皆さんこんにちは😆
意識高い寿司職人見習いのよっしーです
本業の魚屋の仕事に活かすべく若手スタッフ（元寿司職人）より勉強中です
「3ヶ月毎日30カン
本気で練習したら、とりあえず形になりますよ」
とのアドバイスを受け、3ヶ月チャレンジ中です🙆♂️
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本日寿司トレ開始10日目
なんとか続いております😅
今日もにぎにぎ
ここ最近は1人練習が多かったのですが、
本日は指導してくれる若手スタッフも同席
久しぶりぶりに指導仰ぎました（緊張）
ここ最近は1人でやっている為自分の感覚でやっていましたが、
実際に見せてもらうと、まあ自分と違う事（笑
実際の見本の仕上がりが全然違いました⤵️
実際に握る所をチェックしてもらいましたが、
「右手で絞る所が甘い」との指摘が・・・
（文章で説明するのも大変なので略）
そう言われて、その後気にしながら練習したところ
少しは形が良くなったかも😆
ようやく少しは見える感じになったでしょうか？
まだまだミスも目立ちますが、
10日での成果が出てきた気が？
ちなみに、スタッフの評価は
初日 8点
2日目 4点
10日目 32点
だそうです‼️
まだまだ先は長そうですが、続けている成果はあるようです
もっとがんばろ💪
本日もありがとうございました🙆♂️
【本日の寿司ネタ】
生サーモン
【本日の学び】
右手の絞り（にぎり）をしっかり意識してやる
かなり重要