絵本とパンの森
  • 30Nov
    • 【お知らせ】12月のフォレストベーカリーの予定

      12月のフォレストベーカリーの予定をお知らせします。12/27まで、火曜、水曜、金曜は、工房前でパン、絵本、絵本グッズの販売を行います。焼き上がったパンから順に13時頃から販売開始します。全部出揃うのは15時頃です。詳しい情報は、こちらをご覧下さい。Facebookのフォレストベーカリーのページ11/2(金)は、楠公さんの手作り市に出店します。工房前販売日と重なりますが、11月から新しく加わってくれたスタッフさんの力を借りて、手作り市への出店と工房前販売とを両方行います!楠公さんの手作り市では今回も、シフォンケーキがおいしい『かしの木・mi・chi』さんと同じブースで出店します。次は10日(日)、水道筋の食育スクールnicocoさんにて、マルシェ10時~12時。(ワークショップなどがあって楽しめます。パンを見るだけでもOKです。)そして最後に18日(月)、神戸市灘区篠原南町のお野菜ダイニングワンピースさんにて、絵本とパンの店をします。今回もアクセサリー作家のorganさんと一緒に出店予定です。今年も最後まで頑張ります!来てくださった皆さまが笑顔になって下さるように、心を込めてパンを焼きたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします!

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  • 28Oct
    • 【お知らせ】フォレストベーカリー11月の予定

      まだ10月30日は、神戸市灘区のお野菜ダイニングワンピースさんで、絵本とパンの一日ショップをさせていただきます!10月がまだ終わっていませんが、11月のフォレストベーカリーの予定をお知らせします。11/1と11/3以外の火曜、水曜、金曜は、工房前で15:00から17時過ぎまで、パン、絵本、絵本グッズの販売を行います。11/1(水)は、楠公さんの手作り市に出店するために工房前販売はお休みです。11/3(祝)も金曜ですが、祝日のためお休みです。(11/3は娘の音楽会に出席します。)ご了承ください。11月のイベント出店ですが、最初は1日(水)、楠公さんの手作り市。湊川神社の境内で10時から15時頃まで出店します。今回も、シフォンケーキがおいしい『かしの木・mi・chi』さんと同じブースで出店します。今回は入り口を入ってすぐ右側の場所です。お天気がよさそうで、楽しみです。次は12日(日)、水道筋の食育スクールnicocoさんにて、マルシェ10時~12時。(ワークショップなどがあって楽しめます。パンを見るだけでもOKです。)10月から、すてきな売り場に変身しました!そして最後に27日(月)、神戸市灘区篠原南町のお野菜ダイニングワンピースさんにて、絵本とパンの店をします。今回は、アクセサリー作家さんと一緒に出店する予定です。どうぞよろしくお願いいたします!

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  • 20Oct
    • 【お知らせ】リュックサックマーケットの出店見送りと、フォレストベーカリー1周年感謝祭

      10月半ばですが、台風が近づいています。先月に引き続き、10月のリュックサックマーケットも開催が怪しい状況です。パンの仕込みの都合から、前日の今日の時点で、当店は出店を見送ることに決めました。来てくださる予定だった方には大変申し訳ないのですが。「行くよ!」と言ってくださっていた方には、個別に連絡いたします。さて、フォレストベーカリーは今月、工房前で販売を始めてから1年になりました。最初は小さな棚にすこーしだけ、おそるおそるパンを並べて、販売量が非常に少ないので無人販売で(笑)、行っておりましたが、何度も足を運んでくださったり、口コミで広めてくださったお客様がたのおかげで販売量も徐々に増え、パンを焼く量も徐々に増え、少しずつお店らしい営業になってきたと思っています。この夏からは、小さな本棚を併設して、絵本の貸し出しを始めました。あまり知られていませんが、絵本の販売もしています。これまでの感謝の気持ちを込めて、10/24、25、27の販売日は、フォレストベーカリー感謝祭を行います。来てくださったお客様には小さな焼き菓子をプレゼント(もちろん、今回が初めての方にも)。それからフォレストベーカリー通信(皆様への感謝状みたいなもの)の発行と、アンケート(答えてくださった方には良いことがあるかも。)と、絵本グッズのセールとを行う予定にしています。週末にリュックサックマーケットに出店できなくなった分、感謝祭の準備を進めたいと思います♪

