最近、私の周りの欧米系中年男性３人が、
ベジに変えて、すっかり体調が良くなっています。
Aさん（５０代）は、若い時から長年１型糖尿病を患っています。
最近、決心して、肉魚食をやめ、コーヒー、酒類もやめました。
すると２週間で、血糖値が落ち着き、
インシュリンをほとんど注入しなくて良くなっています。
Bさん（５０代）は、空手の先生なのですが、
肩が痛くなり、腕が上がりづらく、
検査の結果、肩の骨にカルシウムの塊が発見されたため
手術をしなければなりませんでした。
その頃、断食をお勧めしたところ、
彼もちょうどそうしたいと思っていたので、
プチ断食ということで、ご飯、肉魚類を半量に減し、
空手のトレーニング後のビールをかなり減しました。
その１週間後、病院でもう一度検査してもらったところ、
カルシウムの塊は消えており、
手術の必要がなくなりました。
Cさん（６０代）は、かなり肥満で、
過食の傾向はすごく、
特に甘い物が大好きです。
しかし、体調がかなりひどくなり、
医師よりダイエットを強く勧められました。
スイスでは人気の炭水化物抜きダイエットをし、
肉魚をやめ、野菜中心の食事に変えたところ
２〜３週間で１５kg痩せ
調子が随分良くなり、
血糖値、血圧共に正常になり、
何より精神状態も健康になり、
顔つきもキラキラ輝き、
今までのCさんとは思えない別人になりました。
また、別のブログで
菜食、ヴィーガンの意味などについて書きたいと思っています。