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団子&無花果パン

「茶福豆のおだんご」



和菓子大好き!好きすぎ!

団子とかそばぼうろとか、酒まんとか、

抹茶とかゆずとか餅系もかなり好き。

なんかおばあちゃんちにあるようなお菓子とか好きなんだよねぇ~♪♪

スーパーも和菓子コーナーついついチェックしてしまう。。。





この日は白玉粉使って茶福豆のあんこつつんでお団子にしました!

白玉粉に水加えて練って、あんこつつんで茹でたら片栗粉つけて完成!

15分でできちゃうわい!!!

なのにおいしい~!!!





「チョコフィグレット」






全粒粉を混ぜ込んだ生地に無花果とチョコを混ぜて

丸く成型しました。

う~ん、、、めちゃめちゃうまい!!!

チョコもアレルギー用のがあるのです★

普通にチョコだし・・・すごいね!



無花果もオーガニックです。かなりいいコンビだ~!!!

全粒粉もいい味出してます♪











小麦もアレルギー起きやすい食品なので、

週に2回ぐらいにすることになりました(泣)

パン作り楽しいのにぃ~。。。。残念だぁ。





なので、米粉のパン作ってしのぎます!

ずっと失敗続きだったけど、

かなりネットでレシピ調べて

今日は初めていい出来でした!!!うまーい!

小麦グルテン入ってる米粉なら、もっと膨らむしおいしいんだろうけど、

当分がまん、がまん!リファーヌとゆきひかりライスパウダー使って、

これから作ってみよう><★





























あんたも早く食べれるといいね。

先週からのいろいろ

先週日曜は天白公園でBBQ♪



いつもは平和公園だったけど、天白公園は水道とか

子供の遊具もあるから、今回はこっちで!





・・・・・・・・・が!!!この日は超・強風。

そして紫外線・最強!



砂嵐が吹き荒れる中、砂まみれになりながらも

みんな平気な顔で肉を食う。



大ちゃんも肉をつかんで食べようと・・・・・それはだめ!!!Σ( ̄ロ ̄lll)









隣のチームは、なぜか本格的でコーヒー豆を炒るところからはじまり(延々4時間)

パン生地つくってハンバーグこねて、バーガー作ったり・・・・



あんたら、いつになったら食べられるんですか!

とみんなで叫びたくなるほど本格的。

あんなに時間をかけて作ったコーヒー、炎天下ですが、もちろんホットでした。

心からうまいと思うんだろうかヾ(´▽`;)



私は本格的じゃなくても外でご飯が食べられればそれでいいわ~!



でも本と楽しかった!!!

次はいつかなーー???











あと、星が丘三越にかり屋崎省吾展に行ってきました!

う~ん、すごい!

流木つかったものが特にすごかった!

思考回路違うんだろうな、やっぱり。

理解しがたいものもいっぱーいだったけど、

すごい感動してしまった。

んで、本も買ってしまったらなぜかサイン会の券を頂いてしまい、

サイン会に並んだ事のない私でしたが

すいていたので人生初・サインを求めに並んでしまいました!!!(はずい)

ついでに握手までして、帰ってきました★おかまだけどいい人。







んで、木曜は親子カフェでオフ会♪♪

やっぱり親子カフェいいね!

ボランティアか、と思うほど良心的な値段・・・

だって2時から4時半までドリンク1杯で粘り、

0歳児は託児料もかからない。

経営は大丈夫なのか?!

土曜日はNPOの理事をしてる方のアレルギー講座があるというので、

それも行って来ようとおもいます!!



今回もりえちゃん・ともぴー、ゆみと楽しく過ごせましたよ!!!



もともと人見しら~で結構一人遊びが好きな私。

大ちゃん産まれてから絶対社交的になったわ~!









そして今週土日と、おじいちゃんの四十九日の為実家に帰省してまいりました。

甥っ子のこうちゃんのプレゼントも用意して!

リクエストがあったNHKのいろはかるた&レインブーツです!!!

よろこんでくれてよかったーーー!

5歳児が好きなものなんてまだよくわからん。





てかやっぱりあの親戚達はたのしいわーーー!!

うちの父さんのマジックショーが繰り広げられ、

お供え物なんかの物抽選会が行われ、

ポンジュース争奪戦が始まり。



じいちゃんもそんな賑やかな中でうれしかったことでしょう!







大ちゃんより2ヶ月上のひなたくん。



大ちゃんはひなたくんの顔をさわりまくり(本人はスキンシップのつもり)

めちゃめちゃ嫌われてしまった・・・・!!!!?



大ちゃんが近づくたびに泣き叫び、

それでも大ちゃんニヤニヤしながら攻撃&おもちゃを取り上げ・・・・





お前はどんないじめっ子じゃ!!!





