こんにちは。板橋妙齢会会長のえがりん＠暴飲暴食です。
「おいしいラーメンを食べて帰ろうぜ」と言う、神々の遊び。
「どこー？」「えーと、おいしいラーメンだよ」「？」という不毛なやり取りを楽しむ。
どうとんぼり神座 新宿店
お店は神座(かむくら)だけど、ラーメンは、ずばり「おいしいラーメン」
なぜか、24時間営業。さすが歌舞伎町(・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
遊びの拠点が新宿だったころにはよく食べていた。
なお、渋谷店も週末は24時間。
都内だと他にはアトレ恵比寿とか、東京ドームとか東京駅とか。
新大阪駅構内にもあるし、なんとなく出店傾向がわかる。
元々、大阪のお店で、
そういえば、10年前くらいに、大阪で神座って有名なの？と、大阪人に聞いたところ、
「知らん」と言われたことだけ補足しておきたいと思う。
(今は新大阪駅にあるし、有名なんだろう・・・たぶん)
以前は池袋にもあったので、帰りに寄ったりしていたんだが(・ω・`)ｻﾞﾝﾈﾝ
味については公式曰く、
「目指したのは毎日食べられる体にやさしいスープ。
フレンチレストランのオーナーシェフを勤めていた創業者が
一年半かけて完成させた完全オリジナル。
あっさりしているのに素材の旨みとコクが凝縮した味を
どうぞお召し上がりください。」
まあ、おっしゃるとおりの味だと思う。
僕とラーメンを食べているお嬢さん方はご存じだと思いますけど、
「完成させてから提供しろよ、客に好みの味をいじらせるなよ」ということで、
調味料等々は戯れに(濃くて飽きるとかまずい等)でしか入れない主義の僕であるが、
ここは入れてこそうまいというお店。
やさしい感じの味だから、色々入れてジャンクにした方が俺には合うんだろう(・ω・`)
こちらがおいしいラーメン730円。
具材はほぼ白菜で、一般的にはこれをシャーシューと呼ぶのかわからない、
不思議なチャーシューが乗ってくる。いや、これがうまいんですよ。
白菜なので、鍋の後の麺みたいな雰囲気を感じるかもしれない。
味としては、たぶん醤油ベースなんだろうけど、
ブイヨンとかコンソメとか、そっち系のダシを使っている気がする。
あと、魔法の白い粉。
(入れてないとしたら、相当濃厚なダシを取ってることになるくらいの旨みがある)
食べると「うまいだろ？うまいだろ？」と舌を刺激してくる後味があるんだ。
これは、魔法の白い粉に違いない。それも、結構入っていると思う。
僕は、特に無化調派ではなく、うまければ何でもいいタイプなので、特に気にしない(`・ω・´)。
(自分で作る時にはほとんど入れないけどね)
そして、こいつに、ニラとニンニクと豆板醤みたいなやつを入れてやる。
この3点セット。
・ニラは、どばっ。
・ニンニクは耳かき1杯。
・豆板醤みたいなのも少々。 くらいが僕の好み。
なお、
1回目は、訳のわからない味。
2回目は、やみつき。
3回目は、本来の味がわかっていただける。 とのこと。
スープは、スープソムリエ制度で、一部の人が守っているとのこと。
まるで、コカ・コーラのようだ。
いやー、僕は初回は10年くらい前で、
なんだこれは、と思った。
確かに訳のわからない味だった。
が、例の3点セットを入れたら、初回からやみつきになってしまった。
あっさりなんだけど、濃厚派でもたぶん、なんか惹かれてしまう味な気がしている。
せっかく新宿にきたのに、神座を食べて帰るのももったいない気がするが、
営業時間的に選択肢が限られてきたら間違いなくここはいいと思うよ。
「おいしいラーメンを食べて帰ろうぜ」と言う、神々の遊び。
「どこー？」「えーと、おいしいラーメンだよ」「？」という不毛なやり取りを楽しむ。
どうとんぼり神座 新宿店
お店は神座(かむくら)だけど、ラーメンは、ずばり「おいしいラーメン」
なぜか、24時間営業。さすが歌舞伎町(・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
遊びの拠点が新宿だったころにはよく食べていた。
なお、渋谷店も週末は24時間。
都内だと他にはアトレ恵比寿とか、東京ドームとか東京駅とか。
新大阪駅構内にもあるし、なんとなく出店傾向がわかる。
元々、大阪のお店で、
そういえば、10年前くらいに、大阪で神座って有名なの？と、大阪人に聞いたところ、
「知らん」と言われたことだけ補足しておきたいと思う。
(今は新大阪駅にあるし、有名なんだろう・・・たぶん)
以前は池袋にもあったので、帰りに寄ったりしていたんだが(・ω・`)ｻﾞﾝﾈﾝ
味については公式曰く、
「目指したのは毎日食べられる体にやさしいスープ。
フレンチレストランのオーナーシェフを勤めていた創業者が
一年半かけて完成させた完全オリジナル。
あっさりしているのに素材の旨みとコクが凝縮した味を
どうぞお召し上がりください。」
まあ、おっしゃるとおりの味だと思う。
僕とラーメンを食べているお嬢さん方はご存じだと思いますけど、
「完成させてから提供しろよ、客に好みの味をいじらせるなよ」ということで、
調味料等々は戯れに(濃くて飽きるとかまずい等)でしか入れない主義の僕であるが、
ここは入れてこそうまいというお店。
やさしい感じの味だから、色々入れてジャンクにした方が俺には合うんだろう(・ω・`)
こちらがおいしいラーメン730円。
具材はほぼ白菜で、一般的にはこれをシャーシューと呼ぶのかわからない、
不思議なチャーシューが乗ってくる。いや、これがうまいんですよ。
白菜なので、鍋の後の麺みたいな雰囲気を感じるかもしれない。
味としては、たぶん醤油ベースなんだろうけど、
ブイヨンとかコンソメとか、そっち系のダシを使っている気がする。
あと、魔法の白い粉。
(入れてないとしたら、相当濃厚なダシを取ってることになるくらいの旨みがある)
食べると「うまいだろ？うまいだろ？」と舌を刺激してくる後味があるんだ。
これは、魔法の白い粉に違いない。それも、結構入っていると思う。
僕は、特に無化調派ではなく、うまければ何でもいいタイプなので、特に気にしない(`・ω・´)。
(自分で作る時にはほとんど入れないけどね)
そして、こいつに、ニラとニンニクと豆板醤みたいなやつを入れてやる。
この3点セット。
・ニラは、どばっ。
・ニンニクは耳かき1杯。
・豆板醤みたいなのも少々。 くらいが僕の好み。
なお、
1回目は、訳のわからない味。
2回目は、やみつき。
3回目は、本来の味がわかっていただける。 とのこと。
スープは、スープソムリエ制度で、一部の人が守っているとのこと。
まるで、コカ・コーラのようだ。
いやー、僕は初回は10年くらい前で、
なんだこれは、と思った。
確かに訳のわからない味だった。
が、例の3点セットを入れたら、初回からやみつきになってしまった。
あっさりなんだけど、濃厚派でもたぶん、なんか惹かれてしまう味な気がしている。
せっかく新宿にきたのに、神座を食べて帰るのももったいない気がするが、
営業時間的に選択肢が限られてきたら間違いなくここはいいと思うよ。
どうとんぼり神座 新宿店 （ラーメン / 西武新宿駅、新宿西口駅、新宿三丁目駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7