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  • 29Sep
    • 【お知らせ】フォレストベーカリー10月の予定

      10月の予定です。工房前の販売は火曜日、水曜日、金曜日15時~。日が落ちるのがどんどん早くなるので、早目の開店を心がけます!10月1日(日)湊川神社の境内で、楠公さんの手作り市。10時~15時頃まで。おいしいシフォンケーキの『かしの木・mi・chi』さんと同じブースで出店します。10月8日(日)、水道筋の食育スクールnicocoさんにて、マルシェ10時~12時。(ワークショップなどがあって楽しめます。パンを見るだけでもOKです。)10月16日(月)、10月30日(月)、お野菜ダイニングonepieceさんにて、11時~15時過ぎまで。絵本や絵本グッズも販売予定です。お野菜のおいしいランチもお勧めですが、店内に入らずパンだけ見ることもできます。10月21日(土)、摩耶山リュックサックマーケットに、11時~14時頃まで出店予定です。晴れたら山の上はとても気持ち良いかと思います✨今月のイベントでは、ハロウィーンのパンを中心に、季節のパンをお持ちします。クリスマスシーズンに向けてお試し頂けるように、シュトーレンのカット品もお持ちします!

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  • 05Sep
    • 【絵本】月や星が出てくる絵本

      図書館の司書さんたちってスゴいなあといつも思ってます。先週、近くの図書館の季節の絵本コーナーを覗いたら、月や星が出てくる絵本ばかりで30冊ほど集められていました。テーマでまとめて絵本を知れるのはとても嬉しいです。私の知っているお月さまの絵本は、超が付くほど有名なものばかり。『おやすみなさい お月さま/評論社』とか、『おつきさまってどんなあじ?/セーラー出版』とか、エリックカールさんの『パパ、お月さまとって/偕成社』とか。読んだことがなかった月や星の絵本を片っ端から読みました。その中で、良かったなあと思った絵本の覚え書き。『月のえくぼ(漢字の絵本)/ 小学館』ひたすら出てくる月の漢字。平安時代の醍醐天皇の草書、藤原行平の行書、中国殷時代の甲骨文という書体や、唐時代の楷書、などなど。時代により、人により、場面により異なる月の漢字は、眺めていると、気持ちが落ち着いていったり、奥行きを持って飛び出してくるような感覚に襲われたり。とても字の少ない絵本なので、小さい子供向けの絵本かと思いきや、大人が眺めるための絵本のような気がしました。他の漢字の絵本も眺めてみたいです。 月のえくぼ (漢字の絵本) Amazon 『ぼく、おつきさまがほしいんだ/徳間書店』未就学児の子供に読んであげたいなーと思った絵本。きらきらひかる「まるくて おおきな つき」 が欲しくて、跳んだり棒でつつこうとしたり、木登りしたりするモグラ。そんなモグラくんに、リスやウサギやハリネズミが、「おつきさまって、ものすごーく とおくにあるんだよ」と、繰り返し繰り返し説明します。いくら説明されても、あの手この手で何度もおつきさまを取ろうとチャレンジを続けるモグラ。最後はみんなでうっとりと綺麗なお月さまを眺めるのですが、このモグラの納得いくまで諦めない姿勢が、面白いし素敵だなあと思いました。 ぼく、おつきさまがほしいんだ Amazon 『月のしずくの子どもたち/BL出版』寝る前の子供たちに、パパやママが作って聞かせたみたいな雰囲気の物語。子供が欲しくて欲しくてたまらない、年のいったご夫婦が、月のしずくの赤ちゃんを授かって、大事に大事に育てるお話です。昔話のかぐや姫や一寸法師に通じる世界観があり、幸せな気分になれます。作者紹介欄で、作者のローラ・クラウス・メルメッドさんは、小さな頃は本が大好きな女の子で、今は読み聞かせ活動などと行うお母さん、と分かってものすごく納得。自分ではこんなに面白い創作ができないので、読んで聞かせてあげたいなーと思うお話でした。 月のしずくの子どもたち Amazon 『星の使者 ガリレオガリレイ/徳間書店』「地球が太陽の回りを回ってるなんて当たり前じゃん!」と、生意気な感じに言うようになった子供に、読んで聞かせたいガリレオガリレイの話。当たり前のことが当たり前じゃなかったこともあるし、自分の考えを貫くためにものすごく勇気を振り絞った人もいる。そういうことを、絵本から学び、今の世界を作ってくれたこれまでの時代の人々に尊敬と感謝を。そして科学に興味を持ってくれたらいいなあって・・・。 星の使者―ガリレオ・ガリレイ Amazon

