この部位ってこんな味なの？という焼肉の新境地(`・ω・´)
こんなに予約困難なのは意味不明ですが、
確かに美味しくてお得な価格なのは間違いないです。
前回、2018年7月に3号店に訪問した際に予約して、
1年以上先しか予約できなかったこちら。
今では、2年先らしいですね(´・ω・｀)
前回は予約困難店の予約を勝ち取ることで有名なもっちーが、
ヒロミヤの話を振ったら当日枠(数席しかない)を確保してくれて急遽訪問したのだが、
その際に2階席をどかっと予約して、今回に至る(`・ω・´)ｲﾀｯﾀ
さて、板橋妙齢会で焼肉といえばSANKYU。
どんな人気店、有名店に行っても、結局、味もお値段も、SANKYUの方が上。
金を惜しまなければうまい肉が食える、というタイプの、
叙々苑の最上級業態の游玄亭（有楽町）だって、
SANKYUの方が好み（だし圧倒的に安い）。
で3号店は、料理は完全にコースのみ、セルフの飲み放題付き、で6000円。
だったのだが、こちらは、2階の貸し切り料金（謎）で7000円
さらに、増税タイミングでの値上げで8000円となったのだが、
当時増税前の価格で合意して予約してますし、
どうにかなりませんかと7500で手を打ってもらいました。
（8000だったらキャンセルのつもりだったのでよかった(`・ω・´)ﾔｯﾀ）
5000くらいでめちゃくちゃ満足できるSANKYUであるが、
こちらのお店は確かに、倍額だしてもこの肉を出す店ってないよね、という、
R太の焼き鳥みたいなお店なので、
確かに数年待ちでこの肉を食べたいという気持ちは理解できる。
8000になっても、コスパはめっちゃ優良だと思う。
三岳も飲み放題だし、日本酒も景虎もあって、6種類くらい飲み放題。
ワインはやっぱりちょっと愛情が少ないが(´・ω・｀)
とりあえずサムネ的にロースとハラミと内臓系を置いておきますね(`・ω・´)
こちらがお通し的なアレです。
セルフの飲み物はこんな感じですが、とりあえずこのあと、この部屋めっちゃモクモクします。
エアコンの風で煙が流されて、排煙がうまくされません(´・ω・｀)
フリージングハイボールのグラスで、生(`・ω・´)
で、最初は、タンです。
これ、タンに見えない(´・ω・｀)
で、レバー。
タンを焼きます(`・ω・´)
この日は、たまたま、ある日、某ニカイのお店で、
予定の意識合わせをしていたやっくるが、
あ、ヒロミヤの日、出張入ってたΣY(ﾟдﾟlll)Yｶﾞｰﾝ
というやっくるでY(´・ω・｀)Y
そしたら、目の前に一人焼肉が得意な神経質そうな一重メガネの方がいらっしゃって、
よかったらやっくる枠で僕とご一緒しませんかと(´・ω・｀)ﾏｻｶﾉ
で、料理万能で特に燻製が得意なEIちゃんと、肉焼くのが趣味な僕と、
毎日、豚や鴨や鶏を炭火で焼いているお仕事をしている人が1つのテーブルに存在するという、
焼き手過剰な席が誕生(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
入店順に奥から陣取ったので、
特に意図しない席配置だったのだが、
もっちーが、この席の焼きが一番いいに決まってるじゃないかと、
(´・ω・｀)ｸﾞﾇﾇﾇﾇとなっていた(´・ω・｀)ｽﾏﾝ
そして、焼きのプロが、
分厚いお肉は多少焦げるくらいによく焼くと美味しいですよー
というので、それに従って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
レバーは、そんなに焼かない方が美味しいですよと(`・ω・´)
そして、ロースとかハラミとかのアレが登場。
奥がハラミで、手前がロース。
見た目じゃ何の肉かさっぱりわからない(´・ω・｀)
肉焼きを趣味とする僕だけど、
本業の方に任せた方がご本人も美味しいものが食べられるし、
休日に仕事してもらうのも申し訳ないけど(´・ω・｀)ｽﾏﾅｲ
焼いてもらった方が間違いないや、とこの辺りからはお任せモードに(´・ω・｀)ﾓｳｼﾜｹﾅｲ
で、その神経質そうな一重メガネの御方が、
先日ちょうどお客さんでヒロミヤに行った方がいらっしゃって、
あそこの米は令和のこの時代、なかなかない位にヒドイと言い残していたそうで、
ドキドキしながら食べたこのごはん。
ちゃんと美味しいごはんでした(´・ω・｀)ｱﾚ
日によるのかもしれない(´・ω・｀)？？
期待値が高すぎたのかも(´・ω・｀)？？
と、謎な感じになりました(´・ω・｀)
そして、とうがらしのステーキと、カルビ(`・ω・´)
が、きたのだけど、先ほどのを継続して、
何かの血管。
前回の内容と同様だとすれば、豚の血管のはず。
めっちゃ、コリコリ。
そして、鴨モモ肉
鴨は、
やはり、いつも美味しく焼いていただいている御方に面倒を見てもらいました。
意外と、あまり火を通しすぎない方がよいようです。
で、ツラミと、カルビが登場しました。
が、ミノを焼きます(`・ω・´)
そして、トウガラシのステーキ。
みごとな赤身(`・ω・´)
焼くと隠し包丁が明らかに(`・ω・´)
塩とワサビで(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
そして、ツラミ。
脂が美味しい(`・ω・´)
そして、カルビ(`・ω・´)
そして、最後に冷麺。
こちらは、めっちゃ長いので、ハサミで切るのがオススメです(`・ω・´)
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
という感じでお食事はこんな感じな3時間。
で、入口としてよく情報が出ているこのどこでもドア。
使用禁止で表の入口からのご案内に変わっているのでご注意ください(´・ω・｀)
こちらが正面入り口(`・ω・´)
2階への階段はこんな感じです。
入口からみた様子。
ドリンク類はこんな感じ。
我々は訓練された飲んだくれなので(´・ω・｀)ﾅﾝﾀﾞｿﾚ
もちろん当然のごとくビールサーバー使えるけど、
コレ、使えない人結構いるんじゃないかなぁ(´・ω・｀)
20人くらいが目安なんだけど、
きつくてよければ24人くらいまではいけるっぽい。
そんな感じのヒロミヤさん。
次回の予約は、2022年5月Σ(ﾟдﾟlll)
俺、この戦いが終わったらヒロミヤで肉を食うんだ(´・ω・｀)ﾔﾒﾅｻｲ
それにしても、やはりこの味とCPは驚くべきものがある。
僕はやはりトータルではSANKYUなんだけど、
トータルで考えてどちらなのかは人それぞれで、
ビアンカとフローラ論争みたいなもんだと思う。