結局あの子達は最後まで打ち解けず、

大ちゃんの愛情一方通行でお別れしてしまいました!



次は攻撃するのやめてね~、息子よ!

母は微妙な心境なのです。。。。











さっ今週も時間無駄にせずがんばってこーーー!









抹茶の丸まるパン





抹茶の丸パンです!



強力粉(はるゆたか)  200グラム

薄力粉            50グラム

塩                3グラム

砂糖(てんさい糖)      20グラム

バター(アレルギーマーガリン)20グラム

抹茶                大1

水                170cc





強力粉に薄力粉をブレンドしてやくと、ふんわり仕上がってさめても

おいしい!(薄力粉やすいしー)

薄力粉ブレンドに凝ってしまい、抹茶で丸パンです!



・・・が、昨日は気温が高く、成型中も2時発酵中もどんどん発酵してしまい、

過発酵すれすれ!!!



しかも夜大ちゃんが何度も泣いて起きてきたから、作業が思うようにいかず、

ちょっとしわしわパンになってしまいました。



でも抹茶風味がとってもよくておいしかったです!!!

薄力粉ブレンドふわふわ~♪







クオカで「ゲランドの塩」というとってもおいしい塩が届きました!

塩変えただけでも相当味が変わるらしい。。。

ゲランドたのしみ!!!

新しい強力粉とパネトーネマザーも買ったので、

明日はこの2つを使って焼いてみようと思います。 









あと・・・・昨日のアレルギー検診で、今まで見て見ぬふりをしていた

「小麦」を指摘されてしまい、4日に1度食べるぐらいにしときなさいと

言われてしまった。。。。。



ですよね。



パン作りができなくなるがや!!!









んで、米粉のパンを再チャレンジ!と思って

ゆきひかり米の米粉パンを試食と思ってかってみました。



うまい!!!





なぁーんで私がつくるとまずいんでしょ。



米粉パンがんばってみるかぁ!

10ヶ月になりました!

大ちゃんが10ヶ月になりましたーーー!!!

もうこんなに大きくなったのね。。。

最近お互い意思が伝わるようになってきて、ますますかわいいです★





★最近の息子のブーム★



「てぃか てぃか てぃか」とひたすら喋る。かわいい!!!!



両手におもちゃもって、「バッ!!!!」\(○`ε´○)/

・・・・って腕あげる。。。?!そのまま倒れてくこともしばしば、、、何がしたいんだ、息子よ







ズリバイ初めて1ヶ月。つかまり立ちまで一気に進みました!!!

どこでも立とうとするし、も~大変!

かなーりすごいスピードで2速歩行の人間に進歩してます!

なんか立ってる姿見ると、幼児になってきたなぁ~と

ニヤニヤしちゃいます。。。♪



でもさー後追いも進化中。。。



目の前からいなくなったり立ち上がったりするだけでも泣く泣く。

外出中はそんな事ないんだけど、家にいると甘えんぼだねぇ~。

おもしろいけどちょい勘弁。





テレビはあんまり見せない事にしてるけど、やっぱテレビ見せるとおとなしくなるもんねぇ~

忙しい時はNHKつけたりしてます!



んで、「NEW 佐川」の佐川急便と特ダネの「血液型選手権」が大うけ!

NHKは「クインテッド」(夕方クインテッド♪だと最近まで思っていた・・・)

とかぜんまいざむらい、くるくるどっかーん!がお好きなようです。

私はおじゃるまるが好き。





★離乳食★

離乳食は3回食にしました!

アレルギーの病院での栄養相談で、

いろいろ相談しました。

私離乳食、本見ないし超独学なので知らない事多いんだよね~

適当人間。



んで、「あげればあげるだけ食べちゃう」ので

1回の量を減らして3回食にすることに。



昨日お出かけしたので初めてBFをあげてみたんだけど、

味付が気に入らないのか



「ぶーーーっっ!!!」(; ̄Д ̄)



あと、お粥はキライだったのにもりもり食べるようになりました!

お米をゆきひかり(低農薬米)に変えたことと、冷凍じゃなく毎日炊いてあげることが

気に入ったらしい・・・・めんどくさっっ!!!





でもうちの子は「飲まない」「食べない」悩みはほとんどないなぁ~!

もりもり食べるし飲むし、見てて気持ちがよい(≧∇≦)

10キロ到達です!





★睡眠★



最近・・・あの、寝なくて寝なくていつも苦労の大ちゃんが・・・・



昼寝一日3時間ぐらいするのです!!!!



どうやら、運動量が増えて疲れて眠くなっちゃうみたい!







でもぉ~ そのおかげで夜中、完全に起きて遊び始める。。。。。

何しても寝ない。んでひたすら寝たふりしたり、電気つけて一回遊んであげたりして

なんとか夜を過ごしてます。

朝5時起床の時もあったしぃ~(;´д` )

なんとかならないものか。。。。

夜泣きはないからうれしい。









でも、どんどん成長して、本当にかわいい!

