4月30日はお店の開店記念日
20年経ちました。
なんとかここまで頑張ってこれました。
ありがとうございます
さて、今日のデザートは
久々にシフォンケーキ！
プレーンはね必ず失敗するので
クリームチーズシフォンケーキにします。
柔らかくしたクリームチーズに卵黄を
入れ混ぜ混ぜ
そこにヨーグルト、サラダ油、レモン汁を
入れ混ぜ混ぜ
薄力粉もいれちゃって、とりあえずおいとく
卵白はしっかりとメレンゲに
あわを潰さないように２つを混ぜ合わせ
型に流し込み
上手く焼けてね
と願いながらオーブンへ
と願いながらオーブンへ クリームチーズが余ってるので、
ケーキに添えるチーズクリームにしようかと…
生クリームを泡立て途中でクリームチーズを
入れ混ぜ合わせれば完成！
焼き上がったシフォンケーキにトッピング！
アプリコットジャムもあったので、
クリームの上にちょろんと
ちょっとオシャレに完成❗