The 気軽に楽しめる居酒屋(`・ω・´)
サワー系が豊富で、
キラコンのかつお節を衣にしたから揚げと、
焼かれたホルモン系をつまみに、
軽くやる感じのお店という印象(`・ω・´)
それもそのはずΣ(ﾟдﾟlll)
「地元の人がデイリーに通える、地域に根付いた店」
を目指しているとのことで客単価は2000円(`・ω・´)ﾅﾙﾎﾄﾞｰ
元祖！熟成焼くとん酒場 オードリー
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )
ひとりの夜が怖いかね……
ひとりの大山が怖いかね……
ひとりのオードリーが怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、節まみれ鶏唐が食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
こちらの経営は、ブリス・デリ＆マーケティングさん。
（公式はこちら）
東京MEAT酒場からの業態チェンジとのことで、
池袋とかにあるアガリコを手掛けた方に、
プロデュースを依頼したのだとか(`・ω・´)ﾎﾎｫ
（東京MEAT酒場は行ったのにブログを書いてなかったようだ(´・ω・`)）
大人の週末（？）に乗るくらいで、
それを見て気になったMっちーが、
いきたいねーと言っていたのでお誘いして(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
前を通るといつも賑わっていた印象なのだが、
このご時世、こういうワイワイ系のお店は客足が鈍そう(´・ω・`)
ということで、安心して入店(´・ω・`)
その後も滞在中は1組しかやってこなかった(´・ω・`)ｼﾝﾊﾟｲ
とりあえず、サワー系でスタート(`・ω・´)
やっくるの、パクチーサワーがやばいY(´・ω・`)Y
博水社の本気を見たなぁという感じの、
めちゃくちゃパクチー。
何を食べた後に飲んでも、口中がパクチーフェスティバルY(´・ω・`)Y
パクチー好きにはたまらんのだと思うが、
食中酒としてはどうなのか(´・ω・`)?
こちらが、5秒で出てくるナムル(`・ω・´)
しっかり漬かっている(`・ω・´)
それでいて、しゃきっと感が絶妙に残っている。
このナムルは僕史上、トップ3に入ってくる美味しさ(`・ω・´)
本来のナムルがどうあるべきかは知らん(`・ω・´)ｼﾗﾝ
だが、このナムルはうまい(`・ω・´)
そして、こちらの会社はターバンカレーという金沢カレーのお店も手掛けていて、
このお店でもそのカレーを出しているのだが
こちらのモツカレーはその系統とは別だと思われる。
（金沢カレーっぽくないのでたぶんそう）
昔懐かしい感じのカレー。
そして、こちらが名物の、
節まみれ鶏唐
衣の代わりにかつお節とのことで、素揚げに近い食感か？
ほんとにかつおまみれで、
かつおに抱かれた鳥がコケーって言ってるレベル(´・ω・`)ｺｹｰ??
家で、かつお出汁で和カレーを作ることがあるが、風味がそれに近い。
さて、焼くとん(`・ω・´)
”焼くとん”はお店の人が焼いてくれる方式になったようだ。
こちらが、レバー
かしら、
ハラミ、だったかな。
柔らか(`・ω・´)
だが、なるほど。
これが熟成豚か。
なるほどなぁ(´・ω・`)ﾜｶﾗﾝ
臓器移植で臓器の輸送時に使う、
パーシャル液を応用したものに漬けた肉を仕入れてるそうで、
鮮度が倍くらいもつらしいぞ(`・ω・´)ﾌﾚｯｼｭ
おつまみ枠のわかめときゅうり
と、とうがらし。
これは、揚げた油が酸化してたみたいで(´・ω・`)
そういえば、こちらのお店には、
ハイサワーのレモンと
レモンチューハイの2種類が用意されている。
ハイサワーのレモンは、
いわゆる瓶レモンなので、
ナカソトシステムも可能と思われる。
（僕は薄めのレモンサワーの方が好きなので飲みながら全部入れちゃう）
こちらが、ボリューム抜群なかつ煮(`・ω・´)ﾃﾞｶｲ
金沢カレーに使ってるカツをかつ丼の頭みたいにしたもので、
当然、米がほしくなるね(´・ω・`)
そして、最後に何かつまみながら飲もうかね、
と気軽に注文したらすごいボリュームだったポテサラ(`・ω・´)
そして、久しぶりに電気ブランを見かけたやっくるY(`・ω・´)Y
これを20分程度で飲み干して、その後かなり回ってるようすY(´・ω・`)Y
そして、席を外していたら注文されていたこれ。
もつの何か(´・ω・`)ﾅﾆｶ
完全なるおつまみ枠(`・ω・´)
以下、メニュー(`・ω・´)
おでんも気になるなぁ。
そして、金沢カレーのターバンカレーのメニューもそろってる。
関東一号店はゲートシティ大崎店なのだが、
お次はこちら。
情報によると、夜はオードリーで昼はターバンカレーらしいのだが、
恐らく今は並行してやっている？？
店内の様子はこんな感じで楽しげ(`・ω・´)
テイクアウトは注文後に作るので出来立てホヤホヤ(`・ω・´)
早く帰ろう(`・ω・´)
外観はこんな感じ。
ハッピーロードを歩いている人は、
この店構えに見覚えがあるに違いない(`・ω・´)
そういえば、
やきとんではなくて、客が焼く「焼くとん」ということでスタートしたようだが、
（ここでは”焼くとん”と呼ばれている）
2020年12月時点ではお店の人が焼いて出してくれる感じになっている。
客が自分で焼く業態は、
この界隈でもホルモンひなたが撤退したし、
なかなか難しいのかもしれんが、
成功しているところはいっぱいあるし、
何が成否を分けるのか、さっぱりわからん(´・ω・`)
ひなたは、どう考えても百戦錬磨の焼き手が焼く方が美味しいから、
自分で焼くよりやいてもらおうと思った人が多かったのだろうと思うが(´・ω・`)ﾀﾌﾞﾝﾈ
我が愛用品をご紹介しよう(`・ω・´)