板橋区内の住宅街にひっそり現れる高級感漂うスリランカ料理。
スリランカ料理は辛いというよりスパイシーで、
辛さはともかくスパイスの香りが好きな方はクセになること間違いなし(`・ω・´)
大阪はスリランカ料理が多いのだが東京でも探せばちょこちょこあるもので、
その中でも、モダンスリランカ料理として一線を画すお店がこちら。
ロジャーズキッチン(ROGER'S Kitchen)
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )
ひとりの蓮根が怖いかね……
ひとりのスリランプレートが怖いかね……
ひとりのラムビリヤニが怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、モダンスリランカ料理が食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
三田線側は蓮根と西台からそれぞれ徒歩１０分くらい、
東上線側からは東武練馬から歩く気にならない、
首都高沿いの住宅地に位置するこちら。
読者のお嬢さん方は東上線沿いの方が多いと思われるので、
三田線乗り換えするより、バスや車の方が楽かもしれない。
さて、僕は大阪のスリランカでラサランカ（スパイス料理のプレート）にハマり、
都内でもすっかり人気になってしまった行列のフロリダ亭ではちょっと満足できず、
ちょこちょこ噂に聞くこちらが気になっていたのだけど、
どうせなら酒も合わせたいなぁと放置気味になっていたのだが、
まだしばらくこの状態っぽいし、バスとかで行くの面倒だし、
酒が禁じられている今のうちに車で行ってみようか～という感じの訪問。
さて、この日のランチ、
恐らくお店のウリの一つの
ラムビリヤニ(`・ω・´)ﾃﾞｽ
でっかい骨付きラム(`・ω・´)ﾃﾞｶｲｯ
スプーンとフォークでばらしていくのだが、
これがホロホロでとっても柔らか。
ホールの奥様曰く、かなり長時間煮込んでいるのだそうで、
納得の柔らかさ(`・ω・´)
ナッツで風味や食感を変えたりしつつ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ラムの香りが苦手な人でもこれくらいなら大丈夫だろうし、
ラムの香りが好きな人でも、ほほぉ、ラムだね～(`・ω・´)
と楽しめる、絶品に仕上がっている。
見た目のとおり、肉率が高くて、肉と米を食べるというよりは、
混ぜて肉と米が一体となった料理として食べた方がよさそう。
薄味かなと思いきや、この量を食べているうちにちょうどよくなってくる(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いやーバスマティライスってスパイスによく合うんだよなぁ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そして、そういえばランチには紅茶がセットでついていて、
これで都度口をさっぱりさせるといい(`・ω・´)
スリランカの首都はあれ、
地理の授業で長いくせに割と覚えらてしまう、
スリジャヤワルダナプラコッテで(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
インドの南側にどーんと浮かんでるあの島(`・ω・´)ﾄﾞｰﾝ
スリランカのスリは「聖なる～」を意味するそうで、
ランカは島の名前だそうで、かつてセイロンと呼ばれていた国がここ。
ということで、紅茶はセイロンなのかなと思いきや、
スリランカの中でもたまに雪が降るような土地の茶葉なんだそう。
（店内に転がってるし、お土産で渡してくれたりもする）
そして、やっぱりこれだよね(`・ω・´)
スリランカ彩プレート
ゴーヤ、ダル、ヘビウリ、
おくら、チキンカレー、
エビ、ビーツ、スリランカナス、
読者のお嬢さん方はご存じのとおり、
スリランカのカレーや副菜が合わさったプレート的なカレーで、
辛い、甘い、酸っぱい、スパイシー、（どれもまあスパイシー）
な総菜的なものを米といただく形式。
ここのお野菜はスリランカのヘビウリやナスを使っていて、
マスター曰く、スリランカのナスは水分が少なくて、
水っぽくならなくて料理に使いやすいんだそうで、
食材の話をしていると、これがそれ☆（ゝω・）v
ってホールの奥様が持ってきて見せてくれたりする(`・ω・´)ﾎﾎｫ
