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とろけすぎてヤバイ…
あまりの美味しさに
食卓が色めき立った、
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うし源本店
極A5大和榛原牛 霜降り
ミスジスライス 350g
うし源のこだわり（創業明治19年）
名だたる有名店
（ミシュラン店舗、高級料亭etc）に
知る人ぞ知る
「極A5」ブランド牛
である大和榛原牛を
専門で卸している専門店
ちなみにこの
【大和榛原牛】
がとんでもなくて…
大和榛原牛はその中でも
故に、
「極A5」と
評されているんです
(冷凍で届くので、
冷蔵庫にうつしてじっくり解凍。
美しい！肉が美しい)
極A5大和榛原牛 霜降り
ミスジスライスは、
一頭の牛から僅か
2Kgしか取れない希少部位で、
とろけるような食感と
あっさりなのに濃厚な味わいで、
極上な肉質と
特有の甘い香りが特徴。
とにかくもう、
滅多にお目にかかれない
スーパースペシャルお肉なので
(語彙力)
失敗できないという
プレッシャー
牛脂も一緒に入っているので
軽く焼き目を付けてから
割り下で
(酒100・みりん100・醤油100
砂糖30。葉物野菜がなかったので
ちょっとお水足しました)
軽く火を通して
ひとり１枚ずつ、
(↑人数多いから)
家族みんなで分けて…
(夫にだけ２枚入れてあげた。
私。超優しい。)
(※美味しい時の最上級表現)
あやうく
昇天しかけた。
霜降度合が高い＝
脂が重い・胃もたれする
っていうイメージが
あるそうなのですが
嫌な甘さは全くなくて、
胃もたれなど
あろうはずもなく、
ただただ
美味しいが過ぎる
子ども達に、
『心して味わえ。
これが一流ぞ
』
って何度も言ったわ
ハイパースペシャルお肉に
(語彙力)
食卓が色めき立った夜でした
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