絵本とパンの森

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29Nov
- 【イベント】12/1(木)楠公さんの手作り市出店します。
  早いもので今週半ばからもう12月。今年も残りわずかですね。12/1（木）は今年最後の楠公さんの手作り市に参加します。菓子パン、ハード系のパン、お総菜パン、シュトーレン、アップルパイ、マフィンをお持ちする予定です。シュトーレン準備中。アップルパイも準備中。(火)(水)（金）は工房前で直営販売をしています。12月の楠公さんの手作り市は直営販売日と被らなくて良かったです。でもその分、忙しい。体力的に、どこまでできるか、段取り良くできるか、挑戦の週です♪「楠公さんの手作り市」毎月1日（1月を除く）、湊川神社境内で10時～16時開催（雨天決行）◇JR神戸線「神戸駅」から北へ徒歩約3分◇阪急・阪神・山陽各電車「高速神戸駅」下車すぐ　
19Nov
- 【絵本とパン】かいじゅうたちのいるところ
  近頃絵本をイメージしたパンを新作してなかったので、イメージパンを焼いてみました。絵本は「かいじゅうたちのいるところ」主人公マックスの冒険を象徴するヨットの形のパンと、かいじゅうをイメージした、外側が黒く中身の主張の強いカンパーニュ。かいじゅうたちのいるところへ、ヨットで冒険に出かけたマックスは、そのうち冒険に飽きてしまって(笑)、とおいとおい　せかいのむこうから美味しい匂いが流れてきたので、またヨットに乗って帰ります。おうちに帰ると、まだほかほかあったかい夕ご飯が待ってます。このヨットのパンは、ほかほか温かいスープやシチューと一緒に食べて、絵本のイメージを膨らませれたらいいなあと思って焼きました。パン生地はふんわりしたにんじんのパンとココアのパンで。それから、かいじゅうをイメージした、ごつくて濃いパン。中にはドライイチジクとドライクランベリー、くるみを練りこみ、外側はブラックココアを練りこんだ2層のカンパーニュ。どれも味の主張が強くて食べてみると口の中でそれぞれの味が大暴れ。味の方は狙い通り、それぞれの食材がかいじゅうのように強く主張してくれてイメージどおりでした。配合はこれでOK、後は成形。そして注意すべきは焼き。2層にした生地のクープは、2層目までしっかり切り込んだ方が綺麗に割れたかも。あと、ドライフルーツをたくさん入れた大型パンは、必ずしっかり焼きこまないと、真ん中あたりは食べれたもんじゃありません。「かいじゅうたちのいるところ」のイメージパン、去年も作ってたんですが、http://ameblo.jp/ehonpan/entry-12095119372.html絵本とのイメージは、今回の方が強化できたかな～と自画自賛してます(笑)
12Nov
- 【イベント】明日11/13(日)は、Nicocoさんの「食べるの楽しくなるマルシェ」
  工房前で、ご近所さんへのパンの販売を始めて約１ヶ月。バタバタと毎日を過ごしていたら、あっという間にイベントデーがやって来ました。明日は食育スクールNicocoさんでパンを販売します。季節が来てるので、アップルパイも焼こうと思います。題して、ママが焼いたアップルパイ。おすすめ絵本は、パパが焼いたアップルパイです^^パパがやいたアップルパイ1,620円AmazonNicocoさんで販売させてもらうことを、工房の扉に案内を貼っていたら、ご近所のおばあちゃんが場所を探してくれたそうです。でも見つからなかったそうな・・・・。わざわざ探してくれたなんて、感激しました。場所は水道筋商店街5丁目あたり。「宮本むなし」さんの交差点を南に30秒ほど歩いたところです。10時から12時までの短い時間のイベントです。オープンしている間は緑色ののぼりを揚げておきます。
04Nov
- 【絵本】うごいちゃだめ！
