アボカドが余ったので

というか安い時に買っていたのですが、アボカドって好きな割にはあんまりレシピを知らないのですよね。
というわけで困ったときのクックパッド、アボカドで検索してなにかサイドメニュー的なものはないかと探していたら
あったあった、ありものでできておいしそうなサイドメニュー♪

豆腐アボカドの和え物

アボカドを種とって皮剥いて潰して、キュウリとカニカマをコロコロに切って（今回キュウリは乱切りに）、豆腐と混ぜてわさび醤油で味付けすればできあがり。
カニカマはなかったので、ハムで代用。
作ってみたらおいしかった～ドキドキさっぱりで、ちょっとわさびがきいてて、でも辛いってほどではなくて。
手作りって調味料の量を自分好みに調整できるからいいですよねニコニコ　私わさびききすぎてるのはちょっと苦手なので…

ちなみにメインは鮭とたまねぎの煮物。
煮付ける前の味付けはかなりうまくいったのに、煮てみたらやたらしょっぱかった。煮過ぎた？？？
残ったものは明日フレーク状にして食べよう。

和えものはレタスに乗っけて食べました。ドレッシングいらずでいいですね。トマトもつけてサラダに。
アボカドは、安い時には必ず買います。でも、日持ちしないのですぐに食べないと…それに、食べ時期が難しいですよね。早いと固いし遅いともう色が悪いという。
今度は魚が安いときにトロ状にしてアボカドスライスと一緒にご飯に乗っけて醤油かけて食べるとかそういうのも絶対おいしいと思うのでやってみよう。上から刻み大葉かけたりして。