赤ちゃん時代って本当に早いねぇ~

これからも楽しみです。





かりかりカレーパン!

今日はカレーパン!!!









昨日の夜のカレーを使って作りました★



強力粉(イーグル)       200グラム

薄力粉              50グラム

バター(アレルギーマーガリン)    20グラム

砂糖(てんさい糖)        20グラム   

塩                  3グラム  

ドライイースト            4グラム

水 (または牛乳)         170cc   







最近カレーをカレー粉から作るようになりました。

市販のルーはチキンエキスが入ってるから・・・

これがなかなか楽しいです!!!

カレーの本買おうかなぁ・・・♪



最近は挽肉をニンニクで炒め、あめ色たまねぎと摩り下ろしにんじん・ホールトマトと一緒に赤ワインで煮込んで、最後にスパイスやらカレー粉、すりおろしりんごなんかを加えて味を整えます♪

まだまだびみょーに完成していない味だけど、カレー作り楽しいっす!!!







そのカレーを一晩冷蔵庫で冷やし固め、(水分を飛ばすため)

パン生地に包んで衣を付けて二次発酵。

油で揚げて完成!!!! 







・・・・・・・・・カレーパン、、、、本当に忙しい。

衣つけてる間、普通のパンより時間がかかるから過発酵してしまうし、

揚げてる間も冷蔵庫入れて発酵止めて・・・・ こりゃ大変!!!

でも初めて作ったわりにはパンクもせず、カラッと揚がってさいこーーーー!にうまかった

カレーパン揚げたておいしいわぁ~幸せだわぁ~♪♪(夜中に食った)





たくさんあって食べきれない!

なので桜山のお友達の家に配達しようと思ったけど、

なんせ夜中。



「これ作ったの。食べて」とニコニコ笑って届ける私。

深夜にどんな配達パン屋さんだ。



そんな自分を想像してしまい、配達するのはやめときました。





こちらはあまったパン生地丸めて丸パンです







こちらオレンジティーのスコーン。

卵・乳製品・砂糖不使用です









最近米粉のパンをちょくちょく焼いてるんだけど、なかなかうまくいかない・・・

そしてまずい。

ケーキも作ってみたけど「おえぇッ」・・・・まずい。

なんでかなぁ~???!



普通の小麦粉のパン焼いても暖かくなってきたので発酵が進んでしまったり

思うように作れなくて、失敗続き



もう独学だと対処しきれないので、

手始めに「パンの教科書」という基礎知識満載の本を買ってみました!

これで基本から勉強しなおしです。

だれか教えてくれる先生いないかのぅ~









ベーコンエピ

ベーコンエピです!

旦那からのリクエストがあったため・・・・

(最近パンに飽き飽きしているようだが、イヤでも付き合ってもらいますぞ!の意味を込めて)







強力粉(スーパーキング)250グラム

砂糖              10グラム

塩                5グラム

バター              5グラム

ドライイースト          3グラム

水                160cc



ベーコン・マスタード・マヨネーズ 




成型が難しいんだけど、なんとかできました!

マスタードとマヨネーズがきいてて、ベーコンもおいしい♪♪



てか初めて強力粉の「スーパーキング」を使ったんだけど、

めちゃめちゃ膨らむ!!!!!!!

ガスもプシュプシュでてくる!!!



どんだけ膨らむんだぐらい膨らむ。。おそるべしスーパーキング。

今回はサフのインスタントドライイースト使用です!







パン生地も表面カリッとさせるために、

220℃で7分、(霧吹きたっぷり)180℃で15分(さらに霧吹きたっぷり)

しました!そしたら表面カリの中ふんわりが実現!!!!

アレルギーミルクもつかってないし、ひさしぶりにおいしーーーパン生地ができました!!!





ベーコンやハムは添加物満載なので買うのをためらってしまうけど、

フランテでちょっとお高めだけど割引してた無添加のベーコンを買ってしまいました!



塩きいててうまーーーい!









最近、、、、、夜パン焼かないと落ちつかなくなってきた。





このハマリ具合、





自分でもキモいと思う。(¬_¬)









息子、一人の世界に入る





最近ドアが好きな息子。





ドアをバタンバタンやりつつ、ドア止めるつまみもイジイジ。







困った事に、あの、開かずの間(荷物置き場と化している和室・・・)に

興味をもちつつあり、ドアが開くたびにすごいスピードで一心不乱に入り込もうとする。





・・・・そろそろ本腰いれて掃除しますよ、、、、











ここ数日でつかまり立ち頻度がすっごくたかい!!!

どんなとこでもつかまり立ちしようと必死!