ナスは日本の農家さんに作ってもらっているんだそう。
で、辛かったり甘かったりするそれぞれの食材を適当に混ぜたりしながら食べて、
段々と全体が混ざっていくような感じになり、
お気に入りの組み合わせを見つけたりしつつ、
最終的にはすべてが混ざっていく(`・ω・´)
それでも、食べる場所によって全然味が違ったりするし、
同じ一口を食べていても、
香ばしい海老の香りがしてきて、次はニンニク、次はビネガー、
という感じに、味がどんどん変わっていく(`・ω・´)ｳﾏｰ
大阪のスリランカが極上で、下位互換がフロリダ亭と思っているのだが、
ロジャーズキッチンさんは、モダンというだけあって別物に仕上がっている。
同じ系統の料理なのはわかるけど、違う(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
例のスリランカのナスは佃煮みたいな印象もあるし、
オクラのネバっとした感じやゴーヤのシャキッとした感じで、
食感のメリハリもあって、食べていて飽きずに楽しめる(`・ω・´)
そして、なんとデザートもついてきた(`・ω・´)
ベリー系のチーズムースっぽいケーキ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スパイスの香りに包まれていたところ、
これを食べると一気にすっきり(`・ω・´)
さっぱりして嬉しいやら、
スパイスの香りがなくなって寂しいやら(´・ω・`)ﾜｶﾗﾝ
ちなみにお野菜はこんな感じにカウンターに置いてあって、
すぐに見せてもらえるコミュニケーションツール(`・ω・´)
で、そうそう、スリランカでよく食べられているというこれ、
ホッパーのなかでも、デザート枠なんかもある中で、
定番な感じのエッグホッパーをいただいてみた(`・ω・´)
初めてですか？☆（ゝω・）v
と、ホールの奥様が色々教えてくれる。
こうやって食べるといいですよー
スパイス料理にも合いますよー
スリランカでは子供は胡椒をかけないで食べて、
親は胡椒をかけて食べたりするんですよー
とか、色々聞けた(`・ω・´)ﾎﾎｫ
これどんなもので焼いてるんだろう？って話してたら、
あれです☆（ゝω・）v
って、後ろ見たらカウンターの上で焼いてた。
ボール型のフライパンで、
よく貼りつかないなぁと思ったら、テフロンだった。
鉄もあるけど馴染ませるのがやはり大変らしく、
ただ、テフロンはすぐダメになっちゃうらしい(´・ω・`)
底が丸いから、うまくハマるコンロじゃないと倒れちゃうんだそうで、
なるほどなぁと。
ホールの奥様には色々お声がけいただき、
マスターからもお口に合いますか～？とお声がけいただき、
こういう住宅地の距離感、いいよね(`・ω・´)
帰りにホールのお嬢さん（娘さん）からいただいたお土産茶葉(`・ω・´)
メニューはこんな感じ。
ちなみに、緊急事態宣言中は土日しか営業してないとのこと。
一部のメニューは空輸が止まってて材料が入らず作れないんだとか(´・ω・`)
店内はこんな感じで、
グランドピアノも置いてあって、
ちょっと高級な雰囲気になっているのだが、
まあ、お嬢さん（小学校入りたてくらい？）がお手伝いをしていたりして、
絶妙に緩い感じの不思議な空間になっている。
他のお客さんもお子様連れのファミリーだったりするので、
今の状況だからなのか立地ゆえになのか、
ご近所さんがフラッと来ているような印象。
外観はこんな感じ。
住宅街に突然この店構え(`・ω・´)
目立つ(`・ω・´)
あれ、看板見直してみたら、
予約してないと入れない感じだったのかも？(´・ω・`)
よく入れてくれたなぁ(´・ω・`)ｽﾏﾇ
今回のプレートと、ビリヤニ、２人で分けて、
味も飽きずにちょうど満腹という感じなのだが、
やはり４人くらいで色々分けるのが楽しいかなぁ。
プレートは、混ぜながら食べるし、
大人数でシェアすると、
混ぜる前になくなっちゃいそうだから、
なんとも言えないが(´・ω・`)
（今のご時世でじゃ家族以外でプレートシェアするのもハイリスクだが）
落ち着いてきたら、赤ワインか何かでスパイス料理楽しみたいなぁ(´・ω・`)
暑い日にはこれ(`・ω・´)
ロジャーズ キッチン （スリランカ料理 / 蓮根駅、西台駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
