秋の空
秋の空
秋の空
昨日は義父母の所用をあれこれやっつけておりました。
うーん…いろいろ悩ましい…。
となると、家に帰ってからやりたくなることが…それは
調理実験！
昨日、農家のお宅の直売所で、立派な葉っぱがついたカブを発見。
リンゴとカブのサラダが無性に食べたくなり…。
作っちゃいました。
薄くスライスしたカブとリンゴと葉っぱ少々を塩もみして、しんなりしたら軽く塩を洗ってマヨネーズとバルサミコ酢で味付け。
これ、なかなかうまいっす！ぜひお勧めです！！
カブは煮物やカブの葉っぱの炒めものなどに化けました。
煮物はちょっと洋風。この間茹で鶏作った時のスープにカブ・ベーコン・お揚げを入れて、鶏がらスープの素や塩コショウ、醤油などで味を調えて。
葉っぱの炒めものはシーチキンと一緒に炒めて食べやすく。
…カブ、やっぱり美味しい
昨日は保険のお勉強会。
その後、なぜか飲んだくれ会になりました（笑）
メニューは
・八宝菜
・ゆで鶏ゴマソース
・きゅうりとモッツァレラの味噌和え
・赤巻き（高山のかまぼこ）
・ぽたぽた揚げ
・きゅうりと中華クラゲのサラダ
・スモークサーモン
・漬物
・リンゴ
…くらいだったかな？
記憶があいまい…
しかも、写真を撮る暇もナシ。
その代わりと言っては何ですが。
いつぞやの夕食。
頂きものの香酢を使って酢豚を。
人参の炒め方が甘くて…味付けは初めて作った割に美味しくできていたのにな。
次回に期待です。
思いのほか好評だったのが、後ろに写っているレンコンの炒めもの。
余ったレンコンをいつものゴマ風味に炒めようとしたら練りゴマが切れていて…思いつきで食べラーを少し加えて炒めたら、いつもと違った味わいになって、おいしかった
また作ろうと思います。