料理のひと手間

無農薬の大根を３本も頂きました。傷んでしまう前に、冷凍保存したり…

久々にぶり大根を作りました。

ぶりは塩をふってしばらくおき、熱湯をかけ霜降りにして、冷水で良く洗う。

大根は米のとぎ汁で下ゆでして、洗っておく。

ちょっとのひと手間で、美味しさが違いますね！

。(´д｀lll) 

あっという間に食べてしまい、盛り付け画像UPし損ねました…

横浜・ライフオーガナイザー・幸