間伐材

先日、食事をしに行ったお店の割りばしの袋に
こんな文字を発見！



見えますか？？

間伐材から作られたお箸。

間伐材ってご存知ですか？
人工林は、間伐（いわゆる間引きですね。野菜でいうと）をしてあげないと
大きく太く立派に育つことができません。
その間引いた木材を間伐材といいます。

※ちなみに、人工林はスギやヒノキなどの住宅や家具などの資材を供給する
ために人の手によって植えられた材木を指します。


林野庁のホームページから拝借してきました。
わかりやすいでしょうか？

高度成長期に、たくさん植林された人口林は、
人の手によって、立派な杉やヒノキになりました。
その後、二代目・三代目を植林し、世代交代で放置されている
事が多く、間伐されず、森として機能していないことが多いです。
人工林を育てるのは本当に手間がかかるんです。
（土砂崩れなどがおこりやすくなるのも、森が健全に育っていないことが
一因とも言われています。）

なんだか、話がそれましたが、
エコといわれ、マイ箸活動が盛んです。
もちろん、割りばしの中には、輸入されたお箸も多いです。
（その場合、割りばしのために、伐採されている木があることも現実ですが。）

でも、間伐材のお箸は、
林業を支える大事な収入源でもあるのです。

使う段階でそれを判断するのは、難しいとおもいますが、
割りばしを購入する際に、一度考えてみてください。

国産割りばし販売

御堂筋イルミネーション

みなさん、御堂筋イルミネーションってご存知ですか？

橋下大阪府知事が立ち上げた、
光で大阪を元気に！というコンセプトのイルミネーションです。

この時期になると、街はどこもかしこも
イルミネーションが輝き始めますが、
御堂筋のイルミネーションは本当にきれいでした。
（なんと、1.4キロも装飾されているんです。）

冬になると、空気が澄んで、イルミネーションが本当にきれいですね。

ちなみに、こんなに燦然と輝いているイルミネーション。


こんなに輝いているのに、
電気代は1日いくらかかるとおもいますか？

なんと8000円だそうです。

この8000円があれば、
もっと府民のために役に立つ施策がある、
と思うか、安いな～と思うかは、
人それぞれの感じ方かと思いますが。


本当にここ最近急激に寒くなりましたが
今しか満喫できないイルミネーション、ぜひ堪能してください。

ちなみに御堂筋イルミネーションは来年の1月16日まで。
急がなくっちゃ、見逃してしまいますよ。

おいしくいただきました

年末でございます。

年末と言えば、忘年会。

先日、忘年会で行かせて頂いたお店。

お鍋がおいしいのはもちろん

コラーゲンも豊富に摂取でき

女性の心をつかんでいる感じです。

そして

お土産にお店特製！のポン酢まで
いただきました

これはつまり

お家でも楽しめる、ということ。
（ポン酢のみ）


さっそく、いかにポン酢を堪能するかで考えたレシピが

これ↓



みぞれ鍋

具はシンプルに大根おろしが主役

この、大根おろしを入れる一手間で
ただの湯豆腐なんかとも、ちょっと違うおいしさ

大根の栄養もまるまる取り込める

ちなみに、大根は消化を助ける酵素が含まれているそうで
疲れた胃腸にもおいしく食べられるそうです

やっぱり、この時期が旬な野菜ですね～