  うごいちゃだめ!1,620円Amazon「うごいちゃだめ！」、今度、小学校で読み聞かせを担当する本です。負けん気の強い2羽の鳥のおはなしです。「うごいちゃだめ！」このタイトル、ざわざわするクラスで叫んでみたいです(笑)おはなしの内容は、およぎや飛び方で競い合ったがちょうとあひるの2羽が、最後は「うごいたらまけ」ゲームでチャンピオンを決めようというもの。そんな状態でなんで動かないの！？と何度も思います。本当に負けん気の強い２羽です。かちーんと固まった2羽の絵。見てると背筋が伸びてきます。きつねに食べられそうになっても動かないがちょう。ハラハラします。そこまで意地を張っちゃだめよ！って言いたくなります。結末にはほっとします。ほんとうのチャンピオンとは・・・。動かなかったがちょうじゃなくて、動いたあひるがチャンピオン。チャンピオンに必要な精神とは何か、読み聞かせたときに、ちょっと感じ取ってもらえたらいいなあ。よい本に会えて良かったです。
01Nov
- 【イベント】楠公さんの手作り市！
  昨晩の雨で少し心配しましたが、晴れました！10時から開店です。
29Oct
- 【イベント】11/1は初めての「楠公さん」へ。
  毎月１日、湊川神社で開催される楠公さんの手作り市。初めて出店予定です。今月はハロウィン仕様の黒猫チョコパンやら、おばけパンやらをたくさん焼いていたのですが、11月に入るので、どんなラインナップにしようか。。。色々考えてみた結果、これから定番メニューにしようと考えているパンを中心にすることに決めました。分かりやすいお店にするために、机に貼る用紙をプリント・・・。HPに、フォレストベーカリーの名前が記載されてるのをみて、ドキドキしてしまいました＾＾http://tedukuriiti.wixsite.com/nankou/about-1-cvve
21Oct
- 【工房前】直売を始めました。
  工房でパンやシュトーレンを焼くようになってしばらくたちます。「ここで何を作ってるの？」と、家の前を通る方々に聞かれたり、不思議そうに覗かれたりすることが結構あります。ごそごそ作っているだけではなくて、販売もあればご近所さんにも喜んでいただけるかしら、と思い、直売を始めました。ご近所様には日常的なパンが良いかなあと思い、食パンを中心に6～10種ずつだけ、棚ひとつ分だけの小さな小さなスペースでの無人販売です。まだ今日で3回目。試食をお配りしたご近所さんが買いに来てくれたり、通りがかりの方が買ってくれたり。予想に反してあっという間に売り切れてしまいました。これが開店特需というやつでしょうか。工房前を通る人たちの、ちょっとした楽しみになるように、量もメニューも調整していきたいと思います。
17Oct
- 【リュックサックマーケット】10/15のリュックサックマーケット
  10月も行ってきました。衛生上、食品は袋詰めして持ってくるように、と言われているので、早めに焼き上げて、しっかり冷まして袋詰めしてます。でも、気温が上がってくると、いっつも袋に水滴がついてしまうので、今回は対策を２つ。その1．袋の中に紙を入れる。特にハード系。　　　水滴がついてしまうと本当に美味しくなさそうになってしまうハード系のパン。　　　グラシン紙に包んでから袋に入れました。　　　多少の水分は紙が吸ってくれるはず。その２．日陰の場所をゲットする。　　　とにかくパンに日が当たらないようにするため、　　　朝一番のロープウェイに乗って木陰になる場所に机を出しました。　　　なんか、写真を撮った時間はすごく日が当たってますが、概ね木陰になってました。涼しくなってきたことと、多少は対策が功を奏して、パンはまあまあ、良い状態をキープできたと思います＾＾今回は知人が応援に見に来てくれたり、本を読んでくれた人がたくさんいたりして嬉しかった～♪そして今回、たくさん買い物をしました。写真にあるのだけでも、・マヤロン・・・歯磨き粉。摩耶山とハンズでしか売ってないものだとか。　　　　　使ってみたら、思いのほか香りがマイルドな歯磨き粉でした。・絵ハガキ＆しおり・・・スケッチした方ご本人から購入。　　　　　神戸グッズが大好きなので、もっと買えばよかった！・豆皿・・・結構年代物らしい。でもアンティークかどうかよりも、　　　　　色と形が気に入ったので、即決。3枚買ったけど、　　　　　5枚売っていたら5枚買ってたなあ。・ブックカバー・・・手作り品でひとつ200円って安すぎませんか？？・パン・・・他の出店者のパンも気になります。　　　　　