本と成長って早いわーーー!!!





ふらふら~って立ってる大ちゃん。

か、かわいい♪♪♪







でもそのおかげでかなりキケン。

なんでも喰うし。

なんでもつまむし。



狙った物取り上げると泣き叫んで怒るし。



いつか携帯も壊れるな。

あとリモコン!













日に日にズリバイスピードUP!!!!

すんごい速さで廊下を往復!!!!



目指すは玄関にあるスリッパヽ(  ̄д ̄;)ノ

大好物過ぎて困る~!

それは汚いっちゅうに~!!!!



私のスリッパを触るたびに「こらぁ!(○`ε´○)!」

って怒られるから、





ちら







って私を見てからゲットしに行く奴。











そうそう、離乳食ですが、かなりゆっくり目でまだ二回食。

しかもダメ母なので、夕方作るのめんどくてあげない日もあり・・・・

みんなしっかりあげててすごいなぁ~といつも感心!



今はまだゆきひかり軟粥と野菜です。

魚や小麦もあげていいよといわれてるけど、

アレルギー出るのが怖くてふみきれません。。。









でも動くようになったからか、かなり食べるようになりました!

どんだけでも食べるから、あげる量に困る・・・

最近はひじきの煮物が好物みたいです!

しかもキライだったお粥も食べるようになってきた!!!

何か最近まずいって顔しないんだよね~味覚おんち?親に似たか!



なんでもあげりゃ食べるから楽ちん楽ちん♪







最近一人遊びばっかでさー、超イイコでずっと笑ってるしさ~、

も、もしやこれは・・・・夢の手のかからない子?!

後追いもそんなに酷くないし・・・

夜泣きはするけど最近こんな楽でいいのかってぐらい楽!

そしてかわいい!!!!



あぁ、もう一人いけそうな気がしてきた!!!(早い)











ふわふわミルクパン失敗の巻





ふわふわしっとりなミルクパンです。

18センチケーキ型を使って焼きました!

粉はイーグル、酵母は白神こだまです。

















・・・・・・・・・う~ん、まずい。

















アレルギー用ミルクたっぷり使ったら、

さすがにまずい(TεT;)

m-1よりミルフィーのがまだマシだけど、それでもまずいもんなあ。



少量なら気にならないけど、大量じゃやっぱだめだ~

せめて豆乳が使えたらいいんだけど、豆乳もあんまり良くないと言われてるし、困った・・・



やっぱ牛乳使わないレシピオンリーでいくかね!!!







でも食感はふわふわしっとりでよかったです!!!







GWは・・・・?

ついにGWです!





・・・・といってもほぼ予定ナッシングです!!!







旦那は仕事が忙しい為、あとお友達もGWは予定ギッシリだろう・・・・

ということで超暇!暇!暇人です!!!





でもまぁ普段がすべてお休みみたいな感覚だから、

特にGWって感じでもなく・・・・・







せっかくだから前半買い物・後半実家に帰らせていただきます(≧∇≦)/





昨日は旦那と息子とぽかぽか平和公園でランチ♪

う~ん、気持ちいい日だったなぁ。

息子はしゃぎまくりで草むしったり、おにぎりを奪って食べたり、

やりたい放題。





私、毛虫におびえまくり。













この息子、数年後には虫とか私に持ってきたりするんだろな(¬_¬;)





そんときゃ息子どんだけ傷つこうが「あっちいけ!!!(` 曲 ´)」って言うだろうな。









あぁ~早くBBQしたいぜ!!

アウトドア魂に火がついてしまい、蚊帳付きテントもほしいねぇなんてとこまで

話が進んでしまいました!

1万円位からあるんだねーーー!

おしりパン&スコーン



大ちゃんのまっしろふわふわおしりパン♪









いやいや、「ハイジの白パン」です!









○スコとか○マザキの白いテーブルロール、おいしいよねぇーーーー

ふわふわの白パンが大好きなので、つくってみました!







う~ん、、、焼きたてふわっふわ♪♪

焼き立てを持つとふわふわすぎて指の形がくっきりのこってしまいました。





150度の低温で、じっくり焼くのが白パンのコツだそう♪





ふっかふかでうまいぜーーーー!!!















こっちは卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい!華やかケーキと素朴お菓子 という濱田美里さんの本のレシピでつくりました!



アールグレイの茶葉を練りこみました★

紅茶スコーンう ま い♪♪ 低カロリーラブ!



卵も乳も砂糖もバターも入ってないのに、すっごく素朴でおいしいです♪

濱田さんといえば炊飯器クッキングもされている方ですが、炊飯器メニューもたくさん載っていて

これから試していこう思います



あと米粉100%のパン・お菓子の本も出してるみたいなので、買ってみようかなぁ~♪♪