どうもです！
先日釣った大鯛を捌くのに１時間以上かかりました・・
まだまだサイズが大きいとテンポよく捌けません！
しかも4月に指切ってますので、かかりビビりながら捌きました
もうすぐ指を切ってから2ヶ月経過しますが、まだ完治してませんし・・・
とはいえ、捌いた大鯛は美味しく頂いています
まずは定番！？の鯛茶漬け！
漬け丼もしました！
柚子胡椒を和えたら抜群に香り良く美味しかったです
カマも焼いてみました！
マヨネーズに酒と柚子胡椒と卵黄をを混ぜかけて焼いてみました！
抜群に美味しい！
カマってホントうまいですよね
もしかしたら一番美味しい部位かも・・！
あ～・・でも腹身は越えれんかぁ・・？
魚によるでしょうけどナンバーワン候補である事は間違いないですね