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  • 04Sep
    • 【お知らせ】フォレストベーカリーの9月の予定

      9月の予定です。工房前の販売は火曜日、水曜日、金曜日15時~。9月10日(日)、水道筋の食育スクールnicocoさんにて、マルシェ10時~12時。(ワークショップなどがあって楽しめます。パンを見るだけでもOKです。)...9月11日(月)、お野菜ダイニングonepieceさんにて、11時~15時過ぎまで。絵本や絵本グッズも販売予定です。9月16日(土)、摩耶山リュックサックマーケット11時~(14時頃まで出店予定)。比較的涼しくなっていそうなので、再開します!

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  • 26Jul
    • 【お知らせ】工房前直売 8月の予定

      フォレストベーカリー工房前の直売について、8月のオープン予定です。8月の間は毎週水曜日、金曜日の15時からパンの販売を行います。また、第3週はお休みさせていただきます。つまり、お店を開ける日は、2日(水)、4日(金)、9日(水)、11日(金)、23日(水)、25日(金)、30日(水)です。少ないですね。。来ていただいたお客様に喜んで頂けるよう、開ける日は頑張ります。ご好評頂いている『かしの木・mi・chi』さんのシフォンケーキは水曜日に販売します。夏のギフトにもピッタリの絵本や絵本グッズも販売します。この夏は、子供料理教室でパン講師をさせていただいています。子供達の発想力は無限大。とても楽しいです。お休みさせていただく火曜日に、楽天の勉強会に参加させていただきます。お店を良くしていくヒントを見つけたいと思います。

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  • 10Jul
    • 【イベント】お野菜ダイニングONE PIECEさんにて絵本とパンの1日ショップ

      今日は篠原南町にあるお洒落なカフェ、お野菜ダイニングONE PIECEさんにて、絵本とパンの1日ショップをさせて頂きました。絵本を読んでイメージしたパンと、手元に置いておきたい絵本、少し珍しい絵本グッズを販売。10日ほど前に急遽決まり、告知も充分に出来ていなかったのに、その少ない告知(FacebookとInstagram)を見て、わざわざ来てくださったお客様がいて感激です。一例ですが、写真のパンはトマト生地の二種類のパンで、トマトチーズパンとトマトジャムを乗せたジューシートマト。絵本「トマトさん」の瑞々しい感じを表現したくて、トマトジャムのパンを新作しました。絵本のことが大好きなお客様にもお会いできて、楽しい出店でした。絵本とパンの店、またやりたいです。

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  • 29Jun
    • 【イベント】イベント出店夏期休業