キタノカオリのフルーツのパンと、全粒粉100％のフレンチトーストを購入。　　　　　少しおしゃべりできたのも楽しかったです。　　　　　特にフレンチトーストが好きでした。　　　　　来月も来られているといいなあ。そして、後ろの花瓶と、写真に映していないものいくつか、もらっちゃいました。一緒に行った子供たちは、隣で手作り工作品を提供してくれるおじさんのところで、ほぼずっと遊ばせてもらってました。そして、おもちゃをもらう。。。本当にお世話になりました。豆皿を購入した時におまけにレモングラスを頂いたので、夕ご飯にトムヤンクンを作りました。（もちろんキットのですが。。。）天気が良かったこともあり、なんだかものすごく充実してました。来月もよく晴れますように！！！
15Oct
- 【リュックサックマーケット】今日の出店
  今日は快晴。ワクワクしながらリュックサックマーケットの準備中。少し量を絞ったので、準備が順調でした。さつまいものパン、スチームが上手く入って、綺麗な赤茶色に♪
13Oct
- 写真を撮ってもらいました
  先週末、セミプロカメラマンにパンの写真を撮っていただきました！楽天サイトでパンを売るなら写真の見た目がすごく大事だからと、ご協力して下さって、すごくありがたいです。光の当て方とかが、もうすごく計算されてて。断面の撮影もお願いしたら、包丁で切るのではなく、敢えてちぎった断面を撮って下さいました。特ににんじんパンの断面がめちゃめちゃ気に入りました。写真の撮り方で、こうもパンの表情が変わるのだなあと改めて思った次第。こちらの写真を使って、サイト構築中です。
09Oct
- 【イベント】ありがとうございました！
  今日はNicocoさんの食べるの楽しくなるマルシェに出店させて頂きました。始めての出店でバタバタしてしまいましたが、素敵な人たちにお会いすることができて、楽しく過ごせました(*^^*)ありがとうございました！
08Oct
- 【イベント】色々
  明日10/9は、水道筋Nicocoさんのマルシェ、来週土曜日10/15は摩耶山リュックサックマーケットに出店します。11/1(火)は湊川神社、楠公さんの手作り市に出店が決まりました。買って楽しく、食べて嬉しくなるパンになるよう、心を込めて作りたいと思います。
02Oct
- 【絵本】おおきなかぼちゃ、魔女図鑑
  10月になりました。10月末はハロウィン。カフェやお菓子屋さんの飾り付けもハロウィンのものが増えてきました。ババーンとかぼちゃが出てくる絵本と言えば、「おおきなかぼちゃ」。おおきなかぼちゃ (主婦の友はじめてブック―おはなしシリーズ)/主婦の友社￥1,296Amazon.co.jpハロウィンのまつりにかぼちゃパイを作るためにかぼちゃの種をまいたまじょ。いよいよ収穫っと思ったら、かぼちゃが大きすぎてびくともしない。そこへ仲間がやってきて・・・・。おどろおどろした絵で雰囲気は全然違うけれど、この展開はなんだか知ってる！そう、有名なロシア民話のおおきなかぶ！でも、独り占めしようと思っていた魔女が、みんなと分け合って嬉しそうだったところが素敵です。少人数の読み聞かせにも良いかも。。ハロウィン限定ではないけれど、友達とみんなで遊べそうで楽しいな～と思ったのが「ばけたくん」の絵本。ばけばけばけばけばけたくんかくれんぼの巻/大日本図書￥1,620Amazon.co.jpばけばけばけばけ　ばけたくんのかくれんぼの巻きでは、おばけみたいな形の商品が並ぶ商品棚に、おばけがかくれているのを見つけるゲームみたいな絵本。おばけみたいな形の商品と、おばけを区別して描いてあるのがすごいなあと思います。美味しそうなページがいっぱいです。ハロウィンと言えば魔女。魔女の家、台所、庭、占いや魔法のかけ方、言い伝えなど、憎めない感じの魔女のイラストと一緒に説明されている絵本が「魔女図鑑」。魔女図鑑―魔女になるための11のレッスン/金の星社￥2,441Amazon.co.jp図鑑というだけあって、どのページから読んでも大丈夫。興味のあるページだけ読んで、どこでやめても大丈夫。でも、どこを読んでもユーモアたっぷりで、ちょっと皮肉も混ざってて、実践したり、まねしたり出来る内容がたくさんあって、ついつい、はまってしまいます。1992年に発行された本ですが、某サイトのレビュー欄に、「親の私も、子供の頃にはまってました。」のコメントがあり、私の子ども時代にもあれば良かったのに、と思いました。小学生中学年くらいから楽しめるかな～？と思います。
