今日は（もう昨日かー）朝からバナナスコーンを作って失敗していたところ、
母が思い出したように「イースト菌を使わないパン」の作り方の本を出してきて、
十年ぶりくらいに発酵させないソーダパンを作っていました。妹が。
両親が家を建てたばかりの頃あたりによく作っていたのですが、
ここのところとんとご無沙汰だったので暖かい気持ちになりましたよ。
ちなみにソーダは、重曹のことです。
素朴な独特の味がして、スコーンのような口当たり。
レーズンも入っていて、甘みも味わえる、やっぱり懐かしくておいしいパンでした。
晩御飯は簡単に、母製作の切り干し大根煮と、私製作のゴーヤと豚肉の炒め物。
一応ゴーヤのほう、レシピ書いておきますね。
勿論写真は撮っていない。
（メインテーマじゃないと思って油断しまくり）
【材料】
ゴーヤ
豚肉
塩
黒胡椒
ごま油
にんにく
酒
鰹節
【作り方】
１．豚肉を食べやすい大きさに切ってボウルにいれ、ごま油・にんにく・塩・胡椒を混ぜ込む。
２．ゴーヤを縦に切り、種とワタをスプーンでとって薄いくし切りにする
３．強火で熱したフライパンで、油を敷かずに豚肉を焼く（既に豚肉にごま油をしみこませているため）
４．肉がある程度やけたら、ゴーヤを投入して炒める
５．ある程度火が通ってきたら、酒を回しかけて水分を飛ばす
６．塩・胡椒で味を調え、最後に鰹節を山盛りかけてしばらく炒めて皿に盛って出来上がり
鰹節の風味がさっぱりとしていて、苦味が目立たないので、ゴーヤーチャンプルーの苦手な人でも食べられると思います。
オリジナルはテレビかなんかで母が見たらしいです（笑）
ゴーヤの安い時期には、簡単に出来る料理なので重宝しています。めっちゃおいしいですよー！おすすめ！
塩・黒胡椒は普通の塩コショウで十分です。父が黒胡椒が好きなんで、よく使っているのです。
なんか料理ブログっぽいのは、料理に関心が高いせいだと思います。
はい、花嫁修業中です。えへ。