      つゆらしい蒸し暑い日が続いています。今週末はもう7月。1日はいつも湊川神社の手作り市に出店させていただいていましたが、かなり暑くなってきたため、秋まで出店を控えます。毎月第3土曜日に行われている摩耶山でのリュックサックマーケットも、秋までお休みします。どちらも再開は10月の予定ですが、今年の天候で決めます。ということで、定期的に出店させていただいているイベントは、水道筋商店街近くの食育スクールで毎月第2日曜日に開催されるマルシェのみになります。イベント出店が少なくなる分、同食育スクールにて、夏の間は子供向けのパン教室をさせていただく予定です。初めての経験でとても楽しみです。7月後半からですが、今から準備をしています。それから、お知らせです。7/6~イベント用にパンの特注を頂きました。3人の作家さん(レジン、布小物、鞄と洋服)のグループ展です。鞄と洋服を作る作家さんは、SFの創作物語も書かれていて、そのSFの世界を作品で表現されます。私もその作品をイメージした火星のにんじんパン、月のクッキーを作ります。世界観を楽しんでいただけるように、壊さないように、丁寧に作ります。「水玉流星群」2017.7.6(thu)~10(mon) 11:00-19:00西宮北口 Nitteさんにてhttp://nittemanon-fs.jugem.jp/?eid=229

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  • 01Jun
  • 16May
    • 工房前の直売

      火曜・水曜・金曜、たったの週3回で、しかも15時から17時半頃まで。お客さまにとってとても買いにくい販売所だと思うのですが、徐々にご近所さんへの認知度が高まってきたように思います。これも、広めて下さった皆様のおかげで、とてもありがたいことです。今週末は摩耶山リュックサックマーケットに出店します。暑くなったらリュックサックマーケットでの販売は控えようと思いますので、もし来月やめることにしたら、今月の出店でしばらくお休みになります。お天気が良いといいのですが。

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  • 11Apr
    • 【イベント】4/15は摩耶山リュックサックマーケット出店予定

      今年は毎月3つのイベントに定期的に参加する予定です。湊川神社で毎月1日に開催される楠公さんの手作り市、地元の食育スクール(子ども料理教室)で毎月第2日曜日に行われるマルシェ、そして、摩耶山の掬星台で毎月第3土曜日に行われるリュックサックマーケット。気温が高くなる夏場は、参加を見合わせる予定にしています。何月から参加をやめるかは、今年の天候を考えながら検討中です。今月は2つのイベントが終わりました。4/1の楠公さんの手作り市は、私にとっては初めての土曜日の出店。お菓子屋さんのかしの木・mi・chiさんとの共同出店です。「先月も買いに来たよ。」と言ってくださるお客様、出店者のみなさんがいて、とても嬉しく、できるだけ毎月来るぞー!って思いました。4/9の食育スクールNicocoさんのマルシェ。ここに来られるお客様は「絵本のパン」であることを良く思ってくださっているので、絵本をイメージしたパンであることがわかりやすいように、あるいは、絵本関係なしに、見た目が可愛らしいように、気をつけて、少量だけ作っています。ハード系のパンはごく普通の形をしているので、いつも最後まで残ります。。。ですが、油脂や乳製品を入れていない自家製酵母パンを求めてくださるお客様も少なからずいらっしゃるので、毎回必ず持って行くことにしています。4/15は、摩耶山上のリュックサックマーケットに出店する予定です。「予定」というのは、お天気によって開催されるかどうか変わるからです。朝7時の時点で、午前中の降水確率が50%以上なら中止だそうです。お天気が微妙なときは、いつも仕込み量をどうするか困ります(笑)摩耶山のお客様は、リュックサックマーケット目当てで来られたお客様と、ハイキングやレジャーの途中でたまたま立ち寄られた方の2通りに分れます。なんにせよ、山が好きな方たちです。パンの好みは、シンプルな天然酵母のパン、食べ応えのあるパン。その次くらいに見た目の変わったパン。山には絵本好きな方が多く来られるので、そんなおはなしができることも楽しみの一つです。パンを作るときのイメージ元になった絵本は、会場内で貸し出ししますので、ピクニックがてら読んで頂けると嬉しいです。

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  • 30Mar
    • フォレストベーカリー4月の予定

