2015/10/18（日）～ イタリアン ～■お世話に成ります。メンタルヘルス薬剤師...

2015/10/18（日）～ イタリアン ～ ■お世話に成ります。 メンタルヘルス薬剤師・松葉芳典です。 今夜は、銀座でイタリアンです。 アペリティフ（apéritif）は、 ロゼスパークリングワイン、 食事中に、白ワイン、赤ワイン、 白スパークリングワイン… ワイン尽くしの夜でした。 詳しくは、編集後記で… ■プルースト『失われた時を求めて』（１７） 長編小説『失われた時を求めて』を読み解いて行きます。 長編小説の主題を遠くから照らし出す雛形「スワンの恋」 ーーゆきとどいた解説と対話で味読する『失われた時を求めて』ーー ■ソナタと恋の発生（５） 今日も、お休みです。 ■■＝＝編集後記＝＝■■ 通常、アペリティフ（食前酒）は、 ドライマティーニ（dry martini）などの、 食欲増進作用のあるアルコール度数の 高いお酒を指します。 ワインや日本酒は食間酒 （ご飯を食べながら飲む酒）に分類されます。 ブランデーは食後酒に成ります。 ナポレオンやカミュ等ですね。 ビールは不思議なアルコールで、 何処にも分類されません。 要するに、食前でも、食間でも、食後でも、 何処で飲んでも良いお酒です。 胃の中は酸性ですので、 アルカリ性の炭酸（ソーダ）飲料は中和剤です。 その上にアルコール入りですから、 ビール、スパークリングワイン、シャンパンは、 酔いの回りが早いお酒という事になります。 また一つ、ハードルを飛び越えました。 ■メルマガ登録はこちらから。 https://mm.jcity.com/MM_PublicSubscribe.cfm?UserID=matsu&MagazineID=1&MoreItem=1 【メンタルヘルス薬剤師・松葉芳典】

MACARONSさん(@effect37)が投稿した写真 -