food wasteと food loss の違い

NHKの英語講座を聴いていたら、food waste と food loss の違いを説明していた。食べられる食品を廃棄することをfood loss と呼ぶ。料理の食べ残しや食材を腐らせて廃棄するなどを含むとfood waste と呼ぶ。

food waste の方が広い概念だ。日本語で食品ロスと言っている概念は英語では food waste になる。