      フォレストベーカリーとしての活動予定や、パンの写真などを、Facebookやインスタグラムでお知らせすることが多くなりました。ですが、、イベントでパンを販売するときにお客さまにお渡ししているリーフレットに、「出店情報はブログにて」と記載しているのに今更ながら気付き、しかも3月は今日まで1度も更新していないことに気付き、深く反省。。フォレストベーカリー4月の活動予定をお知らせします。<主なイベント>4/1(土) 湊川神社 「楠公さんの手作り市」10時~4/9(日) 水道筋 nicocoさん 「食べるの楽しくなるマルシェ」10時~12時4/15(土) 摩耶山 「リュックサックマーケット」11時~<直売>毎週火曜日、水曜日、金曜日15時~工房前にて。4/1の楠公さんの手作り市には、動物パンをメインにお持ちしようと思っています。前回はシンプルなパンが多かったのですが、一人ならず「くまのパンはないですか?」と聞いてくださるお客さまがいらっしゃって、やっぱりフォレストベーカリーは、可愛らしくてワクワクするパンを目指さないとって思いました。くまやねこのチョコクリームパン、うさぎのリンゴパン、パンダのメロンパンなどを作っていく予定です。その他、自家製天然酵母の歯応えあるパンもお持ちする予定です☆

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  • 20Feb
    • 【絵本】ねっこぼっこ

      春を待ちわびる気持ちが描かれている絵本を読みたいと思って探していたところ、「ねっこぼっこ」という絵本に出会いました。「ねっこぼっこ」ジビュレ・フォン・オルファース 作秦 理絵子 訳平凡社表紙絵では、気の根っこの間から草原が見えていて、根っこには小さな女の子がふたり。なんかファンタジー的な雰囲気で。ところで「ねっこぼっこ」って何だろう?って思いながら読み始めました。答えはすぐに。ねっこぼっこは、つまり、根っこの子供ってことなんですね。描かれているのは、自分たちで春の服を縫う子供達。別の言葉でいうと、妖精さんたちかな。ねっこぼっこたちが大地のお母さんに起こされて、春の準備をするところから始まり、夏を楽しむところ、そして、秋が来て再び大地のお母さんの元へ帰るまでが描かれています。花と根っこの額に縁取られた夏の様子は、とても愛らしく、ねっこぼっこたちが生き生きとした夏を謳歌しているのがよくわかります。『ずっと なつなら いいのになあ』ねっこぼっこたちと一緒に季節を巡ってくると、何故だかほ~っとします。最後に大地のお母さん元に帰ってくるからでしょうか。100年以上も語り継がれている「ねっこぼっこ」。季節を鮮やかに感じる一冊でした。

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  • 13Feb
    • 【イベント】絵本とパンの店 inサンマルク新神戸店

      2017年3月13日、ベーカリーレストランサンマルク新神戸店にて、絵本とパンの販売をさせていただきます。お店のご好意で、ベーカリーレストランでパンを売るという、図々しい?話が実現しました。大変有り難く思っています。サンマルク新神戸店は、2階がレストランで、1階は入口とショップ、レジになっています。その1階のショップスペースをお借りします。普段のイベント出店よりもスペースが広く、しかも屋内なので、ディスプレイも色々出来そうです♪イベントのお話をいただいてから、絵本とパンの繋がりが分かりやすくなる配置、ディスプレイ方法を検討中です。初めての場所での出店はいつも、かなりドキドキしますが、今回のイベントは初めての試みが沢山あって、とりわけドキドキします。お客様に喜んで頂けるイベントになるよう、入念に準備します!

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  • 12Feb
    • 【絵本とパン】しろいうさぎとくろいうさぎ、リンゴとカラス麦

