酷いときは肩こりで胃が重くて食事も喉を通らないほどです(-ω-)
まあ治り次第食べますが。
今日は初めて、炊き込みご飯を味付けから作りましたよ。
たけのこというか八竹を買ってたんですが悪くなっていたので抜き。
昨日買ったのになんでなんだぜ…?
【材料】
(たけのこ)
にんじん
鶏肉(今回はモモ肉使用)
さつまあげ
だし汁
醤油
砂糖
みりん
酒
【作り方】
1.にんじん・さつま揚げ(・たけのこ)をみじん切りより大きめくらいに細かく薄く切る
鶏肉を小さく切る。
2.1を肉から火の通りにくい順に油で炒める。鍋を使用。
3.2の鍋に水(だし汁使用の場合はだし汁)をたっぷり入れ、沸騰させる。
沸騰したら、だしの素(だし汁使用の場合は必要なし)・しょうゆ・砂糖・みりん・酒で味を調える。
4.しばらく煮込み、よい味になったら火を止めて少し冷ます
5.米をとぐ。
6.4をざるとボウルをつかって具材と汁にわける。具材の汁気はよく切っておく。
汁を5でといだ米に水の代わりに分量どおりいれ、通常通りに炊く。
7.ごはんが炊けたら、6の具材を少しずつ混ぜて出来上がり。
思ったより簡単でした。
鶏肉は普段はささみとか胸肉を使うみたいです。
肉がなくても、かまぼこだけでもおいしいと思います。
昨日の鮭の煮物や、今日おかずに作った鶏の煮物の味付けは完全に肉じゃがと一緒です。
煮物ってあるものなんでも炊けちゃうからすごい便利ですね…!節約レシピなんだ!