)やマンデル(アーモンドのお菓子)、などなど。
マーケットのあちらこちらで売られ、寒空のなか、フゥフゥ言いながら、それぞれの町、お店ごとに異なる可愛いカップに注がれた暖かいワインを飲むのがこのマーケットの楽しみ方です。
アイヒェンプラッツでも今年はオーナー特製の手作りシュトーレンが新登場！！
またグリューワインも各地のクリスマスマーケットの本物のカップにて提供しています。
ちなみに写真のブーツ型のカップはニュルンベルグのものです。