      今日は、水道筋の食育スクールnicocoさんのマルシェにて、絵本をイメージしたパンを販売させて頂きました。バレンタインが近いので、愛の絵本「しろいうさぎとくろいうさぎ」のイメージのパンも焼きました。ブリオッシュに近いリッチ系の2色のパン生地を使ってます。「チーズアップルココア」ココア生地+チーズクリーム+リンゴ+ブラックココアクッキー「ショコラブルーベリー」プレーン生地+ブルーベリー+チョコクリーム+フィナンシェチョコ+クッキー実はお客様の反応がいまひとつでした。見た目がもう一つなのか、お値段が高めなためか、味が予想しづらいためか。。作りたいものを作るだけではダメですね。反省です。こちらは、「リンゴとカラス麦」という絵本のイメージパンで、「リンゴとライ麦とチーズのパン」。チーズはピザ用のチーズを使用。甘く炊いたリンゴと合わせた甘辛系のライ麦パンです。「リンゴとカラス麦」(作 フランクアッシュ・訳 山口文生/評論社)は、まだまだお母さんから離れられない子牛と、お母さんとはぐれてしまったの小鹿が、一緒に遊んでそれぞれの大好物を教えてあげるお話です。初めてのお友だちなのかな?小さな冒険に心踊る子牛の様子と、お母さんが気になるけど気丈さをみせる小鹿の様子にキュンとなり、結末にホッと胸を撫で下ろします。子どもを膝の上に乗せて(我が家の子どもは既に膝に乗らなくなりましたが💦)、読んであげたい絵本です。

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  • 06Feb
    • パン教室にて

      自宅から片道二時間以上かけて、行きたかったパン教室に行って来ました。このパン教室の先生は、私も同じ時期に辻調で学んだ方なんですが、パンの理論にとても精通したおられます。パンづくりの、「原因と結果」をきちんと説明してくださる方なので、、つまりとても信頼してるので、わざわざ遠くからでも行きたいのです。本日のメニューは、贅沢なミルクフランスと、チーズソースのダッチブレッド。ダッチブレッドのひびが入っていく様子を見るのは、とても楽しいものでした。私も早く大きなオーブンを買わないと✨美味しいスープと焼きたてパンのランチを頂いて、大満足の時間でした。工房で1人でパンづくりをしていると、時に不安になることがあり、私のパンづくりの世界を深め広げるために、色んな方の力をお借りしていくのは大切だなあ~なんて思っている帰り道です。

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  • 05Feb
    • 【絵本の本】美しくて見てるだけで幸せに

      お友だちが美術館で見かけたからと、わざわざ送ってきてくれた本。pen BOOKS 美しい絵本表紙は大好きな絵本作家さん荒井良二さんの絵で、最初の記事が荒井良二さんのインタビューです。絵本に込める想いが伝わってきて良かったです。本屋さんでもあまり見かけない海外の絵本も多く載っており、見ていると思わずため息が。。こんな絵本たちをコレクションしたいなあ~。~。著名人20人が選んだ「お気に入りの一冊」は、共感できる絵本が多くあってとても楽しい。ああ、絵本はやっぱり子供だけのものじゃないなあって、絵本の世界をたくさん知りたいなあって、思いました(^-^)

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  • 04Feb
    • ありがとうございました✨”【イベント】楠公さんの手作り市に出店します。”

      2/1は楠公さんの手作り市に参加してきました。かしの木mi・chiさんの美味しいお菓子と可愛い雑貨のおかげで、テーブルは賑やかになりました☆予想はしていたけれど寒い日で、手先が冷たくレジ袋が開けられない!なんてことや、雨が降って商品が濡れそう!なんてこともあったけれど、とても温かい雰囲気の楠公さん。今回もとても楽しかったです。おかげさまでパンは完売させていただきました。ありがとうございます🙇また来月もよろしくお願いします☆

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  • 31Jan
    • 【イベント】楠公さんの手作り市に出店します。

      今年は出来る限り出店したいと思っている楠公さんの手作り市。2/1(水)は今年の一回目です♪今回から、シフォンケーキなどのお菓子を焼いている「かしの木mi・chi」さんと一緒に出店させていただくことになりました(^-^)楽しみで仕方ありません♪定番になった、くまのチョコクリームパン、ニワトリとひよこの干支のパン、さあ、今夜はたくさんパンを焼くぞ~‼「楠公さんの手作り市」毎月1日(1月を除く)、湊川神社境内で10時~16時開催(雨天決行)◇JR神戸線「神戸駅」から北へ徒歩約3分◇阪急・阪神・山陽各電車「高速神戸駅」下車すぐ ↓チョコ味&メープル味のどうぶつフィナンシェ

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