ピザ窯焼きのピザ、自家製生パスタに自家製生モッツァレラ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
正統アレンジ系の王道イタリアンという印象のこちら。
この系列はファミリー層向けに子供遊ぶゾーンがある素敵なバルとなっています(`・ω・´)
特にミッフィー好きのお嬢さん方にはたまらないはず(`・ω・´)
ミッフィー好きさんいらっしゃーい(`・ｘ・´)ｳﾌﾌ
Σ(ﾟдﾟlll)ﾀﾞﾚ???
(´・ω・｀)ﾔﾒﾅｻｲ
ということで、気を取り直して、
美味しいイタリア料理を愛するみなさまであれば、
女子会からファミリー、男同士の密会まで用途は様々(`・ω・´)
カウンター席もあるので一人でも行けると思うぞ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
VANSANって、晩餐なのかな？(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
ということで、ピザ窯がない店ではピザは食わない僕、
サムネの関係でピザを置いておきますね(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
サムネにピザを置いたからには、
僕のイチオシはやっぱりピザです。
パスタも間違いないんだけど、
やっぱりピザ。
だって、ピザ家で作るのめんどくさいんだもん。
冷蔵庫が生地だらけになっちゃうし(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
さて、ドリンクには、
僕はまず泡(`・ω・´)ラルススプマンテブリュット
やっくるは季節フルーツのスパークリングサイングリア(自家製！)Y(`・ω・´)Y
サングリア、やっくるがフルーツフルーツY(`・ω・´)Y
ってススッと飲んでたけど、意外と強い気が(´・ω・｀)
こちらがお通しの生モッツァレラと生ハム。
ご自慢の品を前面に押し出して、
これから生モッツァレラの入るメニューを注文してもらおうと、
そういう意図なんだと思うが、美味しいんだもの。
まんまとその手にひっかかっちゃいますよね(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
この生モッツァレラがほぼ素の状態なので
この後に出てくる生モッツァレラアレンジとの比較のため、
ちょっと残しておくのが僕のオススメです。
そして………Σ(ﾟдﾟlll)ﾅﾝﾀﾞｺﾚ
謎の白い、塊。
切ると、なんとトマトが丸ごと(`・ω・´)ﾄﾏｰﾄ
自家製生モッツァレラと丸ごとトマトのカプレーゼでした。890
北海道産カード（チーズのもと）で作る自家製新鮮チーズ
ということで、なるほどこういう薄く大きなモッツァレラは市販だと見かけないから、
自分のとこで作るとこういう面白いメニューが作れるんだなぁ(`・ω・´)ﾅｯﾄｸ
なお、大きいので、
8等分以上に分割した方が食べやすいと思います(`・ω・´)
そして、カルパッチョ(`・ω・´)
十勝ハーブ牛のカルパッチョです。990
牛カルパッチョ発祥の店、ハリーズバースタイル
読者のお嬢さん方はご存知と思いますが、
カルパッチョ魚Verはラベットラダオチアイの落合シェフが、
日本は魚うまいし魚で作ったら美味しいよね？
的な感じで作って広まったので日本ではほぼ魚のイメージで浸透しているが、
ハリーズで「焼いた肉は食べるなって医者に言われちゃったの(´・ω・｀)」
という貴婦人向けに考案されたもの。
その時に丁度展示されてたカルパッチョさんの絵画が赤を多用してたので名付けられた品。
なのだが、日本のイタリアンではほとんど魚なので、
肉でカルパッチョを楽しめる機会は意外と少ない。
そして、これが、めっちゃうまい。
前にビブグルマンの店でも食べたけど、凌駕するかもしれない。
マヨとテリヤキソース的なものが合わさって、
和的な要素を絡めながらマヨの濃さが、
うまいでしょ？(`・ω・´)
という濃厚な感じで攻めてくる。
赤ワインと合わせてみようと最後の数切れを残しておいたのだが、
ぬるくなると、肉の臭みを感知するようになるので、
早めに食べた方がいいかもしれない(´・ω・｀)
俺が匂いに敏感なだけでやっくるはなんともなかったがY(`・ω・´)Y
そして、ピザ(`・ω・´)
ピザ窯がない店ではピザは食わんと常々言っていますが、
もちろんこちらのお店には立派なピザ窯が(`・ω・´)
チーズラバーマルゲリータ1050
トマト・モッツァレラ3倍・グラナパダーノ・バジル
このサイズ感で、チーズ3倍で1000円ちょいというのは、
コスパとしてはかなり優秀だと思う。
ピザ生地と同じくらいの厚さのチーズの層が素晴らしい。
そしてトマトはあまりいじってない感じのフレッシュさで、
酸味を残しているタイプで僕の好みにピッタリ(`・ω・´)ﾋﾞﾐｯ!!!!
