秋の味覚を一つ楽しみました
いただいた栗を、渋皮を残してフライパンで渋皮を焦げるくらいに炒りつけたら…渋皮が自然にポロリと剥がれるものもありました。渋皮が剥がれにくいものはナイフで切り取りました
見栄えは悪いけど、意外と栗剥きは簡単かもしれないと思えました
「栗おこわ」モードのegolo でしたが…敬老のお祝い事の関係で「赤飯」も蒸したものだから…今回は炊飯器で「栗ご飯」を３合分炊きました。残りが、この写メの分のみになりました
レシピとしては、
米３合(水加減は普段の炊飯と同じ)／剥き栗８００gram／昆布／塩は少々(足りない塩味は盛り付け後、ごま塩で補いました)
栗がもう少し残っていますので、今夜は栗おこわかな!?もしくは、甘く煮て「マロングラッセ風」にしようかな!?なんて思う
涼しくなって食欲が出てきました
お野菜たっぷりのケンチン汁／根菜の炊き合わせ／魚の塩焼き／茶碗蒸し／蕪むし／揚げだし豆腐…ちょっと手を掛けた美味しいものを楽しみたいなぁー
もちろんegolo が調理しますよ
(*^_^*)
でも、今日は出掛けます
出来れば昼食に“ＣＡＭＰ”の野菜たっぷりカレーを食べたいなぁ～(^O^)と考えています