鰻の成瀬の跡地に登場した油そばである(`・ω・´)
この場所は、長続きしない傾向があるので心配であるが、
味としては王道シンプルでとても美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
なお、油そば専門店なので、
当然、ラーメンはない(`・ω・´)
スープを作らないことが油そば経営の利点なので、
ラーメンなんかを求めてはいけない(`・ω・´)
油そば 鎌田
（読みは”かまだ”らしい）
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼FSM司教にして板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )
ひとりの下赤塚が怖いかね……
ひとりの麺類が怖いかね……
ひとりのディナーが怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、油そばが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
鰻の成瀬と同様の、
フランチャイズ＆オーナー、らしいが、
本体としては油そばをフランチャイズ展開していることは
秘匿しているのか更新していないのか、
公式ページには記載はない(´・ω・`)
美味しいタレを開発できれば、
長時間かけてスープを作る必要もないので、
味のブレも起きづらいように思われ、
確かにフランチャイズ展開しやすい業態な気がする。
こちらがノーマルな普通盛りで200gである(`・ω・´)ｳﾏｰ
量としてはこのような感じである。
姫盛り：100g
大盛り：300g
倍盛り：400g
ノーマルな具材としては、
海苔少々、チャーシュー、メンマ、ネギである。
油そばは、器の底にタレが沈んでおり、
それをよく混ぜて食べるのであるが、
基本的には、その前に、
ラー油と酢を2周くらい回しかけて、
それらと合わせていただくのが一般的(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ラー油は、油そば用のラー油なのだろうか、
どこのお店でも、割とかけすぎるくらいで、
ようやく存在感を感じる程度になる(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そのため、タレそのものの味を楽しむ機会はほぼない(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
というのも、
温かいうちにラー油を混ぜないと、
美味しくならないのである(´・ω・`)
加熱されるのかどうか、
という話もある気がするが、
麺が周囲の水分を吸い込む状態も
関係しているような気もするが、
まあ、温度というのは重要である(`・ω・´)
海苔は、トッピング追加（増量）がないが、
海苔は美味しすぎるので、
海苔の味になってしまうのかもしれん(´・ω・`)
まあ、それはネギでも同じことのような気がするが(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
よく混ぜているうちに、
食べやすい温度になるので、
真冬の装備でも汗だくにならずに食べられる(`・ω・´)
そして、
卓上調味料がたくさんある(`・ω・´)ｳﾏｰ
味は店が決めろ、卓上調味料を置くな、
と思っている吾輩としては、
1回目はほぼ何も使わずに200g(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
と、あっという間になくなってしまったのだが、
2回目に色々と試してみた(`・ω・´)
以下がすべてであるが、
・一味唐辛子
・ガーリックパウダー
・カレーパウダー
・おろしにんにく
・胡麻
・特製魚粉
・ブラックペッパー
少しずつかけて食べてみると、
ガーリックパウダー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
別物になる(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
カレーパウダー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
別物になる(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
そして、特製魚粉(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これは、別物というか、
むしろ魚粉入りが完成系なのでは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
という感じが吾輩のオススメである(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
ノーマルならそのまま食べきってしまう気がするが、
倍量とかになると、味を変えて楽しみたくなるだろうし(´・ω・`)
そして、トッピングが色々あり、
組み合わせて楽しむのがお店の推奨(`・ω・´)
だが、FSM司教の吾輩としては、
麺を食べることが目的なので特に入れない(´・ω・`)
別日にキャベツを付けたやっくる曰く、
うん、まあY(´・ω・`)Yという感じであった(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
食べ方の説明もある(`・ω・´)
まあ、だいたいどこの油そばも共通か(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
そして、こちらのお店は、
モバイルオーダーであるが(`・ω・´)ﾓﾊﾞｵ
オーダーと同時にキャッシュレス決済等で支払いも終えられる(`・ω・´)
居酒屋でも、モバイルオーダーを導入しているのであれば、
会計もモバイルで完結させてくれるとよいのだがな(´・ω・`)
店内の様子。
外観。
お店のオススメのトッピングの組み合わせは、
このように掲示されておるぞ(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
ということで、よい油そばであった(`・ω・´)
普通盛り880なので、
これをパパっと食べて、
帰って酒を飲めば悪酔いしない(`・ω・´)
夏は汗だくになりすぎ、
冬も汗だくになって外に出ると凍えるので、
短い春と秋くらいしか外で麺類を食べられない体質としては、
ちょっと汗ばむくらいで済む油そばは救世主(`・ω・´)
さらに、並ばず気軽に食べられるお店はありがたい(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
なお、モバイルオーダーなのであるが、
日？時間帯？によっては、
客の半数くらいが現金で支払っている。
店内にメニューもないので、
メニュー確認はどのようにやっているのかわからんが、
メニュー確認だけはモバイル利用で、
口頭注文する流れなのだろうか。
そのままモバイルで支払えばよいのに(´・ω・`)ﾅｿﾞ
現金でも大丈夫ですよ☆（ゝω・）v
と案内をしているのは聞こえてくるが、
モバイルオーダーありきの人員配置だろうから、
やめてほしいのが本音だろうな(´・ω・`)
普段現金使わないから、
財布をカバンに入れ忘れたまま1週間過ごして気づかないし、
持っててもほぼクレジットカード入れ扱いなので、
一万とかをお守りに入れているようなものなので、
さてラーメン(`・ω・´)
と思ったら千円札がなく、
両替NGとかでそのまま帰るとかもやりがち(´・ω・`)
麺類はだいたい現金が必要になるが、
極力キャッシュレス決済導入店を選ぶので、
近所にキャッシュレス決済店が増えるのはありがたい(`・ω・´)
場所：東京都板橋区赤塚新町1-24-8