30Sep
- フォレストベーカリーの今後
  こんにちは。来週10/9はNicocoさんのマルシェでパンの販売をさせて頂きます。メニューの検討など、準備を始めています。http://ameblo.jp/ehonpan/entry-12203791629.htmlもうひとつ、最近ずっと行っているのが、楽天市場への出店準備です。10月下旬より、フォレストベーカリーの楽天市場店をオープンさせていただく予定になっています。これまでに作りためたレシピを中心に、野菜や果物を生地に練りこんだパンや、レーズン酵母のパン、季節のパン、それらと絵本のセット、開店後すぐの注目商品はシュトーレン・・・。商品を考えるのはとても楽しいです。今週は、先月からずっと悩んでいたシュトーレンのレシピを決定することができました。（これまで一番おいしく作れるレシピは外国産小麦を使ったものだったのですが、それを国産小麦に変更すると、残念な方に食感が変わってしまっていたのです。国産小麦の種類や水分量を色々と検討することで、納得いくものを作ることができました。）そして、決済や配送関連の手続き、販売地域や購入システムなどのルール作り、商品説明などのサイト構築、やらなくてはいけないことや考えなくてはならないこと、やや焦り気味で準備中です。商品の写真もほとんどこれから撮影です。サイトが立ち上がりましたら、ここでもお知らせさせていただきますので、どうぞよろしくお願いします。
26Sep
- 【イベント】食べるの楽しくなるマルシェに出店
  こんにちは。イベント出店のお知らせです。10月9日（日）10：00～12：00水道筋商店街（最寄りはJR摩耶駅、阪急王子公園駅）近くにある食育スクールNicocoさんで毎月第２日曜日に開催される『食べるの楽しくなるマルシェ』に参加させていただきます。Nicocoさんは子どものクッキング教室をメインで様々なイベントをされていますが、『食べるの楽しくなるマルシェ』はどなたでも自由に出入りできるイベントです。野菜、パン、手作り雑貨などが購入できます。私は今月、こちらのマルシェでスーパーフードと言われている「キヌア」を購入しました。これまで試してはみたいものの、たくさん買う勇気がなかったので、ここで少量だけ購入させて頂けてラッキーでした。教えてもらった通り、ゆでてポテトサラダに入れて食べてみました。つぶつぶ食感がとても美味しかったです。あと、バナナクリップを購入しました。色んなシチュエーションで使える感じで気に入っています。さて、食育スクールNicocoさんでのイベント。これまで以上に、「わくわく食べるのが楽しくなるパン」「身体によい材料を使ったパン」というところを意識して、大人も子供も赤ちゃんも、楽しんでもらえるパンを作りたいと思います。開催時間が短いですが、良かったら見に来てくださいね。場所★水道筋商店街『宮本むなし』さんの南西、白い壁の家レーズン酵母のハードパンを何種類か用意する予定黒猫のチョコレートパンなどの菓子パンを用意する予定
23Sep
- あらら。
  去年の冬に作ったパンのリースが割れてしまいました。場所を変えたら、フックごと落ちてしまって。断面をみてみたら、カビもなく、きれいなものでした。見た目だけなら食べれそう。今年も作りましょう。ふふふ。
22Sep
- 【パン】おはなし会のパン
  食育スクールで行われるおはなし会用に、パンを注文していただきました！赤ちゃんも食べれるメニューということで、色付けは、よもぎや抹茶でなく、ほうれん草で。大きな繊維が残らないように裏ごしもしましたよ。はらぺこあおむしのおはなし会。パンの納品に行ったら、リハーサルをしてました。大型絵本に、小道具やキーボードも使って♪すごく楽しそう！！はらぺこあおむしが食べる食材全部盛りのプレーとは可愛くて可愛くて、盛り付け途中だったけど感激でした。
