最近、奥板橋にバインミーのお店が増えてきているような気が(`・ω・´)ｳﾑ
こちらは1年前ほどにオープンしたバインミー屋さん(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
場所としては、魂の中華そば（たまちゅー）の横である。
ランチタイムに上板橋にいることもなかなかなく、
ディナータイムは居酒屋に帰る習性があるので、
なかなかくることができなかったのであるが(´・ω・`)
バインミーマーケット
BANH MI MARKET
（公式はこちら）
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼FSM司教にして板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )
ひとりのランチが怖いかね……
ひとりの上板橋が怖いかね……
ひとりのベトナム料理が怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、バインミーが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
さて、読者のお嬢さん方はご存じのとおり、
バインミーはベトナムのサンドイッチである(`・ω・´)
バインミーという言葉自体はパンのことである(`・ω・´)ﾎｳ
東京でラーメンと言ったら醤油（たぶん）なのに、
博多でラーメンと言ったらとんこつのことを指すので、
まあ、そういう感じなのでは(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
さて、バインミーはだいたい、
何らかの動物性たんぱく質的なものと、
なます的なものと、
バクチー、といった感じの構成であるが、
パンはフランスパンである。
ベトナムはフランスの植民地になっていたので、
その影響でフランスパン的なものが広まっているわけだが、
厳密にいうと、フランスのバゲット的なものよりも柔らかいので、
フランスパンです(`・ω・´)
というと、少し違う(´・ω・`)ｽｺｰｼ
バインミーの好みは、
挟まれている具材やソースはもちろんのこと、
このフランスパン的なパンの柔らかさが、好みかどうかというところで意見が分かるように思う。
さて、こちらが、
豚焼肉バインミー
ウーシャンフェンの香り(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
すっぱすぎないなます的なものに、ごろごろのお肉(`・ω・´)
これは、美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
吾輩はレバーとか入ってると食べられないので、
こういうホルモン以外のお肉のバインミーは安心していただける(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
こちらはベトナムコーヒー(`・ω・´)ｾｯﾂ
アイスコーヒーの練乳入り(`・ω・´)
ベトナムではカフェ・スアと呼ばれているそうである。
かつて、フランスの食文化的に、
コーヒーにはミルクを入れたかったところ、
ミルクが傷むので、代わりに練乳を使っていたんだとか？
さて、アイスコーヒーなので(´・ω・`)
練乳が、溶けないというか、混ざらないというか(´・ω・`)
これは、現地の方々はどのように飲んでいるんだろうか(´・ω・`)ﾜｶﾗﾝ
そして、やっくるの
ベトナムハム バインミーY(`・ω・´)Y
豚耳とキノコ入りベトナムハムと、目玉焼き。
の、バクチートッピング増量である(`・ω・´)
目玉焼きのよい香りである(`・ω・´)
以下、メニュー。
物販もある(`・ω・´)
支払いのソリューションは多彩(`・ω・´)ｳﾚｼｲ
外観
こちらのお店は、イートインも可能であるが、
多くのお客さんがテイクアウトのようである(`・ω・´)
回転重視で注文してサッと出てくるバインミーも割とある気がするが、
こちらのお店では、注文の都度、炒めたりなんなりと、
一から調理しているような音が聞こえてくる(`・ω・´)ﾃｲﾈｲ
2人分で、5分程度だっただろうか。
丁寧にひとつひとつ作られている印象である(`・ω・´)
丁寧にひとつひとつ作られている印象である(`・ω・´)
そういえば、やっくるが戯れにタピオカミルクティーを注文していたが、
タピオカが食べずらいY(´・ω・`)Yと言っており(´・ω・`)
不慣れなものを注文するからそうなるのであるが(´・ω・`)
世間のタピオカミルクティーを飲んでる人って、
タピオカ、食べてるんだろうか？Σ(ﾟдﾟlll)ﾏｻｶ?!?!
頑張ってタピオカを食べたら、
あの人タピオカ全部食べてるんだけど笑
ってなったりして(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
場所：東京都板橋区上板橋1-25-10 JTプラザ上板橋 104
バインミーマーケット （バインミー / 上板橋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0