そして、大泉学園では諦めた肉盛りを試す時がきた(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
VANSANスペシャル3種盛り1690
牛ハラミ・フライドチキン・サルシッチャ
カタマリニクがウリのお店の系列だし、やっぱり肉だな(`・ω・´)
と思っていたのに前回は色々食べたので2人では手が出ず、
今回は塊を食べてやるぞという計画で諸々注文を組み立てました(`・ω・´)
ハラミ。
サルシッチャ
フライドチキン
で、肉がきたのでワインにチェンジの僕。
タヴェルネッロ ロッソ。果実感のあるハウスワイン。
やっくるはカンパリの何か。
何か、すごいのがきたぞＹ(`・ω・´)Ｙ
で、ハラミはオニオン的なステーキソースが僕のオススメ。
こちらの赤いのはしっかり仕込んであるマイルドなトマトソース。
サルシッチャは何もなくてもいいけどマスタードもいいね。
チキンは、これはこれで何でも合うんだが、
しいて言うならマスタードかなぁ？
読者のお嬢さん方にだけこっそり教えちゃいますけど、
実は、ステーキソースとトマトソースを合わせるとすごいです(`・ω・´)ﾌﾌﾌﾌ
全然こっそりじゃないやん(´・ω・｀)
そして、ヴァンサンと言えばバローロがグラスで飲めるのがすごいんですよね。
バローロ890
どっしり重厚で香りが華やか。さすがバローロ。
そしてお次が、いよいよパスタ(`・ω・´)ﾜｰｲ
こちらのお店は自家製の生パスタで、
店舗で製麺機から作ってるのでもちもちです(`・ω・´)ﾓﾁﾓﾁｰ
チーズチーズチーズパスタ1350
生モッツァレラかけ放題のチーズ三昧なパスタ
このカルボナーラっぽいパスタに、
オリジナルな生モッツァレラが次々と(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
私がストップと言うまで、
溢れても、やめない！！(´・ω・｀)ﾔﾒﾀｹﾞﾃ
私は無慈悲なのだよ(`・ω・´)ｸｸｸｸ
これでもか！！とホールのお嬢さんがチーズ攻めをしてくれます(`・ω・´)
さすがの僕も、これくらいにしてやろうか、と。
めっちゃいっぱい(`・ω・´)ｲｯﾊﾟｰｲ
自分で蒔いた種ですが、
めっちゃ重いです(´・ω・｀)ｳﾏｲｶﾞ
一口食べるごとに美味い～重い～と言いながら、
ワインを飲んで、スッキリ(`・ω・´)ｼｬｷｰﾝ
そうやって至福の時間を過ごした後、
やっぱりソースが残るんですよね(´・ω・｀)
そこで、パン(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
なんか、ピザ生地をパンにしたというか、
ピザ窯で焼いた感じのピザの端っこの塊みたいなパンで、
このパンめっちゃ美味しいので、
ぜひ食べて欲しい。
とっても素朴で、イーストな香りを楽しみつつこんがりなの(`・ω・´)ｺﾝｸﾞﾙｰ
とかいいつつ、さらにバローロの私だよ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
そして、ここで、クレミアカップ290
ちょこっと食べたい方に、というソフトクリーム。
見た目もばっちりだが、味もいい。
下にはコーンフレーク的なものが入っているプチパフェ。
ほんとにね、ちょっとだけ甘いモノを食べたい僕みたいな層にバッチリ(`・ω・´)
これはいい(`・ω・´)
店内の様子はこんな感じ。
ヴァンサンではお馴染みのキッズスペースは奥にあります(`・ω・´)
こちらがキッズスペース。
ヴァンサン名物のワインボトルのシャンデリア(`・ω・´)
一人当たりの席はかなり広めに確保されているので快適(`・ω・´)
カウンター席も楽しそうだな～(`・ω・´)
お手洗いのアメニティはこんな感じでーす。
以下、メニュー。
そういえば、人も車もまばらなのにメインストリートが歩行者天国だった。
あんまり意味がないように思うのだが、何か別の意味合いがあるんだろうか？？
さてさて。
最後に恒例の経営情報です。
こちらを手掛けているのは 株式会社BRAVASさん
こちらの業態では、東京を始め、埼玉千葉神奈川と関東を中心に出店、
大阪にも出店していて結構手広い(`・ω・´)
その他に2業態、
「BIODYNAMIE(ビオディナミ)」業態では、
生産者の想いが詰まった素材をお届けすることを大事にしていて、
「ブッチャーズ八百八」業態では
カタマリニクと自然派ワインがコンセプトにしているんだが、
何にせよ、バル系に特化した会社さんなわけだね(`・ω・´)
複数店舗や複数業態を持ちつつも扱う素材や料理が近しい系列というのは、
今までの経験上まずアタリなのです(`・ω・´)
そして、さっきも触れたけど2019年の4月5月で7店舗一気に出店して、
ここ亀戸もそうだけど、他にも茨城、調布、平和台、横浜、天神、新宿。
前回も思ったが、
価格帯も激安ではないので、
悪い飲んだくれが付くこともないし、
大学生から子育て世代、ご年配まで、老若男女、あらゆる層が利用するという、
本格的ファミリーレストラン(決してファミレスとは呼ばない)みたいなそんな感じ。
まあ、これは客として選ぶには、間違いのないお店だなと。
近所にあったら、日曜の早めの時間に行って、
のんびりワインと料理を楽しんで、
帰ってぐでっとするのがよさそうな感じだね。
住宅街的な場所に出店する傾向があるので、
そろそろうちの近所にもどうだろうか。
平和台にできたし、ねぇ(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
いや、もう平和台店に通うのもありかもしれないな。
そういえば、なんたらログでは予約不可ってなってるけど、
予約の電話いっぱいかかってきてたし、
〇ベログでも予約できるから、予約できるっぽいよ。
（〇べログの予約は1人あたり500円店が負担するから電話がいいと思いますけど電話に出る手間を考えるとどっちが喜ばれるのか俺にはわからん）
ちなみに平和台店は〇ベログの予約やってなかったから電話もダメかもしれんな(´・ω・｀)
Italian Kitchen VANSAN 亀戸店 （イタリアン / 亀戸駅、錦糸町駅、亀戸水神駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