17Sep
- 【リュックサックマーケット】本日開催
  ベーコンポテトローズマリー、こんがり焼けました。本日、リュックサックマーケットは10周年のイベントがあるそうです。お天気は冴えないですが、行ってきまーす。
15Sep
- 【絵本】おつきさまの本
  2016年は9月15日が十五夜だそうですね。あいにくの天気は曇りみたいですが、ちらっと見えたらいいなあって思ってます。十五夜と言えばお月さま、お月さまが出てくる本で、私がとても好きなのは、エリックカール氏の絵本「パパ、お月さまとって！」です。パパ、お月さまとって!/偕成社￥1,728Amazon.co.jpお月さまを見て、お月さまに手を伸ばして、つかまえたくなる経験ってある人も多いと思うのですが、パパが娘のためにはしごを持ってきて取ろうとするから微笑ましい。そのながーいはしごの仕掛け、思わず「おお~」って言いたくなるお月さまの迫力、惹きつけられます。その後、ぽんっと消えちゃって、気づいたら元通りなところ。なんだか、パパが娘の寝かしつけにベッドの横で創作の話を聞かせているかのような雰囲気がとっても好きです。それから、「おつきさまってどんなあじ？」お月さまってどんなあじ?/セーラー出版￥1,620Amazon.co.jpくしゃくしゃにした紙でできたようなおつきさまの絵。思わず触りたくなります。これまた、おつきさまを取ろうと、動物たちが次々に仲間を呼んで、ブレーメンの音楽隊みたいに動物同士が乗っかって、最後の最後には、ちっちゃなねずみがきて成功します。おつきさまのあじは、みんながそれぞれすきなもののあじ、っていう事が、とっても素敵だなあと思いました。本当は岩石なのにね。それから、それから、数年前に娘たちへの読み聞かせによく使っていたのが、「おやすみなさい　おつきさま」おやすみなさいおつきさま (評論社の児童図書館・絵本の部屋)/評論社￥1,296Amazon.co.jp昔は家に洋書版もありました。ボロボロになって処分しまったのですが。。。Goodnight Moon/Macmillan Children's Books￥853Amazon.co.jpなかなか寝付けない小ウサギが、部屋にあるものひとつずつに「おやすみなさい。」を言っていくお話です。小ウサギの視点で、いろんな小物がフォーカスされるのも、段々と部屋が薄暗くなっていくのも、よくできてるなあって思ってました。そして読んでいると眠くなってくるので、寝かしつけにぴったり(笑)なんにも描かれていないページに、「おやすみなさい、だれかさん。」って書かれていて、英語の方を見てみると、「Goodnight nobody.」となっていて。和訳が素晴らしい！！と思ったのと同時に、「nobody」って概念は、英語圏にはあるのかもしれないけど、日本人にはないなあって思いました。たまには原書にチャレンジするのもいいですね。
14Sep
- 【イベント】憧れのカフェでイベント
  新神戸のおしゃれなカフェ『トースター』さんにて、9/20、9/21、9/27、9/28の4日間、焼き菓子を販売させて頂きます。「手作り市」を開催されるそうで、そのお菓子部門で参加させて頂きます！　・シナモンが香るクランブルトップの「胡桃クランベリーマフィン」・ブラックココアクッキーがアクセントの「抹茶とココアクッキーのマフィン」・ココナッツオイルで焼き上げた「バナナココナッツケーキ」・２種の味が楽しめる「オレンジチョコパウンドケーキ」『トースター』さんでは、『パンデュース』さん(大阪の有名パン屋さん)のコッペパンで作ったコッペパンサンドや、厚切りトーストが頂けます。コーヒーは萩原珈琲。もう、ほっぺた落ちるくらいおいしいです。憧れのパンが食べれる素敵なカフェでお菓子を販売させて頂けること、とっても光栄です。コッペパンサンドや、今回出展の焼き菓子は持ち帰りもできます。どうぞ、寄ってみてください♪『トースター』神戸市中央区熊内町4-8-8 (「布引」交差点東側の交番の北隣) 火～木・土 9:30～16:30、金9:30～15:00

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