この前の記事で食材を買いに行ったと書きましたが
今回は購入した牛もも肉を使い
ローストビーフを作ります。
作り方は料理が上手な方達が、色々とレシピを掲載
しているので詳しく書きませんが
牛肉にすりおろしたニンニクと塩こしょうをすり込み
３０分程寝かせ
その後フライパンなどで表面に焦げ目を付け
アルミホイルを巻いて、粗熱を取ってから
オーブンで焼いたら出来上がり。と簡単です。
そのローストビーフの画像ですが
撮影はしましたが、他の方達と比べ
盛りつけのセンスが余りに見劣るので断念しました。
出来自体は悪くないのですがね。
ところでローストビーフですが、今回は脇役で
主役はホースラディッシュ（西洋わさび）の方です。
ホースラディッシュは日本には明治時代に
食用として輸入されて以来
現在では北海道で野生化して
地元では山わさびと呼ばれるそうです。
実は、その山わさびを入手したのですが
使う料理が他に浮かばなかった為、作った訳です。
まぁ、今回は料理も美味く出来たし
山わさびも使えたので満足です。
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