本日はカサゴの味噌汁と、
カサゴの煮付けと、
真鯛を圧力鍋で煮込んで澄んだ出汁をとる！！
まずはカサゴの煮付け
顔は怖いのでいれません
そして、
出汁用の真鯛をお湯にくぐらせたあと、
フライパンでやく。
隣でカサゴの味噌汁。
カサゴの出汁をとったら、
途中でカサゴをとり、
骨を全部とって身だけいれる。
そして、
液体味噌。
！！？
おかしい。
クリーミー？
すぐ泡立つし！！！
良く見たら…
左の味噌ではなく、
右のごまドレッシング入れてました
そして、
さすがごまドレッシング！
まったく美味しくない…
魚のみ救出！
ごま付き！
出汁は流れ落ちたので…
しょうがなくパックの出汁投入…
！！？
出汁あるじゃん！
フライパンで焼いてた真鯛追加投入！
超贅沢なお味噌汁
とうふも入れて完成
美味しいので良しとしよう！
しおと砂糖ならまだ分かるけど、
ごまドレと味噌…
ご、ごまの風味出したかっただけだけどね。
今度は出汁なしの味噌買っておこう。
皆さんお気をつけ下さい。