松本醤油の敷地内にあるラーメン(`・ω・´)
さすが老舗醤油屋さんはラーメンまで手を出したか(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
と思ったら、店名を見てなんだ(´・ω・`)ﾅﾝﾀﾞ
頑者の系列店ではないか(´・ω・`)ﾎｳ
UNDER GROUND RAMEN（アンダーグラウンドラーメン）
川越仲町店
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼FSM司教にして板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )
ひとりのランチが怖いかね……
ひとりの川越が怖いかね……
ひとりのラーメンが怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、川越醤油つけめんが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
読者のお嬢さん方はご存じの通り、
池袋や成増にもこの業態は出店しているが、
本川越駅前の頑者本店である。
まあ、かつての総入替えシステムが嫌いで近寄らなくなった人も多かろうが(´・ω・`)
（リニューアルで総入替えはやめたらしいが）
さて、我が家のはつかり醤油（松本醤油のブランド）がなくなったので、
ドライブついでに買いに行こうかなと(`・ω・´)
そういえば、入口の横に頑者があったなぁと。
14時くらいでガラガラだったので立ち寄ってみることに(`・ω・´)
こちらが、川越醤油つけめん(`・ω・´)
要は、他のお店で出している「ライト」なのであるが、
醤油ジャンキーの吾輩としては大満足(`・ω・´)
醤油を引き立たせる鰹節系の出汁(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
やや甘めの仕上がり(`・ω・´)
固めメンマと柔らかチャーシューもおいしい(`・ω・´)
麺は太めの平打ち系で艶やか(`・ω・´)
スープとの絡みが絶妙で、
これは素直に美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そして、温かい、
川越醤油ラーメン(`・ω・´)
こちらの方が、やや煮干し的な、
鰹以外の魚介を感じるのであるが、
温度なのか甘さがないからなのか、
もはや別物な印象である(`・ω・´)
麺は細めである(`・ω・´)
つけめんがウリの店でも、
だいたいラーメンの方を好んで注文しがちなのだが、
ここは、つけめんかなぁという感想(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
店内はこんな感じ。
外には「小江戸川越自家製麺 つけめん頑者」とあるが、
UNDER GROUND RAMEN業態である。
頑者とUNDER GROUND RAMEN業態。
何が違うのか(´・ω・`)
まあ、味も麺も違うんだが、
本店以外がUNDER GROUND RAMENだと思っておけば(´・ω・`)ﾏｱ
UNDER GROUND RAMEN＝頑者ってみんなわかってるだろうし、
わざわざ変えなくても良い気がするんだが、
なんらかの戦略なんだろう(´・ω・`)
松本醤油のおひざ元なので川越醤油をいただいたが、
頑者お得意の、魚介豚骨もある(`・ω・´)
頑者っぽさを求めるなら魚介豚骨だと思うが、
まあ、乱立してて割と飽きていると思われ、
松本醤油の敷地でいただくのであれば、
川越醤油の方なのではないかと(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
他店でも「ライト」として食べられるが(´・ω・`)
なお、公式情報によると、
2026.8現在は土日営業のみだそうだ。
訪問時には公式情報を確認していくがよい(´・ω・`)
場所：埼玉県川越市仲町10-13
アンダーグラウンド ラーメン （ラーメン / 本川越駅、川越市駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0