最近、夕食に二品三品作るようになり、旦那さまから「栄養価が高そうだね」とほめられているたまごさんです♪
お昼→週末恒例ホームベーカリーで作ったフランスパン♪
夕食→パンの残り、牛スジと大根の煮物、かぼちゃの煮つけ、ナス味噌チーズ炒め（＋旦那さまは炊き込みご飯）
炊き込みご飯は、先日夜中にふと思い立って作ったという（笑）ごぼうが余ってたんだもん…
ちょっと味薄いけど、まあ良しとしましょう。
お昼のフランスパンは、旦那さまが「俺はフランスパンにチョコとコンデンスミルクをつけて食べたい」と宣言したので作りました
コンデンスミルクは、作ってもよかったのですが忘れてたので許してもらいました（;´▽｀A``
コンデンスミルクって牛乳と砂糖さえあれば作れるんですよねー。コンデンスミルクは「圧縮ミルク」だもんね。煮詰めればいいだけみたいです。明日つくろー！いろいろと使いまわせそう。
夕食の牛スジ大根とカボチャの煮つけはいつものレシピですが、ナス味噌チーズ炒めは初挑戦★
こってりですが、すごいおいしくてごはんが（今日はパンですが）進む感じでしたー
☆★ナス味噌チーズ炒め
【材料】
ナス 2本
砂糖 大さじ２
味噌 大さじ２
パルメザンチーズ 大さじ２
【作り方】
１ ナスを一口大の乱切りにする。必要なら水にさらしてアク抜きをしておく。
※最近のナスはアク抜きの必要がないそうですが…
２ フライパンを熱して油を多めにしき、ナスを炒める
３ 火が通ってきたら砂糖→味噌→チーズの順に加えてよく絡める
４ クッキングシートなどの上にとって油をとり、器に盛る。上からパルメザンチーズ（分量外）と小葱をふる。
この小葱がまたいい味出しているので、ぜひぜひ足してみてください☆
ネギがさっぱりして、こってりばかりの風味ではなくなります。
最近はナスがおいしくて手頃なお値段なので、ナス料理が増えてますがおいしい～★☆
今度はマーボーナスに挑戦してみたいです。
ところで今日は夕飯のとき、ふたりともそんなにお腹がすいていなかったのでカボチャが手つかず…(･Θ･;)
カボチャ大好きな私にとっては大変珍しい事態です。
って、おまえどんだけ好きなものあるんだって突っ込まれそうですが
全部好きだ！（ドーン）
お昼→週末恒例ホームベーカリーで作ったフランスパン♪
夕食→パンの残り、牛スジと大根の煮物、かぼちゃの煮つけ、ナス味噌チーズ炒め（＋旦那さまは炊き込みご飯）
炊き込みご飯は、先日夜中にふと思い立って作ったという（笑）ごぼうが余ってたんだもん…
ちょっと味薄いけど、まあ良しとしましょう。
お昼のフランスパンは、旦那さまが「俺はフランスパンにチョコとコンデンスミルクをつけて食べたい」と宣言したので作りました
コンデンスミルクは、作ってもよかったのですが忘れてたので許してもらいました（;´▽｀A``
コンデンスミルクって牛乳と砂糖さえあれば作れるんですよねー。コンデンスミルクは「圧縮ミルク」だもんね。煮詰めればいいだけみたいです。明日つくろー！いろいろと使いまわせそう。
夕食の牛スジ大根とカボチャの煮つけはいつものレシピですが、ナス味噌チーズ炒めは初挑戦★
こってりですが、すごいおいしくてごはんが（今日はパンですが）進む感じでしたー
☆★ナス味噌チーズ炒め
【材料】
ナス 2本
砂糖 大さじ２
味噌 大さじ２
パルメザンチーズ 大さじ２
【作り方】
１ ナスを一口大の乱切りにする。必要なら水にさらしてアク抜きをしておく。
※最近のナスはアク抜きの必要がないそうですが…
２ フライパンを熱して油を多めにしき、ナスを炒める
３ 火が通ってきたら砂糖→味噌→チーズの順に加えてよく絡める
４ クッキングシートなどの上にとって油をとり、器に盛る。上からパルメザンチーズ（分量外）と小葱をふる。
この小葱がまたいい味出しているので、ぜひぜひ足してみてください☆
ネギがさっぱりして、こってりばかりの風味ではなくなります。
最近はナスがおいしくて手頃なお値段なので、ナス料理が増えてますがおいしい～★☆
今度はマーボーナスに挑戦してみたいです。
ところで今日は夕飯のとき、ふたりともそんなにお腹がすいていなかったのでカボチャが手つかず…(･Θ･;)
カボチャ大好きな私にとっては大変珍しい事態です。
って、おまえどんだけ好きなものあるんだって突っ込まれそうですが
全部好きだ！（ドーン）
