2015/10/19（月）～ 違いのわかる人になろう ～■お世話に成ります。メンタル...

2015/10/19（月）～ 違いのわかる人になろう ～ ■お世話に成ります。 メンタルヘルス薬剤師・松葉芳典です。 ちょっと気になっていた事、 スパークリングワインと シャンパンの違いについて、 お話ししたいと思います。 詳しくは、編集後記で… ■プルースト『失われた時を求めて』（１７） 長編小説『失われた時を求めて』を読み解いて行きます。 長編小説の主題を遠くから照らし出す雛形「スワンの恋」 ーーゆきとどいた解説と対話で味読する『失われた時を求めて』ーー ■ソナタと恋の発生（５） 今日も、お休みです。 ■■＝＝編集後記＝＝■■ Ｑ：シャンパン」と「スパークリングワイン」とはどう違うのですか？ Ａ：「シャンパン（Champagne）」は「スパークリングワイン」のうちの一つのカテゴリーです。 「スパークリングワイン」は、一般には3気圧以上のガス圧を持った発泡性ワインの総称です。（3気圧以下のものは弱発泡性ワインといいます）。 その中で、「シャンパン」はフランスのシャンパーニュ地方でつくられ、かつフランスのワインの法律（AOC法：原産地呼称管理法）に規定された条件を満たしたもののみ名乗ることができる名称です。 条件にはつくられる地域やぶどうの品種、栽培や伝統的製造方法（メソード　トラディショナルと呼ばれる製法で、シャンパン製法とも呼ばれる）、アルコール度数などの項目があります。 「シャンパン」以外の「スパークリングワイン」では、 フランス=ヴァンムスー（Vin　Mousseux） クレマン（Cremant） イタリア=スプマンテ（Spumante） ドイツ=シャウムヴァイン（Schaumwein） ゼクト（Sekt） スペイン=エスプモーソ（Esupumoso） カヴァ（Cava） などが知られています。 なお、弱発泡性ワインとしては、 イタリア=フリザンテ（Frizzante） フランス=ペティアン（Petillant） などがあります。 出典：サントリーお客様センター ■メルマガ登録はこちらから。 https://mm.jcity.com/MM_PublicSubscribe.cfm?UserID=matsu&MagazineID=1&MoreItem=1 【メンタルヘルス薬剤師・松葉芳典】

MACARONSさん(@effect37)が投稿した写真 -