繊細なお料理とワイルドな肉が両立する素敵なこちら(`・ω・´)
薄切り肉も、塊肉も(`・ω・´)
国産もオージーも(`・ω・´)
ちなみに今回はウェディング利用です(`・ω・´)ｵﾒﾃﾞﾄｰ
そして、ウェディング利用かつ新郎がアレなので、
普段はこのお店にないお酒も写真には登場しますが、
気にしないでください(`・ω・´)ｽﾙｰｼﾃ
で、そのお酒はクラフトビールの馨和 KAGUA。
恐らく読者のお嬢さん方にはご存知の方も多いのでは(´・ω・｀)ｺﾞｿﾞﾝｼﾞ??
こいつは、Far Yeast Brewing株式会社のビールで、
僕も5年前くらいに「山椒とか柚子をベルギーに持ち込んでビール作らせたヤバイ会社があるらしい」
と同僚から聞いて、早速わざわざ銀座三越に買いに行ったという思い出のビール(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
当時はルージュとブランしかなかったように思うが、今は種類も増えてるんだなぁ(`・ω・´)
なお、今でも高級路線の焼き鳥屋とかそういうとこでしか見かけないので見つけたら是非(`・ω・´)
さて、とりあえずサムネ的にかつべ牛のカルパッチョを置いておきますね(`・ω・´)
こちらのお店はアークヒルズにある
ルビージャックスというステーキハウスなのですが、
ガラス張りで緑もみえるしワインセラーもドワーっとあって、
六本木の気分が楽しめます(`・ω・´)
この辺は永田町～溜池山王方面は土地勘があるので、
乗り換えも面倒だしとそっちから歩いてくると、
六本木が目の前で、ああ、そういう立地関係だったのかと、
いまさらながらに理解した(´・ω・｀)ｲﾏｻﾗ
会場の様子はこんな感じ(`・ω・´)
おや、奥の方にバーサーカー化した
やっくるみたいな絵がＹ(´・ω・｀)Ｙｼﾗﾝｶﾞﾅ
この日のメニュー(`・ω・´)ﾜｸﾜｸ
で、その、普段はここにないビールたちです(`・ω・´)
基本的に柚子と山椒で作られているのだが、
バランスというか引き立て方というか、
色々違うのでそれぞれの味を飲み比べ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
良き自動手記人形のドール(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
ワイン派の僕なので、
お店で用意いただいているワインもバッチリ堪能(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
まあ、二日酔いで昼から飲み始めるという暴挙で、
12時くらいの時点で体調が悪いというアレなのだが(´・ω・｀)ｱﾚ
カリフラワークラムチャウダー
ハーブクルトン
ミルクがふわー
で、乾燥バジルの香りかな？
あと、バターがふわっ(`・ω・´)ﾌﾜｯ
カリフラワー(`・ω・´)
白ワインが登場(`・ω・´)
塩が乗っていたお皿にはオーリオが(`・ω・´)ｼﾞｮﾎﾞｯ
そこに、パン(`・ω・´)bread!!!
ここのオーリオは、めっちゃ青々しい香り(`・ω・´)ｽｺﾞｲ
小麦の香りがしっかりするパンと合わせてバッチリ(`・ω・´)
2階のセラーすごそうだな〜
そして、
ウェディングケーキは羽根っぽいやつ(`・ω・´)
ฅ▽・ᴥ・▽ฅ
島根さんかつべ牛のカルパッチョ
わさび菜 いちじく
いちじくの甘さと、上品な牛の香り(`・ω・´)ｷﾞｭｰ
この夏から秋にかけて、生ハムいちじくを10皿は食べているが、
生ハムの塩っけといちじくの甘さの組み合わせとは違った、和牛の香りの上品さ(`・ω・´)
これはこれで(`・ω・´)
真鯛の鉄板焼き
獅子唐 菊の花 味噌タルタル
菊の花は後からフラワーシャワーのようにかけられるのだが、
ネームプレートが映り込みまくったので、ここからスタートします(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
いやー、肉の店かと思ったが、
さすが、魚介も見事に仕上げてきた(`・ω・´)ﾋﾞﾐｯ!!!!
そういえば、ラギオールのナイフだった(`・ω・´)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
そういえば、ここの赤、美味しいんですよ(`・ω・´)ﾋﾞﾐｯ!!!!
肉がくるまえに2杯飲んじゃいました(´・ω・｀)ﾏｼﾞｶ
さっき、二日酔いって言ってましたよね(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
そして、肉(`・ω・´)ﾆｸ
オースロラリア産レンジャースヴァレー
ロンググレインブラックアンガスビーフフィレのチャーグリル
マッシュポテト 蓮根 万願寺唐辛子 黒七味
和牛とは全然違う牛肉の香り。
まったく臭みは感じない
火加減はかなりレアで、
柔らか(`・ω・´)
そういえば、アークヒルズの喫煙所は、紙巻きたばこ禁止Σ(ﾟдﾟlll)
巨峰ソルベ
シャンパンジュレ
温かい紅玉アップルパイ
バニラアイスクリーム
こいつは、うまいぞ(`・ω・´)ﾋﾞﾐｯ!!!!
コーヒーか、
紅茶が選べます(`・ω・´)
そして、こちら(`・ω・´)
ウェディングケーキだったケーキっぽいのだが、
タワーからは羽根だけが奪われたような感じが(´・ω・｀)ﾏｻｶ?
赤、うまいなーと思ったら、
5大シャトーの1つ、ロートシルトの紋章が瓶に入っておる。
そりゃあ、うまいよなぁ(`・ω・´)ﾅｯﾄｸ
エノテカ行けば買えるのか(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
で、訳あって今日はいっぱいあるKAGUAたち。
説明書きもあるのでご興味のある方は以下をご覧いただければと思います(`・ω・´)
