こんにちは～☆
今日はちょっぴり息抜きに、オランダの典型的ランチをご紹介♪
写真のように、パンの上に
ハムやチーズ、目玉焼き、グリーンを乗せたものを
Uitsmijter （アウトスマイター） といいますが
いつもマスタードをたっぷり塗って、時折チーズのバリエーションを替えて
私にとっては休日のランチそのもの～♪
勿論白ワインも一緒にね☆
北ヨーロッパはやっぱり食は豊かとは言えないのですが、
この狭いオランダの中でも、
オランダの中央部を東西に横切るマース川の上部と下部では
随分文化が違うんですよ。
南部はより、食を楽しむ文化があり、人々も温かく陽気だと言われています。
その理由としては、マース川より北部はプロテスタント、
南部はカトリックだから、が挙げられるのですが
偶像崇拝を禁止したり、聖書に忠実に、質素な生活を良しとするプロテスタントと
色々規則はあっても必ず抜け道があって
それを見て見ぬふりする鷹揚さがあるカトリックとの文化の違いが、
人生の楽しみ方にも少し影響を与えているようです☆
ということで、休日昼間からワインが定番の私は、、勿論南部に住んでいます♪
ゆったり休日を満喫したのはヤマヤマですが、、、
すること山積みなので、１杯に抑えてお仕事しよう～っと。
シンプルだけど意外と美味しい素朴なオランダの食べ物を
また時折紹介していきますね。
それではまた～！
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