2015/11/02（月）～ 肉・肉・肉 〜■お世話に成ります。メンタルヘルス薬剤師...

2015/11/02（月）～ 肉・肉・肉 ～ ■お世話に成ります。 メンタルヘルス薬剤師・松葉芳典です。 今夜は、肉・肉・肉～づくし。 詳しくは、編集後記で… ■プルースト『失われた時を求めて』（25） 長編小説『失われた時を求めて』を読み解いて行きます。 長編小説の主題を遠くから照らし出す雛形「スワンの恋」 ーーゆきとどいた解説と対話で味読する 『失われた時を求めて』ーー ■ソナタと恋の発生（13） ◆ヴェルデュラン夫人の「音楽的な感受性」② ヴェルデュラン夫人の大騒ぎは、このような芸能スノッブを誇張したものにほかならない。夫人は、社交界を「やりきれない連中」とこきおろし、連中には芸術がわからないと豪語し、芸術の真の理解者を自認しているだけに、ことさらに「音楽的な感受性」を誇示する必要があったのである。 それが演技である証拠に、大騒ぎは演奏がはじまる前だけの儀式で、ほんとうに「ひどい鼻風邪と顔面神経痛」になったとはどこにも書かれていない。 もとよりこのような演技は、まわりが鼻白んでいては成り立たない。 同じように繰り返されるこの大騒ぎに対して、サロンの常連たちは「「女主人の魅力的な独創性と音楽的な感受性のあかし」として「大喜び」したというのだから、常連たちの程度も知れようというものである。 とはいえヴェルデュラン夫人をあまり見くびってはいけないのかもしれない。 ■■＝＝編集後記＝＝■■ 欧米では、主に赤肉を食べます。 熟成肉とする事で、 旨味が増し、柔らかく、ヘルシーです。 赤ワインと共に、食が進みます。 日本の霜降り肉は、口の中でとける食感が、 とても美味ですが、カロリーが高い事と、 値段が高い事の両方の理由で、 食べる機会はそう多くないです。 日本人は、食事の際に、 トータルカロリーを、 気にしていないように思えます。 その場の雰囲気を大切にする、 「おもてなし」ですね。 カロリーオーバーすると、 散歩したり、電車の駅を一駅歩いたり、 その後の食事を控えたり調整します。 とても「奥床しい」と思います。 ■メンタヘルスは、栄養指導もいたします。 https://asp.jcity.co.jp/FORM/?userid=matsu&formid=102 ■メルマガ登録はこちらから。 https://mm.jcity.com/MM_PublicSubscribe.cfm?UserID=matsu&MagazineID=1&MoreItem=1 ■メンタルヘルス薬剤師・松葉芳典 https://m.facebook.com/mentalhealth17

MACARONSさん(@effect37)が投稿した写真 -